Muffinki czekoladowe wilgotne
Podziel się
Przepis na muffinki czekoladowe wilgotne
Przepis na wilgotne muffinki czekoladowe z aromatycznym kakao i gorzką czekoladą
Muffinki czekoladowe wilgotne to świetny pomysł na pyszne deser, które z pewnością zachwycą każdego łasucha. Są doskonałe na podwieczorek, a także jako dodatek do kawy czy herbaty. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników i trochę czasu, aby cieszyć się tym aromatycznym i smacznym przysmakiem. Oto przepis na wilgotne muffinki czekoladowe, który sprawi, że każdy kęs będzie eksplozją smaku.
Składniki i potrzebny sprzęt do wypieku czekoladowych muffinek
Przygotowanie tej smacznej przekąski zaczniemy od zebrania odpowiednich składników. Oto co będzie nam potrzebne:
- 310 g mąki pszennej typ 500
- 2 jajka
- 125 ml oleju rzepakowego
- 120 g cukru drobnego
- 250 ml mleka 2%
- 20 g kakao 16% (2 płaskie łyżki)
- 50 g czekolady gorzkiej
- 10 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)
Ponadto, przyda się szczypta soli, mikser, miska, forma na muffiny oraz papilotki do muffinek. Teraz, gdy mamy wszystko gotowe, możemy przejść do etapu przygotowywania.
Jak zrobić wilgotne muffinki czekoladowe: krok po kroku
Pierwszym krokiem jest przygotowanie masy jajecznej. Jajka wbijamy do miski. Dodajemy cukier oraz szczyptę soli i całość utrzymujemy na jasny, puszysty krem za pomocą miksera. To ważny etap, który nada naszym muffin kompozycję i lekkość. Proces ten zajmie nie więcej niż kilka minut.
Kolejnym krokiem jest dodanie płynnych składników. Do utartej masy jajecznej wlewamy olej oraz mleko, a następnie delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Dzięki dodaniu oleju muffinki zyskają odpowiednią wilgotność, co jest kluczowe dla końcowego rezultatu.
Następnie przygotowujemy suche składniki. Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao przez sitko, aby uniknąć grudek i równomiernie połączyć składniki. Suchą mieszankę dodajemy stopniowo do mokrej masy, stale mieszając, aby uzyskać jednolite ciasto. Nie należy mieszać zbyt długo, wystarczy kilka ruchów, aby masa była jednolita.
Do tak przygotowanego ciasta dodajemy posiekaną na małe kawałki gorzką czekoladę. Całość delikatnie mieszamy, aby czekolada równomiernie rozłożyła się w cieście. Dzięki temu każda muffinka będzie miała kuszące kawałki czekolady, które rozpłyną się w ustach podczas jedzenia.
Teraz możemy przejść do ostatniego etapu, czyli pieczenia. Formę na muffiny wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem do około 3/4 wysokości. To pozwoli muffinkom ładnie urosnąć bez ryzyka przelania się ciasta. Piekarnik rozgrzewamy do 175°C i pieczemy muffinki przez około 15-20 minut, aż do suchego patyczka.
Po upieczeniu muffinki czekoladowe wilgotne wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Są one gotowe do podania, gdy osiągną temperaturę pokojową. Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po całkowitym ostygnięciu.
Smakowity deser na każdą okazję
Te muffinki to nie tylko pyszny deser, ale także zdrowa przekąska. Czekolada, szczególnie gorzka, jest bogata w flawonoidy, które działają jako antyoksydanty, spowalniając procesy starzenia się komórek. Moje muffinki czekoladowe wilgotne to idealne połączenie smaku i wartości odżywczych.
Tent prosty przepis na muffinki czekoladowe wilgotne jest świetnym pomysłem na każdą okazję. Są one łatwe do przygotowania, a efekt końcowy z pewnością zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Muffinki te nadają się także na przyjęcia, spotkania rodzinne oraz jako codzienny smakołyk. Warto wypróbować ten przepis, aby delektować się wyjątkowym smakiem kakaowej, wilgotnej muffinki czekoladowej.
- Mąka pszenna typ 500 (310 g)
- Jajko (2 szt.)
- Olej rzepakowy (125 ml)
- Cukier drobny (120 g)
- Mleko 2% (250 ml)
- Kakao 16% (proszek) - 2 płaskie łyżki (20 g)
- Czekolada gorzka (50 g)
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki (10 g)
Przepis na muffinki czekoladowe wilgotne krok po kroku
Jajka wbij do miski. Dodaj cukier i szczyptę soli i całość utrzyj na jasny, puszysty krem.
Wlej olej oraz mleko i wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszaj do połączenia składników.
Czekoladę posiekaj nożem na małe kawałki. Dodaj do ciasta i wymieszaj.
Przełóż ciasto do foremki na muffiny wyłożone papilotkami.
Piecz do suchego patyczka około 15-20 minut w 175 st. C.
-
Babeczka cytrynowa -
Babka piaskowa -
Babka ziemniaczana -
Babka cytrynowa -
Babka wielkanocna -
Muffiny bananowe -
Muffinki bananowe -
Ciasto cytrynowe -
Babka na oleju -
Babka majonezowa -
Babka gotowana -
Babka piaskowa wilgotna -
Babka jogurtowa -
Babeczki wielkanocne -
Babeczki z budyniem -
Babka cytrynowa wilgotna -
Babka marmurkowa -
Babka zebra -
Przepisy na babki
Więcej informacji na temat muffinek czekoladowych wilgotnych
Muffinki czekoladowe wilgotne to pyszne wypieki idealne na deser. Kochają je dzieci i dorośli, szczególnie jako dodatek do kawy.
Przepis na wilgotne muffinki czekoladowe potrzebuje kilka podstawowych składników, takich jak mleko, jajka, olej, mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Konieczne będzie również prawdziwe kakao i czekolada gorzka (minimum 65% kakao). Na początku wymieszaj dokładnie cukier z jajkami. Dodaj do nich mleko i olej. Ponownie wymieszaj. Teraz wsyp kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj. Na koniec dodaj posiekaną gorzką czekoladę. Gotowe ciasto rozlewaj do papilotek ustawionych w foremce na muffiny. Pamiętaj, by ciasto napełniało foremki do ¾ wysokości. Babeczki znacznie wyrosną podczas pieczenia i dzięki temu, będą miały ładny kształt. W tych kilku krokach wiesz już jak zrobić wilgotne muffinki czekoladowe. Jeśli chcesz, by były smaczniejsze, to po wystudzeniu możesz ozdobić je kremem z mascarpone i śmietanki oraz posypać posypką czekoladową. Takie muffinki to świetny pomysł na szybki niedzielny deser lub drugie śniadanie.
Mianem czekolady określamy produkt powstający z tłuszczu kakaowego, ziaren kakaowca i cukru. W zależności od rodzaju rozróżniamy czekolady gorzkie, mleczne, deserowe czy białe. Biała czekolada nie zawiera ziaren kakaowca i jest to połączenie tylko tłuszczu kakowego, cukru i mleka.
Czekolada deserowa zawiera więcej cukru i mniej miazgi kakaowej niż czekolada gorzka. Wraz z gorzką czekoladą dostarczamy do organizmu magnez, potas, żelazo, cynk, miedź czy niacynę. Czekolada (szczególnie gorzka) to dobre źródło flawonoidów, czyli substancji o właściwościach antyoksydacyjnych. Antyoksydanty spowalniają procesy starzenia komórek spowodowane działaniem wolnych rodników. Tym samym mogą zapobiegać powstawaniu zmian nowotworowych i obniżają poziom „złego” cholesterolu. Magnez, który znajdziemy w dużych ilościach w gorzkiej czekoladzie, pozytywnie wpływa na pracę układu nerwowego, w tym na pracę mięśni i serca. Czekolada to również źródło kofeiny, która nie tylko pobudza, ale również poprawia pamięć i czas reakcji.
Alergeny w muffinkach czekoladowych wilgotnych
Lista alergenów dla muffinek czekoladowych wilgotnych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
- Proszek do pieczenia
- proszek do pieczenia
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Mleko 2%
Wartości odżywcze muffinek czekoladowych wilgotnych
Czekolada (szczególnie gorzka) to dobre źródło flawonoidów, czyli substancji o właściwościach antyoksydacyjnych. Antyoksydanty spowalniają procesy starzenia komórek spowodowane działaniem wolnych rodników.
Energia i białka
(0g)
Węglowodany
(0g)
Tłuszcze
(0g)
Witaminy
(0g)
Składniki mineralne
(0g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
