Migdałowiec
Podziel się
- Jajko (6 szt.)
- Migdały mielone (300 g)
- Cukier (250 g)
- Mąka pszenna typ 500 1,5 szklanki (300 g)
- Proszek do pieczenia 2 płaskie łyżki stołowe (20 g)
- Kandyzowana skórka cytryny (100 g)
- Sok z cytryny 5 łyżek stołowych (50 ml)
Przepis na migdałowiec krok po kroku
Białka oddziel od żółtek.
Białka ubij na sztywną pianę.
Wsyp cukier i zmiksuj do powstania szklistej masy.
Cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku.
Do masy jajecznej przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
Wymieszaj delikatnie.
Dodaj mielone migdały oraz kandyzowaną skórkę z cytryny i sok cytrynowy.
Wymieszaj ciasto dokładnie.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę na ciasto.
Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 45-50 minut.
Ciasto wystudź i podziel na porcje.
-
Blok czekoladowy -
Baklawa -
Ciasto z bananami -
Marcepan -
Orzechowiec -
Ciasto kinder bueno -
Strucla makowa -
Ciasto lion -
Ciasto z płatków owsianych z jabłkiem i gruszką -
Ciasto królewiec -
Ciasto maxi king -
Ciasto królewicz -
Ciasto marchewkowe Thermomix -
Ciasto z orzechami włoskimi -
Babka wielkanocna wilgotna -
Ciasto kawowe -
Biszkopt orzechowy -
Miodownik z kaszą manną -
Ciasta z orzechami
Więcej informacji na temat migdałowca
Migdałowiec to bardzo dobry pomysł na słodki deser do kawy i herbaty. Migdałowiec to ciasto delikatnie klejące i bardzo wilgotne poprzez dużą zawartość tłuszczu w masie. Przepis na migdałowiec jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia ciasta potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, masło, mielone migdały, cukier, jajka, proszek do pieczenia, kandyzowana skórka z cytryny, sok z cytryny.
Jak zrobić migdałowiec? Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp cukier i zmiksuj do powstania szklistej masy. Cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku. Do masy jajecznej przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Wymieszaj delikatnie. Dodaj mielone migdały oraz kandyzowaną skórkę z cytryny i sok cytrynowy. Wymieszaj ciasto dokładnie. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę na ciasto. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 45-50 minut. Ciasto wystudź i podziel na porcje.
Migdały nie są tak naprawdę orzechami jak są popularnie nazywane, są to nasiona drzewa zwanego migdałowcem. Migdały są bogatym źródłem witaminy B2, witaminy K oraz błonnika. Zawierają też spore ilości potasu, który odpowiada za prawidłową pracę serca i ma działanie obniżające ciśnienie krwi. Witamina B2 inaczej zwana ryboflawiną jest bardzo ważnym składnikiem wielu reakcji zachodzących w naszym organizmie. Bierze udział w przemianie węglowodanów, białek i tłuszczy, dzięki czemu odpowiada za nasz metabolizm. Migdały są także źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, mających bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Pomagają zapobiegać chorobom układu sercowo — naczyniowego oraz podnoszą poziom dobrego cholesterolu.
Podsumowując sprawdzony przepis gwarantuje przygotowanie udanego wypieku. Pyszne ciasto świetnie sprawdzi się na deser dla całej rodziny. Ciasto pieczone w piekarniku jest bardzo aromatyczne. Placek migdałowy jest dobry do spożycia od razu po upieczeniu. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Alergeny w migdałowcu
Lista alergenów dla migdałowca przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Migdały
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
- Proszek do pieczenia
-
Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
- Kandyzowana skórka cytryny
Wartości odżywcze migdałowca
Migdałowiec to słodki domowy wypiek zawierający dużą ilość cukru oraz węglowodanów prostych. Podnoszą one gwałtownie poziom glukozy we krwi, dlatego nie powinny ich spożywać osoby chorujące na cukrzycę.
Energia i białka
(130g)
Węglowodany
(130g)
Tłuszcze
(130g)
Witaminy
(130g)
Składniki mineralne
(130g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
