Medaliony z indyka
Podziel się
Przepis na medaliony z indyka
Od dłuższego czasu eksperymentuję w kuchni z różnymi przepisami na dania mięsne. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na duszone medaliony z indyka w sosie pieczarkowym. To proste danie, które doskonale sprawdzi się na obiad.
Na początek przygotuj składniki: 500g mięsa z piersi indyka pokrojonego w medaliony, 250g pieczarek, 2 małe cebule, 50g mąki pszennej typ 1850, 50ml oliwy z oliwek oraz 500ml bulionu warzywnego. Oprócz tego będziesz potrzebować soli, pieprzu i czosnku do przyprawienia mięsa. Nie zapomnij również o sprzęcie kuchennym: duża patelnia, kuchenka, garnek i blender.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. Duszone medaliony z indyka najlepiej doprawić solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w mące. W rozgrzanym oleju na dużej patelni obsmaż medaliony z indyka z obu stron, aż się lekko zrumienią.
W osobnym garnku rozgrzej bulion warzywny. Gdy będzie gorący, dodaj do niego obsmażone wcześniej medaliony z indyka. Teraz czas na pieczarki i cebulę - pokrój je w kostkę i zeszklij na oliwie na dużej patelni. Następnie dodaj je do wywaru z mięsem.
Całość gotuj, aż warzywa i mięso będą miękkie. Kiedy danie jest gotowe, wyjmij mięso z bulionu, a resztę składników zblenduj na gładką masę. Tak przygotowany sos możesz podać razem z mięsem i dodatkiem ziemniaków, kaszy lub ryżu. Wspaniałym dodatkiem będzie również surówka z sezonowych warzyw.
Całość przygotowania dania zajmie Ci około 40 minut - 15 minut na przygotowanie składników, 25 minut na smażenie, duszenie i gotowanie w bulionie. Przepis jest prosty, więc nawet osoby początkujące w kuchni poradzą sobie z jego wykonaniem.
Duszone medaliony z indyka to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku. Mięso indyka jest chude, niskokaloryczne i bogate w białko, dlatego doskonale nadaje się zarówno dla osób dbających o linię, jak i sportowców. Warto więc wypróbować ten przepis i urozmaicić swoje obiadowe menu!
- Mięso z piersi indyka bez skóry - Pokrojone w medaliony (500 g)
- Pieczarki (250 g)
- Cebula - 2 małe sztuki (100 g)
- Mąka pszenna typ 1850 (50 g)
- Oliwa z oliwek (50 ml)
- Bulion warzywny (500 ml)
Przepis na medaliony z indyka krok po kroku
Medaliony z indyka dopraw z dwóch stron za pomocą soli i pieprzu. Następnie obtocz je w mące.
Olej rozgrzej na patelni a następnie obsmaz na nim medaliony z indyka z obu stron.
W garnku rozgrzej bulion warzywny, następnie wrzuć do niego obsmażone medaliony.
Pieczarki i cebulę pokrój w kostkę, następnie warzywa podsmaż na oliwie i wrzuć je do wywaru.
Bulion ze składnikami gotuj do miękkości warzyw i mięsa.
Z bulionu wyciągnij mięso, a wywar zblenduj na gładką masę.
Mięso podawaj polane sosem z dodatkiem ziemniaków/kaszy/ryżu oraz surówki z sezonowych warzyw.
-
Zupa pieczarkowa -
Strogonow -
Gulasz wołowy -
Papryka faszerowana -
Krokiety -
Krokiety z pieczarkami -
Brizol -
Pieczarki faszerowane -
Krokiety z mięsem -
Kulebiaki -
Rolada serowa -
Paszteciki z pieczarkami -
Rolada ze schabu -
Raclette -
Zupa pieczarkowa z makaronem -
Zapiekanka z kurczakiem -
Roladki ze schabu -
Polędwica w sosie pieczarkowym -
Dania z pieczarkami
Więcej informacji na temat medalionów z indyka
Duszone medaliony z indyka w sosie to doskonała propozycja na smaczny dodatek mięsny do obiadu. Potrawa ta świetnie komponuje się z ziemniakami, ryżem czy kaszą oraz surówką z sezonowych warzyw. Doskonałym dodatkiem do medalionów będzie również surówka z buraczków lub surówka z kapusty kiszonej. Medaliony możesz przygotować również pieczone w piekarniku (mięso upiecz a następnie duś je jak w przepisie). W dalszej części dowiesz się jak przyrządzić medaliony z indyka. Jest to danie, które chętnie wybierają osoby na diecie redukcyjnej. Przepis na medaliony z indyka jest bardzo prosty, dlatego do jego wykonania nie potrzebujesz dużego doświadczenia kulinarnego. Do ich zrobienia potrzebujesz następujących produktów spożywczych: mięsa z piersi indyka, pieczarek, cebuli, mąki pszennej, oliwy z oliwek, bulionu warzywnego oraz przypraw (soli, pieprzu i czosnku).
A więc jak zrobić medaliony z indyka? Mięso pokrój w mniejsze kawałki, następnie obtocz je w mące i podsmaż na rozgrzanej patelni. W garnku zagotuj bulion i dodaj do niego przesmażone medaliony. W międzyczasie na patelni podsmaż obrane i pokrojone w kostkę pieczarki i cebulę. Warzywa wrzuć do gotującego się wywaru i całość gotuj do miękkości mięsa. Z wywaru wyciągnij medaliony, a wywar zblenduj na gładki sos. Gotowe danie podawaj bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem kaszy, ryżu lub ziemniaków oraz ulubionej surówki.
Cebula użyta do przygotowania dania jest doskonałym źródłem wielu cennych składników mineralnych i witamin. Jest ona doskonałym źrodłem witaminy C, która wpływa pozytywnie na naszą odporność. Odpowiednia podaż witaminy C jest szczególnie ważna w okresie wzmożonej zachorowalności. Dodatkowo spożywanie cebuli zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.
Podsumowując medaliony z indyka to doskonała propozycja na samczy dodatek obiadowy. Świetnie sprawdzi się podczas niedzielnego obiadu dla całej rodziny. Przepis jest bardzo prosty, dlatego nie wymaga od Ciebie dużego doświadczenia kulinarnego.
Alergeny w medalionach z indyka
Lista alergenów dla medalionów z indyka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 1850
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
Wartości odżywcze medalionów z indyka
Duszone medaliony z indyka w sosie pieczarkowym to doskonała propozycja na dodatek mięsny do obiadu. Mięso indyka bez skóry jest mięsem chudym i niskokalorycznym, dlatego chętnie wybierane jest w diecie osób odchudzających się. Dodatkowo mięso to jest doskonałym źródłem białka pochodzenia zwierzęcego, dlatego często gości w diecie sportowców.
Energia i białka
(350g)
Węglowodany
(350g)
Tłuszcze
(350g)
Witaminy
(350g)
Składniki mineralne
(350g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
