Mcwadi

Ulubiony

Podziel się

Przepis na mcwadi krok po kroku

Więcej informacji na temat mcwadi

Mcwadi to gruzińskie szaszłyki, które zachwycają wspaniałym smakiem. Przygotowuje się je na bazie mięsa wieprzowego lub cielęcego z dużą ilością przypraw. Są niezwykle aromatyczne, a przy tym bardzo smaczne. Świetnie sprawdzają się przyrządzone na grillu, ale również upieczone w piekarniku. Będą idealnym rozwiązaniem na spotkania w gronie rodziny czy przyjaciół.

Szaszłyki te robione są zwykle na bazie mięsa wieprzowego lub cielęcego, jednak w niektórych regionach można również znaleźć takie z jagnięciny. Pomimo wyboru różnych rodzajów mięsa proces przygotowania, czy używane zioła nie zamieniają się. Dzięki temu jest to przepis niezwykle uniwersalny.

W przypadku tego dania najbardziej kluczowe jest mięso. To od jego jakości zależy efekt końcowy potrawy. Dlatego warto wybrać dobry kawałek. W tym wypadku mięso powinno być nieco tłuste, by nie wysuszyło się za bardzo podczas obróbki termicznej. Tłuszcz i tak wytopi się podczas obróbki termicznej w wysokiej temperaturze. W tym przepisie sugerowany sposób przygotowania to zgrillowane ich, gdyż tak właśnie robi się to w klasycznej wersji, jednak można oczywiście zrobić to w piekarniku. Warto wtedy wybrać naprawdę wysoką temperaturę, by mięso dobrze się przypiekło.

W tym przepisie niezwykle kluczowa jest odpowiednia marynata. To właśnie dzięki niej mięso staje się tak aromatyczne, a przy okazji niezwykle smaczne i kruche. Do przygotowania marynaty dobrze jest użyć octu, który ze względu na duże stężenie kwasu zapobiega negatywnym przemianom podczas obróbki termicznej w wysokich temperaturach. Świetnie sprawdza się ocet jabłkowy, ale również winny. Osoby, które nie mogą korzystać z octu ze względu na problemy z układem trawiennym, mogą zastąpić go taką samą ilością soku z cytryny.

To danie będzie wspaniałą alternatywą dla klasycznych szaszłyków serwowanych z grilla. W takiej wersji są niezwykle aromatyczne. To zasługa odpowiednio dobranych przypraw. W całej mieszance króluje kolendra i chili, ale również ziele angielskie i liść laurowy. Choć mogą się wydawać nietypowym wyborem, sprawiają, że mięso jest fantastyczne.

Alergeny w mcwadi

Lista alergenów dla Mcwadi przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
  • Ocet jabłkowy

Wartości odżywcze mcwadi

To danie nie powinno gościć w menu zbyt często ze względu na duży udział czerwonego mięsa, które w nadmiarze wpływa negatywnie na układ krwionośny.

Szacunkowy koszt przygotowania mcwadi