Przepis na masę do orzeszków krok po kroku

Składniki dla 1 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier puder
To będzie niezbędne
mikser, miska, rondelek

Mleko zagotuj w większym garnku.

Do gorącego mleka wsyp zmielone orzechy i odstaw na 20 minut, aż orzechy napęcznieją.

Masło umieść w dużej misce. Wsyp cukier puder i całość utrzyj na jasny puch.

Stopniowo dodawaj orzechy, cały czas ucierając.

Gotowym kremem napełniaj ciastka orzeszki.

Masa do orzeszków w orzeszkach ułożonych na paterze
Masa do orzeszków
Koszt przygotowania dania
20.54 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
3244 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
85

Masa do orzeszków - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o masie do orzeszków

Ta tradycyjna, domowa masa do orzeszków to pyszny, gęsty krem do ciastek. Świetnie nadaje się do napełniania kruchych ciasteczek, a także do ciast lub tortów.

Aby wykonać ten sprawdzony przepis na masę do orzeszków potrzebujesz mleka, orzechów włoskich i cukru pudru. Najpierw mleko zagotuj w większym garnku. Do gorącego mleka wsyp zmielone orzechy i odstaw na 20 minut, aż orzechy napęcznieją. Masło umieść w dużej misce. Wsyp cukier puder i całość utrzyj na jasny puch. Stopniowo dodawaj orzechy, cały czas ucierając. Ta najlepsza masa do ciastek orzeszków jest już gotowy.

Ciastka orzeszki to jedno z bardziej popularnych deserów na świątecznym stole. Swoją największą popularność miały w czasach PRL-u. Pewnie zastanawiacie się jak wykonać takie ciasteczka w kształcie orzeszków. To świetny pomysł na smaczny deser. Potrzebne składniki to mąka pszenna i ziemniaczana, jajka, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, masło. Wsyp do miski obie mąki, proszek i dwa rodzaje cukru. Dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj masło pokrojone w kostkę oraz jajka i zagnieć ciasto na jednolitą masę. Teraz ciasto schłodź w lodówce przez około godzinę. Aby ciasteczka miały prawdziwy kształt orzeszków potrzebny będzie specjalny opiekacz do orzeszków. Choć te ciastka kojarzą się ze świętami, to spokojnie można je wykonać również w ciągu lata. Bo czy może być coś lepszego niż popołudniowa kawa z ciasteczkiem? Taki krem do orzeszków możesz również wzbogacić o dodatek kakao, dzięki czemu uzyskasz masę czekoladową.

Do masy potrzebny jest cukier puder. Jeśli akurat nie posiadasz go w domu, to wystarczy zmielić zwykły cukier buraczany na pył. Możecie to zrobić z użyciem np. młynka do kawy.

Orzechy włoskie to bardzo dobre źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczów. Te tłuszcze w diecie odgrywają ważną rolę dla prawidłowej pracy organizmu. Przede wszystkim pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu. Wystarczy spożyć 3 orzechy włoskie by pokryć zapotrzebowanie na kwasy omega-3. W orzechach mamy również kwas elagowy, który wspomaga odporność.

Wartości odżywcze masy do orzeszków

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(710g)
Energia (kalorie)
456.93 kcal
3244.20 kcal
Białko
6.01 g
42.68 g

Węglowodany w masie do orzeszków

Na 100g
Na porcję
(710g)
Węglowodany
14.21 g
100.86 g
Węglowodany przyswajalne
12.13 g
86.12 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.08 g
14.74 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(710g)
Tłuszcz
44.08 g
313.00 g
Tłuszcze nasycone
18.99 g
134.85 g
Tłuszcze nienasycone
25.09 g
178.15 g
Tłuszcze jednonasycone
9.58 g
68.03 g
Tłuszcze wielonasycone
15.51 g
110.11 g
Cholesterol
64.45 mg
457.60 mg

Witaminy w przepisie na masę do orzeszków

Na 100g
Na porcję
(710g)
Witamina A
203.35 µg (mcg)
1443.80 µg (mcg)
Witamina B6
0.19 mg
1.33 mg
Witamina B12
0.22 µg (mcg)
1.58 µg (mcg)
Witamina C
0.40 mg
2.86 mg
Witamina D
0.36 µg (mcg)
2.53 µg (mcg)
Witamina E
0.89 mg
6.29 mg
Retinol
199.06 µg (mcg)
1413.30 µg (mcg)
Tiamina
0.13 mg
0.91 mg
Ryboflawina
0.10 mg
0.72 mg
Niacyna
0.39 mg
2.80 mg
Foliany
31.21 µg (mcg)
221.60 µg (mcg)
Beta karoten
50.49 µg (mcg)
358.50 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na masę do orzeszków

Na 100g
Na porcję
(710g)
Sód
16.20 mg
115.00 mg
Potas
192.17 mg
1364.40 mg
Wapń
77.06 mg
547.10 mg
Fosfor
146.69 mg
1041.50 mg
Magnez
53.41 mg
379.20 mg
Żelazo
0.91 mg
6.48 mg
Cynk
1.12 mg
7.93 mg
Miedź
0.50 mg
3.54 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny masy do orzeszków 85
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w masie do orzeszków

Lista alergenów dla masy do orzeszków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Orzechy włoskie
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%
    • Masło

Cena przygotowania masy do orzeszków

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Orzechy włoskie
220 g
2 szklanki zmielonych orzechów
10.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
14.67
Za 220 g
Mleko 3,2%
230 ml
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.57
Za 230 ml
Masło
200 g
w temperaturze pokojowej
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 200 g
Cukier puder
60 g
1/2 szklanki
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 60 g
Koszt składników
29.50
Jak oceniasz przepis na masę do orzeszków
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób