Masa do orzeszków
Podziel się
Przepis na masę do orzeszków
Delikatny krem do domowych orzeszków – niezastąpiony przepis
Orzeszki wypełnione kremem to jedno z tych dań, które zawsze kojarzą mi się z domową atmosferą i dzieciństwem. Wzbogacenie ciastek o mleczno-orzechowy krem to najlepszy sposób na zaprezentowanie tradycyjnego polskiego wypieku w pełnej krasie. Dziś podzielę się sprawdzonym przepisem na masę do orzeszków, który jest nie tylko prosty, ale również doskonale smakuje. Danie to idealnie sprawdzi się jako deser na podwieczorek, a także zadowoli osoby na różnych dietach, w tym bezglutenowej i wegetariańskiej.
Składniki niezbędne do stworzenia najlepszej masy do orzeszków
Niezależnie od okazji, przepis na masę do orzeszków zawsze zaczynam od przygotowania odpowiednich składników. Do stworzenia klasycznego kremu potrzebuję:
- 220 gramów zmielonych orzechów włoskich (około 2 szklanki)
- 230 ml mleka o zawartości tłuszczu 3,2% (1 szklanka)
- 200 gramów masła w temperaturze pokojowej
- 60 gramów cukru pudru (około 1/2 szklanki)
Te składniki zapewnią idealną konsystencję i smak, który sprawi, że nasze orzeszki będą smakować wyjątkowo.
Przygotowanie klasycznej masy do orzeszków krok po kroku
Przygotowanie kremu do ciastek orzeszków rozpoczynam od zagotowania mleka w rondelku. Stosuję mleko o zawartości tłuszczu 3,2%, by masa była jednolita i odpowiednio kremowa. Gdy mleko osiągnie punkt wrzenia, dodaję do niego zmielone orzechy włoskie i mieszam całość.
Następnie odstawiam rondelek na około 20 minut, aby orzechy mogły wchłonąć mleko i napęcznieć. Jest to kluczowy krok, ponieważ odpowiednio nasiąknięte orzechy zapewniają masie idealną teksturę i głęboki orzechowy smak.
W międzyczasie w dużej misce umieszczam miękkie masło i dodaję do niego cukier puder. Korzystam z miksera, aby utrzeć masło z cukrem na jasny, puszysty puch. Ten proces trwa kilka minut – w międzyczasie nasze orzechy spokojnie nasiąkają mlekiem.
Kiedy masło i cukier puder są już dobrze utrzane, czas dodać do nich nasączone orzechy. Dodaję je stopniowo, cały czas ucierając masę mikserem na niskich obrotach. Kontynuuję mieszanie, aż wszystkie składniki się połączą, a krem stanie się jednolity i gładki.
Masa do orzeszków jest teraz gotowa do napełniania ciastek – wystarczy użyć małej łyżeczki lub szprycy cukierniczej, aby precyzyjnie nałożyć krem do każdej muszelki orzeszka. Można je podać od razu lub schłodzić przez chwilę w lodówce, by krem lekko stężał.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Każdy, kto spróbował przygotować ten krem do orzeszków według tego przepisu, wraca do niego z ogromnym zadowoleniem. Ta tradycyjna masa do orzeszków doskonale nadaje się do wielu okazji – od rodzinnych spotkań po świąteczne przyjęcia. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza wartościowych składników odżywczych. Warto pamiętać, że zaledwie trzy orzechy włoskie dziennie pokrywają nasze zapotrzebowanie na kwasy omega-3!
Słodki, kremowy i delikatny – taki jest smak tego niezastąpionego deseru. Dzięki prostym składnikom i łatwej instrukcji, ten przepis na masę do orzeszków można przygotować nawet na ostatnią chwilę. Jest to zdecydowanie najlepszy pomysł na krem do orzeszków, który zawsze się sprawdza.
Jeśli jeszcze nie próbowałaś tego przepisu, zachęcam do wypróbowania i poczęstowania bliskich oraz znajomych tym wyjątkowym deserem. Niezależnie od okazji, tradycyjna masa do orzeszków zawsze będzie mile widziana na naszych stołach.
- Orzechy włoskie - 2 szklanki zmielonych orzechów (220 g)
- Mleko 3,2% - 1 szklanka (230 ml)
- Masło - w temperaturze pokojowej (200 g)
- Cukier puder - 1/2 szklanki (60 g)
Przepis na masę do orzeszków krok po kroku
Mleko zagotuj w większym garnku.
Do gorącego mleka wsyp zmielone orzechy i odstaw na 20 minut, aż orzechy napęcznieją.
Masło umieść w dużej misce. Wsyp cukier puder i całość utrzyj na jasny puch.
Stopniowo dodawaj orzechy, cały czas ucierając.
Gotowym kremem napełniaj ciastka orzeszki.
Więcej informacji na temat masy do orzeszków
Ta tradycyjna, domowa masa do orzeszków to pyszny, gęsty krem do ciastek. Świetnie nadaje się do napełniania kruchych ciasteczek, a także do ciast lub tortów.
Aby wykonać ten sprawdzony przepis na masę do orzeszków potrzebujesz mleka, orzechów włoskich i cukru pudru. Najpierw mleko zagotuj w większym garnku. Do gorącego mleka wsyp zmielone orzechy i odstaw na 20 minut, aż orzechy napęcznieją. Masło umieść w dużej misce. Wsyp cukier puder i całość utrzyj na jasny puch. Stopniowo dodawaj orzechy, cały czas ucierając. Ta najlepsza masa do ciastek orzeszków jest już gotowy.
Ciastka orzeszki to jedno z bardziej popularnych deserów na świątecznym stole. Swoją największą popularność miały w czasach PRL-u. Pewnie zastanawiacie się jak wykonać takie ciasteczka w kształcie orzeszków. To świetny pomysł na smaczny deser. Potrzebne składniki to mąka pszenna i ziemniaczana, jajka, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, masło. Wsyp do miski obie mąki, proszek i dwa rodzaje cukru. Dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj masło pokrojone w kostkę oraz jajka i zagnieć ciasto na jednolitą masę. Teraz ciasto schłodź w lodówce przez około godzinę. Aby ciasteczka miały prawdziwy kształt orzeszków potrzebny będzie specjalny opiekacz do orzeszków. Choć te ciastka kojarzą się ze świętami, to spokojnie można je wykonać również w ciągu lata. Bo czy może być coś lepszego niż popołudniowa kawa z ciasteczkiem? Taki krem do orzeszków możesz również wzbogacić o dodatek kakao, dzięki czemu uzyskasz masę czekoladową.
Do masy potrzebny jest cukier puder. Jeśli akurat nie posiadasz go w domu, to wystarczy zmielić zwykły cukier buraczany na pył. Możecie to zrobić z użyciem np. młynka do kawy.
Orzechy włoskie to bardzo dobre źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczów. Te tłuszcze w diecie odgrywają ważną rolę dla prawidłowej pracy organizmu. Przede wszystkim pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu. Wystarczy spożyć 3 orzechy włoskie by pokryć zapotrzebowanie na kwasy omega-3. W orzechach mamy również kwas elagowy, który wspomaga odporność.
Alergeny w masie do orzeszków
Lista alergenów dla masy do orzeszków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Orzechy włoskie
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Mleko 3,2%
- Masło
Wartości odżywcze masy do orzeszków
Wystarczy spożyć 3 orzechy włoskie by pokryć zapotrzebowanie na kwasy omega-3.
Energia i białka
(710g)
Węglowodany
(710g)
Tłuszcze
(710g)
Witaminy
(710g)
Składniki mineralne
(710g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
