Przepis na marynata do gęsi krok po kroku

Składniki dla 1 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
ziele angielskie, jałowiec, liście laurowe
To będzie niezbędne
miseczka

W misce umieść 3 łyżki soli, 4 liście laurowe, posiekany korzeń chrzanu (30 g) oraz imbir (30 g).

Wlej 2 litry wody, dodaj zmiażdżone ząbki czosnku (50 g).

Dodaj gałązki kopru (20 g), ziele angielskie (10 g), jałowiec (szt).

Wymieszaj dokładnie i umieść mięso w marynacie.

Marynata do gęsi podana w miseczce.
Marynata do gęsi
Koszt przygotowania dania
6.91 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
1632 kcal
Liczba alergenów w daniu
brak danych
31

Marynata do gęsi - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o marynacie do gęsi

Marynata do gęsi to bardzo dobry pomysł na pyszny dodatek do mięsa. Gęś to dużych rozmiarów ptak, którego mięso należy zamarynować, aby zrobiło się kruche i było bardziej soczyste. Najlepsza przyprawa do gęsiny podkreśla smak mięsa, wydobywając z niego maksimum aromatu. Domowa marynata jest zdrowa i nie zawiera dużej ilości soli. Przepis na marynatę do gęsi jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją przygotować. Do zrobienia marynaty potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: sól, liście laurowe, koper, imbir, chrzan, czosnek, jałowiec, ziele angielskie.

Jak zrobić marynatę do gęsiny? W misce umieść sól, liście laurowe, posiekany korzeń chrzanu oraz imbir. Wsyp wodę, dodaj zmiażdżone ząbki czosnku. Dodaj gałązki kopru, ziele angielskie, jałowiec. Wymieszaj dokładnie i umieść mięso w marynacie.

Bulwy imbiru są źródłem olejków eterycznych posiadających właściwości bakteriobójcze oraz przeciwzapalne. Imbir jest także źródłem witamin z grupy B, mających korzystny wpływ na metabolizm całego organizmu. Imbir doskonale rozgrzewa i łagodzi przeziębienia. Ma także właściwości rozrzedzające krew, dlatego nie można go spożywać bezpośrednio przed zabiegami operacyjnymi. Korzeń chrzanu pospolitego ma wiele właściwości wspomagających nasze zdrowie. Chrzan jest idealnym środkiem na chore zatoki. Należy on do tej samej rodziny co kapusta czy rzodkiewka, jest ceniony za swoje działanie antynowotworowe. Koper ogrodowy jest rośliną jednoroczną bardzo prostą w uprawie. W zależności od stadium wzrostu ma różne właściwości. Koper młody idealnie nadaje się jako aromatyczna przyprawa do wielu dań.

Podsumowując pyszna marynata do gęsi będzie idealna także do kaczki lub kurczaka. W marynacie można umieścić także same piersi. Należy jednak skrócić czas marynowania z 48 godzin do 6-8 godzin. Przygotowanie gęsiny jest proste, lecz pilnować należy czasu marynowania oraz pieczenia mięsa. Gęś można nafaszerować suszonymi owocami i bułką oraz mielonym mięsem. Prosty przepis na marynatę nie sprawi Ci dużego problemu. Przyprawa jest dobra do wykorzystania od razu po przygotowaniu.

Wartości odżywcze marynaty do gęsi

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(2150g)
Energia (kalorie)
75.94 kcal
1632.66 kcal
Białko
2.98 g
64.12 g
Fenyloalanina
0.27 mg
5.76 mg
Brak danych dla: chrzan.
czytaj dalej

Węglowodany w marynacie do gęsi

Na 100g
Na porcję
(2150g)
Węglowodany
16.67 g
358.45 g
Węglowodany przyswajalne
14.76 g
317.33 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.91 g
41.12 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(2150g)
Tłuszcz
1.22 g
26.24 g
Tłuszcze nasycone
0.88 g
18.97 g
Tłuszcze nienasycone
0.34 g
7.27 g
Tłuszcze jednonasycone
0.16 g
3.35 g
Tłuszcze wielonasycone
0.18 g
3.92 g
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na marynata do gęsi

Na 100g
Na porcję
(2150g)
Witamina A
48.25 µg (mcg)
1037.38 µg (mcg)
Witamina B6
0.45 mg
9.77 mg
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina C
25.98 mg
558.60 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.03 mg
0.58 mg
Brak danych dla: koperek ogrodowy świeży.
czytaj dalej
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.08 mg
1.67 mg
Ryboflawina
0.08 mg
1.75 mg
Niacyna
0.63 mg
13.52 mg
Foliany
32.44 µg (mcg)
697.41 µg (mcg)
Beta karoten
1.75 µg (mcg)
37.62 µg (mcg)
Brak danych dla: koperek ogrodowy świeży.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na marynata do gęsi

Na 100g
Na porcję
(2150g)
Sód
7369.12 mg
158436.19 mg
Potas
343.00 mg
7374.50 mg
Wapń
100.56 mg
2162.09 mg
Fosfor
68.25 mg
1467.38 mg
Magnez
28.00 mg
602.00 mg
Żelazo
1.61 mg
34.57 mg
Cynk
0.71 mg
15.36 mg
Miedź
0.17 mg
3.71 mg
Mangan
0.77 mg
16.46 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny marynaty do gęsi 31
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w marynacie do gęsi

Lista alergenów dla marynaty do gęsi przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

W przepisie na marynata do gęsi nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • liście laurowe
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania marynaty do gęsi

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Imbir korzeń
30 g
4.50
Za 100.0 g
Liczba opakowań 1
1.35
Za 30 g
Chrzan
30 g
3.50
Za 200.0 g
Liczba opakowań 1
0.53
Za 30 g
Czosnek
50 g
1 główka
3.00
Za 50.0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 50 g
Koperek ogrodowy świeży
20 g
1 pęczek
2.50
Za 25.0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 20 g
Sól
30 g
3 płaskie łyżki stołowe
1.00
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
0.03
Za 30 g
Koszt składników
14.50
Jak oceniasz przepis na marynata do gęsi
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0.0% osób