Makrela z piekarnika

Opublikowano: 18.12.2021 r., 5:57 | Autor: Paulina Lipińska
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Makrela z piekarnika
Makrela z piekarnika
Makrela z piekarnika to prosty, ale wyjątkowo smaczny sposób na przyrządzenie jednej z najzdrowszych ryb dostępnych na rynku. Makrela, znana ze swojego bogatego smaku i wysokiej zawartości kwasów omega-3, jest popularnym wyborem w kuchniach na całym świecie, a jej pieczenie pozwala zachować pełnię wartości odżywczych oraz delikatność mięsa. Choć sposób przygotowania makreli może różnić się w zależności od regionu, pieczenie w piekarniku z dodatkiem ziół i przypraw to metoda, która podkreśla naturalny smak ryby, czyniąc ją centrum każdego zdrowego posiłku. Jest to danie, które zyskało na popularności zarówno ze względu na swoje walory smakowe, jak i prozdrowotne, idealne dla każdego, kto ceni sobie łatwe, ale efektowne rozwiązania kulinarne.
Przygotowanie 10 min
Pieczenie 30 min
936 kcal
Kcal w porcji
420 g
Wielkość porcji
Indeks glikemiczny

Przepis na makrelę z piekarnika

Przygotowanie świeżej makreli z piekarnika

Gotowanie dla mnie zawsze było nie tylko sposobem na zaspokojenie głodu, ale także formą artystycznej ekspresji i metody na zdrowe życie. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na makrelę z piekarnika, który jest nie tylko smaczny, ale też zdrowy i prosty w wykonaniu. Świeża makrela, dzięki swojemu bogatemu smakowi i właściwościom odżywczym, jest jedną z moich ulubionych ryb do przygotowania.

Początkowo przygotowuję rybę do pieczenia. Świeżą makrelę myję, usuwam płetwy i robię kilka nacięć w poprzek ryby, które pomagają równomiernie rozprowadzić ciepło oraz aromaty przypraw w trakcie pieczenia. Następnie wewnątrz oraz na zewnętrznych nacięciach umieszczam plasterki świeżego czosnku i cytryny. Dodaję również świeżo posiekaną natkę pietruszki, co nie tylko wzbogaca smak, ale również nadaje piękny, apetyczny wygląd.

Sposób pieczenia i finalne przyprawienie

Rybę przyprawiam solą, pieprzem i tymiankiem zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, co gwarantuje intensywność smaku w każdym kęsie. Całą przygotowaną rybę wkładam do lodówki na całą noc, aby przyprawy mogły dobrze się wchłonąć i przesiąknąć mięso. Następnie rozgrzewam piekarnik do 200 stopni Celsjusza i przygotowuję blaszkę, wykładając ją papierem do pieczenia. Na blasze układam ryby, dodając na zewnątrz kilka dodatkowych plasterków cytryny oraz świeżej papryczki chilli, co dodaje lekkiego, pikantnego akcentu. Na każdą rybę kładę również kawałek masła, co zapewni soczystość i bogaty aromat podczas pieczenia.

Pieczenie makreli trwa około 30 minut. W tym czasie ryba nabiera złotego koloru, a aromaty przypraw idealnie łączą się, tworząc niepowtarzalny smak. Po upieczeniu rybę delikatnie skrapiam sokiem z cytryny, co nie tylko dodaje świeżości, ale również wzmacnia smak i zapach gotowego dania.

Makrela z piekarnika to doskonały wybór na zdrowy i szybki obiad lub kolację. Dzięki swojej niskiej zawartości węglowodanów i wysokiemu indeksowi glikemicznemu, danie to jest idealne dla osób na różnego rodzaju dietach, w tym bezglutenowej, niskowęglowodanowej czy fit. Ponadto, makrela jest doskonałym źródłem kwasów omega-3, które są kluczowe dla zdrowia serca i mózgu.

Ten prosty przepis na makrelę z piekarnika jest świetnym sposobem na włączenie ryb do diety w smaczny i zdrowy sposób. Zachęcam wszystkich do spróbowania tej pysznej i zdrowej potrawy, która z pewnością zadowoli każdego, kto ceni sobie wyjątkowe połączenie prostoty przygotowania z doskonałym smakiem.

Składniki dla 2 porcji
  • Makrela - 2 świeże sztuki (800 g)
  • Masło klarowane (40 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, papryczka chilli świeża, natka pietruszki świeża, skórka z cytryny, sok z cytryny, tymianek, czosnek
Sprzęt kuchenny
piekarnik, tarka, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia

Przepis na makrelę z piekarnika krok po kroku

Świeżą rybę umyj, usuń płetwy.

Zrób kilka nacięć w poprzek ryby z wierzchu po obu stronach.

Do środka ryby włóż kilka plasterków świeżego czosnku oraz cytryny. Dodaj też trochę świeżo posiekanej natki pietruszki.

Rybę przypraw wewnątrz i zewnątrz solą, pieprzem, tymiankiem.

Wstaw rybę do lodówki na całą noc.

Nastaw piekarnik na 200 stopni Celsjusza. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż ryby na blaszce.

Na zewnętrznej stronie ryby ułóż kilka plasterków cytryny oraz świeżej papryczki chilli. Zetrzyj też trochę skórki z cytryny.

Do środka ryby włóż masło.

Wstaw rybę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około pół godziny.

Po upieczeniu rybę skrop sokiem z cytryny.

Jak oceniasz przepis na makrelę z piekarnika
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 83,9% osób

Więcej informacji na temat makreli z piekarnika

Makrela z piekarnika to zdrowy, smaczny i prosty przepis na świeżą makrelę. Sprawdź, jak zrobić makrelę w piekarniku szybko, dobrze i prosto. Pieczona ryba jest bardzo aromatyczna i ma pyszny, cytrynowy aromat. Przeplata się on ze smakiem czosnku, natki pietruszki, tymianku oraz masła. Połączenie idealne. Przepis na makrelę z piekarnika należy do prostych przepisów. Dobra ryba pieczona ma genialną, chrupiącą skórkę i jest pyszna. Podawać ją możesz, z czym lubisz. Najlepiej pasują do niej pieczone ziemniaki z masłem ziołowym oraz surówka.

Makrela z piekarnika to łatwy sposób przygotowania ryby. Jest pyszna i bardzo zdrowa. W przepisie na makrelę z piekarnika przyprawia się ją solą, pieprzem, tymiankiem, czosnkiem, natką pietruszki, papryczką chilli oraz cytryną. W środek całej tuszki ryby dodaje się masło, które sprawia, że ryba pieczona jest dobra i cudownie soczysta. Makrela z piekarnika świetnie smakuje z takimi dodatkami jak kasza lub ryż. Pasują do niej pieczone i grillowane warzywa. Makrela z piekarnika dobrze komponuje się z różnymi dipami, na przykład koperkowym lub czosnkowym. Bardzo smaczna jest jedzona z pieczywem. Jak zrobisz makrelę w piekarniku, otrzymasz bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe posiłek. Jest to potrawa niemająca węglowodanów, przez co nie wpływa na podwyższenie poziomu glukozy we krwi. Jest za to źródłem tłuszczu i białka. To posiłek idealny w diecie osób ograniczającej ilość węglowodanów.

Makrela z piekarnika to smaczna, zdrowa ryba pieczona, którą zrobisz szybko. To prosty przepis na zdrowy i smaczny obiad. Jak zrobić makrelę w piekarniku? Najlepsza będzie świeża makrela w całości, wraz z głową. Można z niej usunąć głowę, jeżeli wolisz tak przyrządzoną rybę. Świeża makrela powinna być pozbawiona płetw. Odetnij je nożem. Umyj rybę i z wierzchu zrób kilka nacięć na skórce. Nadziej środek ryby plasterkami czosnku, cytryny. Dodaj też trochę natki pietruszki. Posyp solą, pieprzem oraz tymiankiem, zarówno wewnątrz, jak i w środku. Ryba przygotowana w ten sposób powinna zostać na całą noc w lodówce. Dzięki temu świetnie się zamarynuje i aromat ziół przeniknie do ryby. Makrelę można piec też od razu – nie trzeba jej wstawiać do lodówki. Piekarnik nagrzej na 200 stopni Celsjusza. Na blaszce połóż papier do pieczenia i na niej połóż rybę. Na zewnątrz makreli ułóż plasterki cytryny, papryczki chilli i posyp startą skórką z cytryny. Do środka włóż masło. Przepis na makrelę z piekarnika powinien piec się 30 minut. Podawaj rybę skropioną sokiem z cytryny.

Alergeny w makreli z piekarnika

Lista alergenów dla makreli z piekarnika przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Makrela
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło klarowane

Wartości odżywcze makreli z piekarnika

na 100g gotowej potrawy

Przepis nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Jego indeks glikemiczny wynosi 0. Nie ma w nim węglowodanów. Dobry w diecie o niskiej zawartości węglowodanów.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(420g)
Energia (kcal)
222.86
936.00
Białko (g)
18.17
76.32

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(420g)
Węglowodany (g)
0.00
0.00
Węglowodany przyswajalne (g)
0.00
0.00
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.00
0.00
Sacharoza (cukier) (g)
0.00
0.00
Glukoza (g)
0.00
0.00
Fruktoza (g)
0.00
0.00
Skrobia (g)
0.00
0.00
Laktoza (g)
0.00
0.00

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(420g)
Tłuszcz (g)
16.10
67.64
Tłuszcze nasycone (g)
7.48
31.40
Tłuszcze nienasycone (g)
8.63
36.24
Tłuszcze jednonasycone (g)
5.69
23.88
Tłuszcze wielonasycone (g)
2.94
12.36
Cholesterol (mg)
73.33
308.00

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(420g)
Witamina A (µg (mcg))
78.10
328.00
Witamina B6 (mg)
0.36
1.52
Witamina B12 (µg (mcg))
6.94
29.16
Witamina C (mg)
0.09
0.36
Witamina D (µg (mcg))
13.14
55.20
Witamina E (mg)
1.42
5.96
Retinol (µg (mcg))
77.33
324.80
Tiamina (mg)
0.15
0.64
Ryboflawina (mg)
0.33
1.40
Niacyna (mg)
8.41
35.32
Foliany (µg (mcg))
0.95
4.00
Beta karoten (µg (mcg))
9.19
38.60

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(420g)
Sód (mg)
84.86
356.40
Potas (mg)
327.86
1377.00
Wapń (mg)
15.43
64.80
Fosfor (mg)
178.24
748.60
Magnez (mg)
57.14
240.00
Żelazo (mg)
1.41
5.92
Cynk (mg)
0.61
2.56
Miedź (mg)
0.08
0.32
Szacunkowy indeks glikemiczny makreli z piekarnika 0
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania makreli z piekarnika

Koszt składników
39.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Makrela
800 g
2 świeże sztuki
7.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
22.40
Za 800 g
Masło klarowane
40 g
11.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.76
Za 40 g
Koszt składników
39.00