Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Podziel się
- Mąka pszenna typ 500 - 2 szklanki (400 g)
- Żółtko jajka (4 szt.)
- Piersi kurczaka bez skóry (300 g)
- Śmietanka kremowa 30% (200 g)
- Ser parmezan (100 g)
- Suszone pomidory w oleju (150 g)
- Cebula - 2 duże sztuki (200 g)
- Masło klarowane (50 g)
Przepis na makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami krok po kroku
Cebulę obierz z łupiny i pokrój w pióra.
Kurczaka pokrój w większe kawałki. Dopraw solą i pieprzem, na patelni rozgrzej masło klarowane (30g) i smaż kurczaka, aż będzie rumiany.
Następnie do kurczaka dodaj cebulę i podsmaż razem, dodaj suszone pomidory pokrojone w kostkę i wlej śmietankę kremówkę. Gotuj, aż sos zgęstnieje, dopraw solą i pieprzem oraz oregano i posyp natką pietruszki.
W misce umieść żółtka, mąkę pszenną i pół łyżeczki soli, dodaj 4 łyżki rozpuszczonego masła i zagnieć gładkie ciasto. Rozwałkuj cienko i potnij na paski szerokości 2 centymetrów.
W garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron, gotuj 3-4 minuty, odcedź i dodaj sos do makaronu.
Danie dokładnie wymieszaj i nakładaj do głębokich talerzy, posyp startym parmezanem.
Więcej informacji na temat makaronu z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami to pyszne danie obiadowe z wykorzystaniem domowego makaronu i suszonych pomidorów. Przepis na makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami jest łatwy, dlatego nie potrzebujesz dużego doświadczenia kulinarnego aby go zrobić. Do przygotowania makaronu potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: pierś z kurczaka bez skóry, suszone pomidory, cebula, masło klarowane, masło, natka pietruszki oraz sól i pieprz.
Jak zrobić makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami? Na początek cebulę obierz z łupiny i pokrój w pióra. Kurczaka pokrój w większe kawałki. Dopraw solą i pieprzem, na patelni rozgrzej masło klarowane i smaż kurczaka aż będzie rumiany, dodaj cebulę i podsmaż razem, dodaj suszone pomidory pokrojone w kostkę i wlej śmietankę kremówkę, gotuj aż sos zgęstnieje, dopraw solą i pieprzem oraz oregano i posyp natką pietruszki. W misce umieść żółtka, mąkę pszenną i pół łyżeczki soli, dodaj 4 łyżki rozpuszczonego masła i zagnieć gładkie ciasto. Rozwałkuj cienko i potnij na paski szerokości 2 centymetrów. Rozwałkuj cienko i potnij na paski szerokości 2 centymetrów. W garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron, gotuj 3-4 minuty, odcedź i dodaj sos do makaronu. Dokładnie wymieszaj i nakładaj do głębokich talerzy, posyp startym parmezanem.
Pierś z kurczaka jest mięsem prawie całkowicie pozbawionym tłuszczu. Zawiera jednak bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Mięso z piersi kurczaka zawiera fosfor i potas oraz witaminy A, C i E. Fosfor jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowej mineralizacji kości. Odpowiada także za pracę układu nerwowego, a jego brak powoduje złe samopoczucie i bóle głowy. Pamiętaj aby kupować tylko drób z hodowli bez dodatku antybiotyków. Mięso bez jego dodatków jest zdrowsze, rośnie wolniej prawie o połowę.
Pomidory suszone są źródłem likopenu, naturalnego przeciwutleniacza, którego działanie nie zanika po obróbce termicznej warzywa. Kwasy zawarte w pomidorach nasilają rozkład tłuszczów w wątrobie. Błonnik oraz pektyny pomidorowe dają uczucie sytości i pomagają obniżać poziom cholesterolu we krwi. Pomidory są dobrym źródłem potasu, który obniża ciśnienie krwi i reguluje pracę serca.
Podsumowując pomysł na makaron jest dobry na obiad dla całej rodziny. Dobre danie zawiera przeciwutleniacze chroniące nas przed wolnymi rodnikami. Jeśli chcesz przygotować szybki makaron użyj gotowego ze sklepu.
Alergeny w makaronie z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Lista alergenów dla makaronu z kurczakiem i suszonymi pomidorami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
-
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Żółtko jajka
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietanka kremowa 30%
- Ser parmezan
- Masło klarowane
Wartości odżywcze makaronu z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami to doskonałe danie pełne wielu cennych substancji odżywczych. Zawiera dużo białka oraz przeciwutleniaczy zawartych w pomidorach. Jest jednak kaloryczne zważywszy na dodatek śmietany.
Energia i białka
(320g)
Węglowodany
(320g)
Tłuszcze
(320g)
Witaminy
(320g)
Składniki mineralne
(320g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
