Makaron z brokułami
Podziel się
- Makaron bezjajeczny - najlepiej pełnoziarnisty (120 g)
- Cebula - 1 sztuka (105 g)
- Piersi kurczaka bez skóry (150 g)
- Brokuły (200 g)
- Mleko 2% - 1,5 szklanki (370 ml)
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka (10 ml)
Przepis na makaron z brokułami krok po kroku
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.
W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej kurczaka.
Cebulę pokrój w kostkę lub półplasterki i dodaj do kurczaka.
Brokuł pokrój na małe różyczki.
Do garnka dodaj mleko, makaron i brokuły.
Gotuj wszystko na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
W razie potrzeby dolewaj stopniową wodę, aż makaron będzie ugotowany.
Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
-
Pulpety w sosie koperkowym -
Turbot -
Falafel -
Sałatka z kurczakiem -
Makaron ze szpinakiem -
Spaghetti -
Pulpety w sosie pomidorowym -
Makaron z cukinii -
Schabowe w sosie -
Kurczak curry -
Pierś z kaczki -
Pstrąg pieczony -
Filet z kurczaka -
Łosoś z piekarnika -
Dietetyczne pulpety na parze -
Pstrąg -
Makaron z pesto -
Kapusta wigilijna -
Dietetyczny obiad
Więcej informacji na temat makaronu z brokułami
Makaron z brokułami to świetny pomysł na ekspresowy obiad, gdy masz mało czasu.
Jest to „fit” danie, w którym znajdziesz brokuły, kurczaka, pełnoziarnisty makaron, mleko, cebulę i szpinak. Najlepiej podawać je z lekką sałatką. Za chwilę wyjaśnię Ci jak zrobić makaron z brokułami i z sosem, który będzie bardzo szybki i smaczny.
Zaczynamy od mięsa, jak wybrałam pierś z kurczaka, ale może to być też zwykła kiełbasa lub inny rodzaj mięsa. Natomiast jeżeli nie jesz mięsa, to możesz użyć tofu lub nasion roślin strączkowych. Mięso kroimy w kostkę i oprószamy solą i pieprzem. W garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pokrojoną pierś z kurczaka. Gdy mięso się smaży, kroimy cebulę w kostkę lub półplasterki. Dodajemy ją do mięsa i razem podsmażamy. Do garnka dodajemy przyprawy i wszystko razem smażymy. W międzyczasie kroimy brokuła na nieduże różyczki. Następnie dodajemy makaron z brokułem i zalewamy mlekiem. Jeśli chcesz, żeby makaron z brokułami był bezglutenowy, wystarczy, że zamienisz pszenny makaron na kukurydziany, ryżowy lub inny bezglutenowy. W wersji wegańskiej możesz użyć mleka roślinnego. Zależnie jak kaloryczne chcesz danie, możesz użyć samego mleka lub mleka oraz wody. Mleka powinno być tyle, żeby przykryć makaron. Wszystkie składniki gotujemy na wolnym ogniu i od czasu do czasu mieszamy, żeby makaron się nie posklejał i w razie potrzeby dolewamy trochę wody. Najtrudniejsze jest to jak zrobić sos do makaronu z brokułami. Tak naprawdę sos robi się sam z mleka, w którym gotuje się makaron. Część mleka zostaje wchłonięta przez makaron, część odparowuje, a reszta zostaje zagęszczona przez mąkę z makaronu. W ten sposób powstaje sos, lecz należy uważać, aby nie wyszedł za rzadki. W trakcie gotowania do makaronu trzeba dolewać po trochu wodę, ale musi to być rzeczywiście stopniowo i w niedużych ilościach, dzięki temu sos nie wyjdzie za rzadki, a makaron będzie ugotowany. Jeżeli wlejesz za dużo wody, to nadal możesz uratować danie. Wystarczy zagęścić sos mąką, mieszając mąkę w odrobinie wody i dodając do garnka z makaronem. Gotowy makaron podawaj w towarzystwie surówki.
Jak widzisz, przepis na makaron z brokułami jest prosty i szybki, a do bardzo smaczny.
Alergeny w makaronie z brokułami
Lista alergenów dla makaronu z brokułami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Makaron bezjajeczny
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Mleko 2%
Wartości odżywcze makaronu z brokułami
Makaron z brokułami może być spożywany przez osoby na diecie o niskim indeksie glikemicznym. Żeby danie było bezglutenowe wystarczy zamienić makaron pszenny na makaron kukurydziany.
Energia i białka
(480g)
Węglowodany
(480g)
Tłuszcze
(480g)
Witaminy
(480g)
Składniki mineralne
(480g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
