Makaron udon z kurczakiem
Podziel się
Przepis na makaron udon z kurczakiem
Przygotowanie makaronu udon z kurczakiem to jeden z moich ulubionych sposobów na szybki, ale jednocześnie smaczny i sycący obiad. Inspirując się kuchnią japońską, postanowiłam stworzyć danie, które zachwyci każdego miłośnika azjatyckich smaków. Oto przepis na makaron udon z kurczakiem, który łączy w sobie delikatność mięsa kurczaka, chrupkość świeżych warzyw oraz unikalny smak japońskiego makaronu, tworząc doskonały pomysł na pyszny i dobry posiłek.
Rozpoczynam od ugotowania makaronu udon zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Kluczowe jest, aby po ugotowaniu od razu przelewać makaron zimną wodą, co zapobiega jego sklejaniu się i utrzymaniu idealnej konsystencji.
W międzyczasie przygotowuję grzyby shitake, które zalewam ciepłą wodą i zostawiam na około 20 minut. Po tym czasie odciskam je i kroję w cienkie paseczki. Grzyby te dodają daniu głębi smaku i są nieodłącznym elementem azjatyckiej kuchni.
Następnie przechodzę do przygotowania warzyw. Marchewkę obieram i kroję w słupki, co dodaje chrupkości dania. Kurczaka kroję w paseczki, cebulę w piórka, a paprykę i cukinię również w paseczki, co sprawia, że wszystkie składniki idealnie komponują się ze sobą podczas smażenia.
Kawałki kurczaka lekko oprószam mąką, co pomoże uzyskać na nich lekko złotą skorupkę podczas smażenia. Następnie smażę mięso na wysokiej patelni na oleju rzepakowym, aż do uzyskania złotego koloru, po czym odkładam je na talerz.
W kolejnym kroku na tę samą patelnię dodaję odrobinę oleju i podsmażam na nim cebulę oraz czosnek. Po około minucie dodaję marchewkę, paprykę, cukinię i starty imbir, smażąc wszystko razem, aż warzywa się zarumienią.
Do warzyw dodaję sos sojowy, sos teriyaki, olej sezamowy oraz wcześniej przygotowane grzyby. Całość duszę, co pozwala smakom dobrze się połączyć. Następnie wracam do patelni z mięsem oraz dodaję ugotowany makaron udon, dokładnie mieszając, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły i były dobrze podgrzane.
Podawanie tego dania to prawdziwa przyjemność. Makaron udon z kurczakiem posypuję sezamem i świeżym szczypiorkiem, co dodaje daniu wyjątkowego charakteru i sprawia, że staje się ono nie tylko pysznym, ale również pięknie prezentującym się posiłkiem. To doskonały sposób, by cieszyć się smakiem Azji bez wychodzenia z domu, oferując zarówno bogactwo smaków, jak i wartości odżywcze.
- Makaron udon (150 g)
- Piersi kurczaka bez skóry (300 g)
- Cebula czerwona (50 g)
- Papryka czerwona (240 g)
- Cukinia (500 g)
- Marchewka (50 g)
- Grzyby shitake suszone (20 g)
- Mąka pszenna typ 500 (15 g)
- Olej sezamowy (20 ml)
- Sos sojowy (30 ml)
- Sos teriyaki (15 ml)
- Olej rzepakowy (30 ml)
Przepis na makaron udon z kurczakiem krok po kroku
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, po czym przelej zimną wodą.
Grzybki shitake zalej ciepłą wodą i zostaw na 20 minut, po czym pokrój w cienkie paseczki.
Marchewkę obierz i pokrój w słupki.
Kurczaka pokrój w paseczki, a cebulę w piórka.
Paprykę i cukinię pokrój w paseczki.
Kawałki kurczaka oprósz mąką i podsmaż w wysokiej patelni na oleju rzepakowym.
Mięso przełóż na talerz.
Na tę samą patelnię wlej odrobinę oleju rzepakowego. Podsmaż na nim cebulę i czosnek. Smaż około minute.
Dodaj marchewkę, paprykę, cukinię i starty imbir.
Smaż, aż warzywa się zarumienią.
Dodaj sos sojowy, sos teriyaki, olej sezamowy oraz grzyby. Duś razem.
Dodaj mięso i makaron i dokładnie wymieszaj. Podgrzej jeszcze chwilę.
Podawaj posypany sezamem i szczypiorkiem.
-
Kapuśniak -
Pierś z kurczaka -
Kurczak curry -
Tortilla z kurczakiem -
Filet z kurczaka -
Ryż z warzywami -
Pad thai z kurczakiem -
Butter chicken -
Kurczak po chińsku -
Kotleciki siekane z kurczaka -
Pieczona pierś z kurczaka -
Filet z kurczaka z piekarnika -
Sałatka z kurczakiem i makaronem -
Zapiekanka gyros -
Nuggetsy z piekarnika -
Tagliatelle z kurczakiem -
Kurczak ze szpinakiem -
Kotlety z piersi kurczaka -
Filet z kurczaka
Więcej informacji na temat makaronu udon z kurczakiem
Makaron udon z kurczakiem to pyszne azjatyckie danie, które koniecznie musisz spróbować. Świetnie sprawdzi się na obiad w stylu orientalnym. Sam sprawdź, jak jest dobry.
Makaron udon to pszenne kluski, które są długie jak spaghetti, ale znacznie grubsze. Jest to produkt japoński, który najczęściej podaje się w bulionie. Równie dobrze (jak nie lepiej) smakuje z dodatkiem smażonego mięsa i warzyw.
Aby przygotować przepis na makaron udon z kurczakiem potrzebujesz tylko kilku kroków. Najpierw ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, po czym przelej zimną wodą. Grzybki shitake zalej ciepłą wodą i zostaw na 20 minut, po czym pokrój w cienkie paseczki. Marchewkę obierz i pokrój w słupki. Kurczaka pokrój w paseczki, a cebulę w piórka. Paprykę i cukinię pokrój w paseczki. Kawałki kurczaka oprósz mąką i podsmaż w wysokiej patelni na oleju rzepakowym. Mięso przełóż na talerz. Na tą samą patelnię wlej odrobinę oleju rzepakowego. Podsmaż na nim cebulę i czosnek. Smaż około minutę. Dodaj marchewkę, paprykę, cukinię i starty imbir. Smaż aż warzywa się zarumienią. Dodaj sos sojowy, sos teriyaki, olej sezamowy oraz grzyby. Duś razem. Dodaj mięso i makaron i dokładnie wymieszaj. Podgrzej jeszcze chwilę. Podawaj posypany sezamem i szczypiorkiem.
Tak przygotowany japoński makaron z dodatkami przypadnie do gustu nawet przeciwnikom kuchni azjatyckiej.
Mięso z kurczaka jest tanie, dlatego też dużo chętniej jest spożywane. Jest łatwostrawne, dlatego może być spożywane od samego początku rozszerzania diety dzieci. W 100 g piersi kurczaka bez skóry znajduje się tylko 99 kcal i 1,3 g tłuszczu. Jako produkt niskokaloryczny szczególnie chętnie wybierany jest podczas stosowania diety niskokalorycznej. W mięsie z drobiu znajdują się spore ilości witamin z grupy B. Znajdziemy również witaminę A, D oraz E. Szczególną uwagę należy jednak zwrócić na obecność w mięsie żelaza, a dokładniej dobrze przyswajalnego żelaza hemowego. Do 6. miesiąca życia dziecka ma ono zapewnione rezerwy żelaza w organizmie. Z czasem rezerwy te zostają wyczerpane, dlatego istotne jest by wraz z dietą dostarczać tego składnika. Żelazo pochodzące z produktów odzwierzęcych jest lepiej przyswajane niż to pochodzące z roślin. Mimo to ważne jest by spożywać również roślinne źródła tego pierwiastka. Dobrze zbilansowana dieta dostarcza odpowiednie ilości składników odżywczych, zapewniając zdrowie i dobre samopoczucie.
Mam nadzieję, że wiesz już jak zrobić makaron udon z kurczakiem i z warzywami. To świetny pomysł na pyszny posiłek.
Alergeny w makaronie udon z kurczakiem
Lista alergenów dla makaronu udon z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Makaron udon
- Mąka pszenna typ 500
- Sos sojowy
- Sos teriyaki
- sos sojowy
-
Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Olej sezamowy
- Sos teriyaki
- olej sezamowy
-
Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Sos sojowy
- Sos teriyaki
- sos sojowy
W przepisie na makaron udon z kurczakiem nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:
- sos teriyaki
Wartości odżywcze makaronu udon z kurczakiem
W 100 g piersi kurczaka bez skóry znajduje się tylko 99 kcal i 1,3 g tłuszczu.
Energia i białka
(350g)
Węglowodany
(350g)
Tłuszcze
(350g)
Składniki mineralne
(350g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
