Przepis na makaron dandan krok po kroku

Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sos sojowy, papryczka chilli świeża, czosnek, pieprz syczuański
To będzie niezbędne
wok

W woku rozgrzej 3 łyżki oleju sezamowego, dodaj do niego posikaną papryczkę chilli i pieprz syczuański.

Posiekaj drobno czosnek i podsmaż z resztą składników.

Dodaj mięso mielone i sos sojowy, smaż aż mięso się zarumieni.

Dodaj posikane drobniej kimchi.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie.

Wymieszaj 30 ml oleju sezamowego, pastę tahini, sos sojowy ciemny i bulion drobiowy, podgrzej w rondlu i dopraw pieprzem czarnym.

Sos wlej do głębokich talerzy, do niego wyłóż makaron, następnie na wierzch usmażone mięso.

Całość możesz udekorować posiekanym szczypiorkiem

Makaron dandan podany w miseczce.
Makaron Dandan
Koszt przygotowania dania
36.49 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
1156 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
45

Makaron dandan - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o makaronie dandan

Makaron Dandan to tradycyjna potrawa kuchni typu street food. Wywodzi się z Chin a dokładniej z regionu Syczuańskiego. Nazwa makaronu pochodzi od Chińskiego słowa dan, które oznacza nosić. Przepis na makaron jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia makaronu potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: makaron Mie, olej sezamowy, mielona wołowina, czosnek, kimchi, bulion drobiowy, sos sojowy, pieprz syczuański, papryczka chilli, pasta tahini.

Jak zrobić makaron Dandan? W woku rozgrzej olej sezamowy, dodaj do niego posikaną papryczkę chilli i pieprz syczuański. Posiekaj drobno czosnek i podsmaż z resztą składników. Dodaj mięso mielone i sos sojowy i smaż aż mięso się zarumieni. Dodaj posikane drobniej kimchi. Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Przygotuj sos: wymieszaj olej sezamowy, pastę tahini, sos sojowy ciemny i bulion drobiowy, podgrzej w rondlu i dopraw pieprzem czarnym. Sos wlej do głębokich talerzy, do niego wyłóż makaron, następnie na wierzch usmażone mięso. Całość możesz udekorować szczypiorkiem.

Makaron Mie to tradycyjny Chiński makaron jajeczny. Używa się go do wielu potraw przygotowywanych w woku takich jak smażone makarony lub zupy. W smaku przypomina makaron z dobrze nam znanej zupki Chińskiej. Makaron możesz kupić w sklepach internetowych lub stacjonarnych z wyrobami kuchni orientalnej. Mięso wołowe bogate jest w łatwo przyswajalne białko zwierzęce. Zawiera także dużo żelaza, które odpowiada za transport tlenu do komórek naszego ciała. Brak żelaza powodować może anemię, wypadanie włosów oraz ogólnie złe samopoczucie. Pikantne dania wspaniale pobudzają metabolizm, wspomagają trawienie, a także mają działanie rozgrzewające oraz bakteriobójcze.

Podsumowując danie jest bardzo aromatyczne i dość ostre. Jeśli nie lubisz ostrych potraw wyczyść papryczkę chilli z pestek. Do przepisu możesz użyć gotowego kimchi lub przygotować własne w domu. Ta pyszna kiszona kapusta pekińska skradnie twoje podniebienie. Jeśli nie posiadasz oleju sezamowego, możesz go zastąpić zwykłym olejem rzepakowym.

Wartości odżywcze makaronu dandan

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(475g)
Energia (kalorie)
243.43 kcal
1156.31 kcal
Białko
10.24 g
48.65 g

Węglowodany w makaronie dandan

Na 100g
Na porcję
(475g)
Węglowodany
15.93 g
75.67 g
Węglowodany przyswajalne
0.69 g
3.26 g
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.70 g
3.32 g
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(475g)
Tłuszcz
15.37 g
73.02 g
Tłuszcze nasycone
5.52 g
26.20 g
Tłuszcze nienasycone
9.86 g
46.83 g
Tłuszcze jednonasycone
6.26 g
29.74 g
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
3.31 g
15.74 g
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Cholesterol
28.89 mg
137.22 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na makaron dandan

Na 100g
Na porcję
(475g)
Witamina A
2.75 µg (mcg)
13.05 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Witamina B6
0.18 mg
0.86 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Witamina B12
0.87 µg (mcg)
4.14 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Witamina C
0.00 mg
0.00 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Witamina D
0.04 µg (mcg)
0.19 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Witamina E
0.18 mg
0.83 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Retinol
1.62 µg (mcg)
7.68 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Tiamina
0.07 mg
0.33 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.13 mg
0.61 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Niacyna
2.21 mg
10.48 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Foliany
17.29 µg (mcg)
82.14 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Beta karoten
12.83 µg (mcg)
60.93 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na makaron dandan

Na 100g
Na porcję
(475g)
Sód
250.20 mg
1188.46 mg
Potas
159.76 mg
758.85 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Wapń
31.15 mg
147.97 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Fosfor
99.47 mg
472.51 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Magnez
13.64 mg
64.77 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Żelazo
1.67 mg
7.93 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Cynk
1.95 mg
9.25 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Miedź
0.10 mg
0.45 mg
Brak danych dla: makaron mie.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny makaronu dandan 45
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w makaronie dandan

Lista alergenów dla makaronu dandan przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Olej sezamowy
    • tahini (pasta sezamowa)
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bulion drobiowy
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Makaron Mie
    • sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy

W przepisie na makaron dandan nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • pieprz syczuański
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania makaronu dandan

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mięso mielone wołowe
400 g
11.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
11.00
Za 400 g
Olej sezamowy
50 ml
5 łyżek stołowych
15.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
3.00
Za 50 ml
Tahini (pasta sezamowa)
40 g
9.00
Za 185,0 g
Liczba opakowań 1
1.95
Za 40 g
Bulion drobiowy
100 g
niecałe pół szklanki
15.00
Za 700,0 g
Liczba opakowań 1
2.14
Za 100 g
Makaron Mie
200 g
8.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Kimchi
200 g
15.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
12.00
Za 200 g
Koszt składników
73.00
Jak oceniasz przepis na makaron dandan
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób