Lukier Thermomix

Ulubiony

Podziel się

Przepis na lukier z thermomixa krok po kroku

Więcej informacji na temat lukru z thermomixa

Poznajcie ten prosty przepis na lukier Thermomix. Jego przygotowanie zajmie tylko chwilę, a na pewno nada dodatkowego smaku wszelkim wypiekom.

Potrzebne składniki do przygotowania lukru to cukier, białko jaja oraz kilka kropel soku z cytryny. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić lukier w Thermomixie, to na samym początku zmiel cukier na puder. Aby to osiągnąć należy ustawić Thermomix na obroty 10 i mielić cukier przez 25 sekund. Następnie dodaj już tylko białko i kilka kropel soku. Takie składniki ubija się z pomocą motylka przez minutę. Otrzymany lukier jest słodki i śnieżnobiały. Ten szybki i łatwy przepis na lukier z Thermomixa szczególnie przyda się w czasie ozdabiania świątecznych pierniczków. Ale równie świetnie pasuje do babek wielkanocnych, maślanych ciasteczek i do ciasta jogurtowego. Tak przygotowany domowy lukier to idealne rozwiązanie na pyszny, słodki akcent do wypieków.

Lukier to nic innego jak polewa, którą przyrządza się z cukru wymieszanego z odrobiną wody lub soku cytrynowego oraz białkiem. Dobry lukier powinien być gładki i błyszczący. Z naszego przepisu wykonasz tradycyjny lukier królewski. Z niego można zrobić również precyzyjne dekoracje.

Pierwszy prawdopodobny przepis na lukier pojawił się w książce kucharskiej wydanej w 1769 roku. Używany był do przystrajania wypieków na angielskim dworze. Rozróżnić można również lukier cukierniczy tzw. glazura. Przyrządza się go z cukru pudru oraz wody i soku. Takim lukrem najczęściej polewa się ciasta. Do niego również bardzo łatwo przyklejają się ozdoby tj. wiórki kokosowe, posypki, rozdrobnione orzechy. Ostatnim rodzajem lukru jest lukier plastyczny. Jest zdecydowanie bardziej gumowaty i stały, dlatego świetnie nadaje się do tworzenia figurek. Z niego przygotowuje się ozdoby takie jak zwierzątka, kwiaty lub postaci ludzkie w celu przystrojenia np. tortu weselnego. Do lukru dodać można również barwnik w paście lub żelu, dzięki czemu uzyskuje się go we wszystkich możliwych kolorach. Płynny barwnik mógłby rozrzedzić lukier.

Alergeny w lukrze z thermomixa

Lista alergenów dla lukru z Thermomixa przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Białko jajka

Wartości odżywcze lukru z thermomixa

Lukier przygotować można również z erytrolu.

Szacunkowy koszt przygotowania lukru z thermomixa