Przepis na łososia teriyaki krok po kroku

Składniki
  • Łosoś filet 400 g
  • Czosnek 5 g 1 ząbek czosnku
  • imbir korzeń 5 g 1 łyżeczka
  • Miód 25 g 1 łyżka
  • Sok z cytryny 10 ml 1 łyżka
  • Sezam nasiona 5 g 1 łyżeczka, do posypania
  • Sos teriyaki 72 ml 6 łyżek
To będzie niezbędne
piekarnik, naczynie żaroodporne, tarka, miska

Filet z łososia opłucz, osusz, a następnie pokój na plastry.

Imbir obierz ze skórki i zetrzyj na tarce.

Czosnek zetrzyj na tarce.

W misce wymieszaj sos teriyaki, czosnek, imbir, sok z cytryny i miód. Następnie włóż tam łososia i dobrze obtocz go w marynacie.

Miskę z łososiem odstaw na 2 h.

Zamarynowanego łososia przełóż do naczynia żaroodpornego (możesz polać pozostałą marynatą z miski) i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (grzanie góra-dół). Piecz ok. 15 min.

Upieczonego łososia posyp nasionami sezamu. Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.

Łosoś teriyaki i szparagi znajdują się w naczyniu żaroodpornym.
Łosoś teriyaki
Koszt przygotowania dania
32.06 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
427 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
49

Łosoś teriyaki - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o łososiu teriyaki

Łosoś teriyaki to idealny pomysł na danie w azjatyckim stylu. Ryba w takiej marynacie wychodzi niezwykle aromatyczna, a do tego bardzo smaczna. Jeśli lubisz orientalne smaki, ten łosoś z piekarnika na pewno przypadnie ci do gustu.

Jak zrobić rybę w marynacie z sosu teriyaki? Jeżeli masz całą rybę, musisz ją wcześniej odpowiednio oczyścić. Jednak możesz też kupić już gotowy filet, który jest pozbawiony ości i łusek, co jest bardzo wygodne i oszczędza dużo czasu. Jeśli zdecydujesz się na filet, wystarczy opłukać i osuszyć rybę. Potem trzeba pokroić łososia na plastry wybranej wielkości – nie powinny być ani bardzo małe, ani bardzo duże.

W następnej kolejności należy przygotować imbir i czosnek. Oba należy obrać i zetrzeć na tarce. Można je też drobno posiekać za pomocą noża. Czosnek i imbir należy umieścić w misce i wymieszać z sosem teriyaki, miodem i sokiem z cytryny. Następnie wystarczy obtoczyć łososia w tej marynacie. Powinien w niej pozostać na minimum 1 h. Potem trzeba go przełożyć do naczynia żaroodpornego. Dodatkowo można go polać pozostałą marynatą.

Łosoś marynowany w sosie teriyaki powinien się piec ok. 15 min. Warto jednak wziąć pod uwagę to, że każdy piekarnik piecze inaczej. Niekiedy temperatura podana na wyświetlaczu jest niższa od tej rzeczywistej. Należy kontrolować stopień upieczenie ryby i w razie potrzeby wydłużyć lub skrócić czas pieczenia.

Rybę możesz przygotować na różne sposoby. Dobry będzie pieczony łosoś teriyaki, ale możesz pokusić się na rybę smażoną lub grillowaną (np. na patelni grillowej). Sos z cytryny możesz zamienić na ocet ryżowy. Możesz też zdecydować się na przygotowanie własnego sosu teriyaki. W takiej sytuacji będziesz potrzebować m.in. sos sojowy, ocet spirytusowy, wodę, cukier, sól, czosnek granulowany i cebulę w proszku.

Ryba w sosie teriyaki z sezamem najczęściej podawana jest z ryżem, ale można ją też podać z warzywami (np. grillowanymi lub gotowanymi na parze). Takie danie jest nie tylko smaczne, ale też i zdrowe. Nadaje się zarówno na obiad dla całej rodziny, jak i na romantyczną kolację we dwoje.

Wartości odżywcze łososia teriyaki

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (240g)
Energia (kalorie)
178.17 kcal
427.61 kcal
Białko
15.82 g
37.97 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (240g)
Tłuszcz
8.50 g
20.39 g
Brak danych dla: miód, sos teriyaki.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
2.58 g
6.20 g
Brak danych dla: miód, sos teriyaki.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
5.91 g
14.19 g
Brak danych dla: miód, sos teriyaki.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
3.55 g
8.53 g
Brak danych dla: miód, sos teriyaki.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
2.36 g
5.66 g
Brak danych dla: miód, sos teriyaki.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na łososia teriyaki

Na 100g
Na porcję (240g)
Witamina B6
0.33 mg
0.79 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Witamina C
4.18 mg
10.03 mg
Brak danych dla: sezam nasiona, sos teriyaki.
czytaj dalej
Tiamina
0.05 mg
0.12 mg
Brak danych dla: miód, sos teriyaki.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.09 mg
0.22 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Niacyna
6.52 mg
15.64 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Foliany
24.53 µg (mcg)
58.87 µg (mcg)
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na łososia teriyaki

Na 100g
Na porcję (240g)
Sód
301.45 mg
723.47 mg
Potas
318.68 mg
764.83 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Wapń
31.55 mg
75.72 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Fosfor
229.62 mg
551.08 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Magnez
77.02 mg
184.85 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Żelazo
0.38 mg
0.90 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Cynk
0.44 mg
1.05 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Miedź
0.08 mg
0.19 mg
Brak danych dla: sos teriyaki.
czytaj dalej
Mangan
0.06 mg
0.14 mg
Brak danych dla: miód, sos teriyaki.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny łososia teriyaki 49
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w łososiu teriyaki

Lista alergenów dla łososia teriyaki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. .

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Łosoś filet
  • Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sezam nasiona
    • Sos teriyaki
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sos teriyaki
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sos teriyaki

Cena przygotowania łososia teriyaki

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Łosoś filet
400 g
13.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
26.00
Za 400 g
Czosnek
5 g
1 ząbek czosnku
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 5 g
imbir korzeń
5 g
1 łyżeczka
4.50
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 5 g
Miód
25 g
1 łyżka
15.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
1.07
Za 25 g
Sok z cytryny
10 ml
1 łyżka
1.00
Za 20,0 ml
Liczba opakowań 1
0.50
Za 10 ml
Sezam nasiona
5 g
1 łyżeczka, do posypania
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.12
Za 5 g
Sos teriyaki
72 ml
6 łyżek
8.00
Za 150,0 ml
Liczba opakowań 1
3.84
Za 72 ml
Liczba porcji:
Razem
62.50
Łączny koszt
32.06
Jak oceniasz przepis na łososia teriyaki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób