Łosoś na parze

Opublikowano: 20.01.2022 r., 14:29 | Autor: Ewa Cierpiał
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Parowany łosoś z fasolką szparagową
Łosoś na parze
Łosoś na parze to klasyczna potrawa, która nie tylko zachwyca subtelnym smakiem, ale również wpisuje się w kanony zdrowej kuchni. Choć pochodzi z dalekiego Wschodu, gdzie technika gotowania na parze jest praktykowana od tysięcy lat, łosoś na parze zdobył sympatię smakoszy na całym świecie. Metoda ta pozwala na zachowanie pełni wartości odżywczych, delikatnej struktury i naturalnych smaków ryby, co czyni ją idealnym wyborem dla tych, którzy dbają o zdrowie, ale nie chcą rezygnować z doskonałej kuchni.
Przygotowanie 5 min
Gotowanie na parze 15 min
268 kcal
Kcal w porcji
150 g
Wielkość porcji
10
Indeks glikemiczny

Przepis na łososia na parze

Dlaczego warto gotować łososia na parze

Łosoś na parze to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest niezwykle zdrowe i dietetyczne. Gotowanie na parze pozwala na zachowanie wszystkich wartości odżywczych oraz naturalnych smaków. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które dbają o swoją dietę i zdrowie, a także dla tych, którzy są na specjalnych dietach takich jak dieta bezglutenowa, dieta o niskim indeksie glikemicznym, wegetariańska, pescowegetariańska, dieta DASH, dieta zbilansowana czy fit. Według zaleceń Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, przynajmniej dwa razy w tygodniu powinna pojawić się porcja ryby. Właśnie dlatego łosoś na parze jest doskonałym wyborem na obiad.

Łosoś to ryba bogata w kwasy tłuszczowe Omega-3, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dodatkowo ma niski indeks glikemiczny, co czyni go idealnym składnikiem w diecie dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi. A teraz zapraszam do zapoznania się z przepisem na łososia na parze, który jest nie tylko łatwy do wykonania, ale też bardzo smaczny.

Krok po kroku jak zrobić łososia na parze

Przygotowanie łososia na parze jest proste i szybkie, a sam proces nie zająć Ci więcej niż 20 minut. Oto co będzie potrzebne do wykonania tego pysznego i zdrowego dania:

  • Łosoś filet - 150 g
  • Przyprawy: sól, sok z cytryny, koper, pieprz cytrynowy
  • Naczynie do gotowania na parze lub parowar

A teraz, przejdźmy do konkretnego sposobu przygotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania łososia. Filet z łososia umyj pod bieżącą wodą i osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. Jest to ważny krok, aby przyprawy mogły równomiernie się rozprowadzić.

2. Kolejnym krokiem jest delikatne przyprawienie fileta. Posyp szczyptą soli oraz szczyptą pieprzu cytrynowego z obu stron. Dzięki pieprzowi cytrynowemu łosoś zyska wyjątkowy smak i aromat, który idealnie komponuje się z rybą.

3. Następnie skrop łososia sokiem z cytryny. Sok z cytryny nada rybie lekkiej kwasowości oraz wzbogaci jej smak, jednocześnie neutralizując nieprzyjemny zapach ryby, jeśli taki występuje.

4. Gdy łosoś jest już odpowiednio przyprawiony, czas na gotowanie na parze. Umieść filet w naczyniu do gotowania na parze lub parowarze. Gotuj przez 15 minut. To idealny czas, aby łosoś był soczysty i miękki, łatwo rozpadający się, ale nadal zachowujący swoją strukturę.

5. Po 15 minutach łosoś na parze jest gotowy do podania. Możesz go podać z gotowanymi na parze warzywami, które idealnie komponują się z rybą i podnoszą wartość odżywczą całego posiłku. Dzięki warzywom danie będzie jeszcze bardziej kolorowe i apetyczne.

Podsumowanie i dodatkowe uwagi

Jak widzisz, przepis na łososia na parze jest niezwykle prosty i szybki do wykonania. W ciągu zaledwie 20 minut jesteś w stanie przygotować zdrowy i pyszny obiad, który z pewnością zadowoli każdego, kto dba o swoje zdrowie i sylwetkę. To danie jest nie tylko dietetyczne, ale też bardzo sycące.

Warto podkreślić, że łosoś na parze jest również bardzo wszechstronny – doskonale sprawdzi się na lunch czy kolację, a także na specjalne okazje. Można go modyfikować według własnych upodobań, dodając różne przyprawy lub dodatkowe składniki, takie jak czosnek, bazylia czy oregano.

Gorąco polecam każdemu wypróbowanie tego przepisu na łososia na parze. Jest to nie tylko proste, ale też bardzo smaczne i zdrowe danie, które z pewnością stanie się stałym elementem Twojego jadłospisu. Smacznego!

Składniki dla 1 porcji
  • Łosoś filet (150 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, sok z cytryny, koper, pieprz cytrynowy
Sprzęt kuchenny
naczynie do gotowania na parze, parowar

Przepis na łososia na parze krok po kroku

Fileta z łososia umyj i osusz ręcznikiem papierowym.

Posyp szczyptą soli i szczyptą pieprzu cytrynowego z obu stron.

Skrop sokiem z cytryny.

Ugotuj na parze przez 15 minut.

Podawaj z gotowanymi na parze warzywami.

Jak oceniasz przepis na łososia na parze
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 91,1% osób

Więcej informacji na temat łososia na parze

Łosoś ugotowany na parze to danie, które pomimo swojej prostoty jest niezwykle smaczne i zdrowe. Jeśli zastanawiasz się jak przygotować łososia na parze, by był dobry w smaku, to już prezentuje mój sprawdzony przepis. Do jego przygotowania potrzebujesz tylko łososia- fileta lub dzwonko, sok z cytryny, pieprz cytrynowy i sól. Wystarczy mięso z łososia doprawić i ugotować na parze. Jeśli zastanawiasz się ile minut potrzeba do jego przygotowania, to uspokajam, że tylko 15.

Łosoś jest rybą, którą najchętniej kupują konsumenci w Polsce. Można kupić go w postaci filetów, dzwonków, tuszek czy steków. Na sklepowych półkach dostępny jest w formie świeżej, wędzonej, mrożonej czy w puszce. Podzielić łososia możemy również ze względu na akwen, z którego pochodzi.

Łosoś jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka. Zawiera w sobie aminokwasy egzogenne, które są niezbędne, ale nasz organizm sam ich nie wytwarza, czyli leucynę, izoleucynę, walinę i lizynę. Ma wysoką kaloryczność i zaliczany jest do ryb tłustych. A co za tym idzie, jest niezwykle zasobny w wielonienasycone kwasy tłuszczowe w tym omega-3. Z witamin łosoś zawiera głównie witaminę D, a także witaminy z grupy B. Według zaleceń Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej przynajmniej 2 razy w tygodniu powinna pojawić się porcja ryby. W tym miejscu określa się, że powinno to być około 150 g produktu lub taka ilość mięsa z ryby, wraz z którym dostarczy się około 250 mg kwasów EPA+DHA. Spożycie dwóch takich porcji tygodniowo zapewni zapotrzebowanie właśnie na te kwasy omega-3. Wskazuje się na ich pozytywne oddziaływanie na większość układów człowieka- krwionośny, trawienny, nerwowy czy immunologiczny.

Filet z łososia waży właśnie około 150 g, dlatego przepis na łososia na parze to idealny wybór dla osób, które chcą wykorzystać jego potencjał i przygotować go w wersji jak najbardziej fit.

Aby w pełni wykorzystać zasobność ryby w wartości odżywcze należy odpowiednio ją przyrządzić. Przygotowanie ryby na głębokim tłuszczu lub po prostu usmażenie powoduje, że cała wartość odżywcza niestety zostaje utracona. Dlatego właśnie takie dania jak łosoś na parze to nie tylko pyszny wybór, ale również niezwykle zdrowy i dietetyczny.

Mam nadzieję, że nasze wskazówki wyjaśniły jak zrobić łososia na parze.

Alergeny w łososiu na parze

Lista alergenów dla łososia na parze przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Łosoś filet

Wartości odżywcze łososia na parze

na 100g gotowej potrawy

Według zaleceń Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej przynajmniej 2 razy w tygodniu powinna pojawić się porcja ryby. W tym miejscu określa się, że powinno to być około 150 g produktu lub taka ilość mięsa z ryby, wraz z którym dostarczy się około 250 mg kwasów EPA+DHA.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(150g)
Energia (kcal)
179.00
268.50
Białko (g)
19.90
29.85
Fenyloalanina (mg)
0.78
1.17

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(150g)
Węglowodany (g)
0.00
0.00
Węglowodany przyswajalne (g)
0.00
0.00
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.00
0.00
Sacharoza (cukier) (g)
0.00
0.00
Glukoza (g)
0.00
0.00
Fruktoza (g)
0.00
0.00
Skrobia (g)
0.00
0.00
Laktoza (g)
0.00
0.00

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(150g)
Tłuszcz (g)
10.40
15.60
Tłuszcze nasycone (g)
3.20
4.80
Tłuszcze nienasycone (g)
7.20
10.80
Tłuszcze jednonasycone (g)
4.40
6.60
Tłuszcze wielonasycone (g)
2.80
4.20
Cholesterol (mg)
50.00
75.00

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(150g)
Witamina A (µg (mcg))
136.00
204.00
Witamina B6 (mg)
0.40
0.60
Witamina B12 (µg (mcg))
1.30
1.95
Witamina C (mg)
4.00
6.00
Witamina E (mg)
1.22
1.83
Retinol (µg (mcg))
136.00
204.00
Tiamina (mg)
0.05
0.07
Ryboflawina (mg)
0.11
0.17
Niacyna (mg)
8.42
12.63
Foliany (µg (mcg))
30.00
45.00
Beta karoten (µg (mcg))
0.00
0.00

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(150g)
Sód (mg)
47.00
70.50
Potas (mg)
394.00
591.00
Wapń (mg)
26.00
39.00
Fosfor (mg)
289.00
433.50
Magnez (mg)
95.00
142.50
Żelazo (mg)
0.25
0.38
Cynk (mg)
0.44
0.66
Miedź (mg)
0.04
0.06
Mangan (mg)
0.02
0.03
Szacunkowy indeks glikemiczny łososia na parze 10
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania łososia na parze

Koszt składników
13.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Łosoś filet
150 g
13.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
9.75
Za 150 g
Koszt składników
13.00