Lody truskawkowe Thermomix

Opublikowano: 25.02.2022 r., 12:49 | Autor: Ewa Cierpiał
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Lody truskawkowe Thermomix w papierowym kubeczku
Lody truskawkowe Thermomix
Lody truskawkowe to deser, który cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie, a ich wyrazisty smak i kremowa konsystencja to prawdziwa uczta dla podniebienia. Tradycja tworzenia lodów sięga tysięcy lat, kiedy to w starożytnych Chinach korzystano z lodu i śniegu, aby chłodzić różne słodkości. Lody truskawkowe, w szczególności, zyskały popularność w XIX wieku, wraz z rozwojem technik przechowywania żywności i upowszechnieniem lodówek. Dzięki Thermomixowi, przygotowanie tego klasycznego deseru stało się prostsze niż kiedykolwiek. Zapraszam do odkrycia, jak za pomocą kilku składników i Thermomixa, możesz wyczarować doskonałe lody truskawkowe, idealne na ciepłe dni i wyjątkowe okazje.
Przygotowanie 10 min
163 kcal
Kcal w porcji
140 g
Wielkość porcji
85
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański

Przepis na lody truskawkowe z thermomixa

Sezon na truskawki to idealna pora, aby pomyśleć o przygotowaniu domowych lodów. Chciałabym podzielić się przepisem na lody truskawkowe w Thermomixie, które są nie tylko pyszne, ale także bardzo proste do wykonania. Szybki czas przygotowania i krótka lista składników sprawiają, że jest to świetny pomysł na letni deser, który ucieszy zarówno dzieci, jak i dorosłych. Wykorzystując świeże truskawki oraz delikatną śmietankę, możemy stworzyć coś, co z pewnością zadowoli każde podniebienie. Zapraszam więc do kuchni, gdzie krok po kroku pokażę, jak zrobić lody truskawkowe w Thermomixie.

Do przygotowania przepisu potrzebujemy zaledwie trzech składników: truskawek, cukru oraz śmietany o zawartości tłuszczu 12%. Aby uzyskać najlepszy smak, warto wybierać świeże, dojrzałe truskawki. Lody można także dostosować do własnych upodobań smakowych, zmieniając cukier na słodzik, co dodatkowo obniży indeks glikemiczny deseru i sprawi, że będą one odpowiednie dla osób dbających o linię. Ponadto, ten przepis jest idealny dla osób na diecie bezglutenowej czy zbilansowanej, gdyż nie zawiera żadnych zbędnych dodatków.

Przygotowanie składników i mielenie cukru

Pierwszym krokiem w przygotowaniu lodów truskawkowych w Thermomixie jest przygotowanie cukru. Warto wspomnieć, że czas przygotowania składników wynosi zaledwie 10 minut, co sprawia, że jest to naprawdę szybki i łatwy przepis. Aby jednak cukier idealnie połączył się z truskawkami i śmietaną, należy go najpierw zmielić.

Wsypuję 80 gramów cukru do naczynia Thermomixa i ustawiam urządzenie na 25 sekund przy maksymalnych obrotach, czyli na poziomie 10. W ten sposób uzyskujemy cukier puder, który doskonale komponuje się z resztą składników, tworząc gładką, jednolitą masę.

Przygotowanie masy truskawkowej

Po zmieleniu cukru dodaję do naczynia 300 gramów świeżych truskawek. Ważne jest, aby truskawki były dokładnie umyte i pozbawione szypułek. Następnie miksuję je przez 15 sekund na obrotach 10. Po tym czasie masa nie jest jeszcze idealnie gładka, dlatego zgarnę ją za pomocą kopystki na dno naczynia i ponownie miksuję przez kolejne 15 sekund na tych samych obrotach. Dzięki temu uzyskuję gładką, truskawkową masę.

Łączenie składników i mrożenie lodów

Kiedy masa truskawkowa jest już gotowa, dodaję 200 gramów śmietany o zawartości tłuszczu 12%. Śmietanę miksuję razem z truskawkami przez 35 sekund na obrotach 5. Ten etap jest kluczowy, ponieważ pozwala na uzyskanie odpowiedniej konsystencji lodów – jednolitej, kremowej i delikatnie puszystej.

Gotową masę przelewam do zamykanego pojemnika. Ważne jest, aby pojemnik był szczelnie zamknięty, aby lody nie wchłonęły niepożądanych zapachów z zamrażalnika. Następnie umieszczam pojemnik w zamrażalniku na około 20 minut. Po tym czasie nasze domowe lody truskawkowe z Thermomixa są gotowe do podania.

Ten przepis jest doskonałym przykładem na to, jak prostota może iść w parze z wyjątkowym smakiem. Świeże truskawki, śmietana i odrobina cukru (lub słodzika) to wszystko, czego potrzebujemy, aby stworzyć pyszny deser, który z pewnością zadowoli każdego. Co więcej, lody truskawkowe z Thermomixa są idealne na każdą okazję – czy to na letnie przyjęcie, czy na leniwe popołudnie spędzone w gronie rodziny.

Dzięki Thermomixie przygotowanie domowych lodów staje się nie tylko szybkie, ale i niezwykle łatwe. Zachęcam każdą miłośniczkę gotowania do wypróbowania tego przepisu na lody truskawkowe. Jest to prosty i dobry pomysł na świeży, domowy deser, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki dla 4 porcji
  • Truskawki (300 g)
  • Cukier (80 g)
  • Śmietana 12% (200 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier
Sprzęt kuchenny
thermomix

Przepis na lody truskawkowe z thermomixa krok po kroku

Cukier wsyp do naczynia Thermomixa i zmiel przez 25 sekund / obroty 10.

Dodaj truskawki i zmiksuj przez 15 sekund / obroty 10. Zgarnij kopystką na dno naczynia i ponownie zmiksuj 15 sekund / obroty 10.

Zgarnij truskawki na dno naczynia i wlej śmietanę. Zmiksuj przez 35 sekund / obroty 5.

Przełóż do zamykanego pojemnika i odstaw do zamrażalnika na około 20 minut.

Jak oceniasz przepis na lody truskawkowe z thermomixa
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,9% osób

Więcej informacji na temat lodów truskawkowych z thermomixa

Domowe lody truskawkowe Thermomix to idealny deser na lato. Do ich przygotowania potrzebne będą świeże truskawki, śmietanka i cukier.

Przepis na lody truskawkowe z Thermomixa to świetny pomysł na pyszne i zdrowe lody. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić lody truskawkowe w Thermomixie, to pierwszym krokiem jest zmielenie cukru na puder. Aby to wykonać wystarczy wsypać cukier do naczynia Thermomixa i zmielić go przez 25 sekund na obrotach 10. Teraz wystarczy dodać świeże truskawki i dwukrotnie zblendować je z cukrem. Dobrze jest zgarniać truskawki na dno naczynia, by równomiernie się rozdrobniły. Na koniec dodaje się śmietankę i wszystko razem miksuje. Gotowe lody schowaj w zamykanym pojemniku i włóż do zamrażalnika na około 20 minut.

Jeśli chcesz, by te dobre lody były niskokaloryczne, możesz użyć jogurtu zamiast śmietany lub erytrolu zamiast cukru.

Truskawki jako jedne z niewielu owoców nie są wytworem natury. W XVIII w. francuski botanik Antoine Nicolas Duchesne skrzyżował dwie odmiany poziomek chilijskiej oraz wirginijskiej. Efekt jego pracy zachwycił cały świat. Dziś możemy spotkać kilkaset odmian tych pięknych, słodkich owoców. Chociaż każdy doskonale zna te owoce, to mało kto wie, że szypułki truskawek są… jadalne!

Szypułka to zielona część truskawki, którą czerwony owoc przymocowany jest do krzaczka. I choć większość z nas usuwa ją przed spożyciem, to jest to bardzo dobre źródło witaminy C! Dodatkowo zawiera wapń i żelazo, składniki, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Z szypułek można przyrządzać sosy a’la pesto, koktajle, sałatki lub podawać truskawki z szypułkami polane galaretką. Żeby jak najbardziej cieszyć się smakiem truskawek z szypułkami dokładnie umyjcie je pod bieżącą wodą. Z pomocą szczoteczki delikatnie usuńcie piasek, który może się chować pod listkami. Truskawki same w sobie to bardzo dobre owoce z niskim indeksem glikemicznym, dlatego warto, wybierać je robiąc zakupy. Szklanka truskawek (150 g) to tylko 50 kcal, przez co świetnie nadają się jako uzupełnienie podwieczorku.

Alergeny w lodach truskawkowych z thermomixa

Lista alergenów dla lodów truskawkowych z Thermomixa przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietana 12%

Wartości odżywcze lodów truskawkowych z thermomixa

na 100g gotowej potrawy

Cukier można wymienić na słodzik, co znacznie obniży Indeks Glikemiczny lodów.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(140g)
Energia (kcal)
116.55
163.17
Białko (g)
1.55
2.17

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(140g)
Węglowodany (g)
20.16
28.22
Węglowodany przyswajalne (g)
19.12
26.77
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.03
1.45

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(140g)
Tłuszcz (g)
3.85
5.40
Tłuszcze nasycone (g)
2.54
3.56
Tłuszcze nienasycone (g)
1.31
1.83
Cholesterol (mg)
12.07
16.90

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(140g)
Witamina A (µg (mcg))
31.55
44.17
Witamina B6 (mg)
0.03
0.05
Witamina B12 (µg (mcg))
0.14
0.20
Witamina C (mg)
30.72
43.01
Witamina D (µg (mcg))
0.07
0.10
Witamina E (mg)
0.10
0.14
Retinol (µg (mcg))
30.34
42.48
Tiamina (mg)
0.02
0.03
Ryboflawina (mg)
0.05
0.08
Niacyna (mg)
0.23
0.32
Foliany (µg (mcg))
16.21
22.69
Beta karoten (µg (mcg))
10.86
15.21

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(140g)
Sód (mg)
29.28
40.99
Potas (mg)
152.52
213.52
Wapń (mg)
57.03
79.85
Fosfor (mg)
36.90
51.66
Magnez (mg)
13.28
18.59
Żelazo (mg)
0.24
0.34
Cynk (mg)
0.25
0.34
Miedź (mg)
0.03
0.05
Szacunkowy indeks glikemiczny lodów truskawkowych z thermomixa 85
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania lodów truskawkowych z thermomixa

Koszt składników
14.70
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Truskawki
300 g
10.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 300 g
Cukier
80 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.20
Za 80 g
Śmietana 12%
200 g
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.20
Za 200 g
Koszt składników
14.70