Loco moco
Podziel się
- Mięso mielone wołowe (600 g)
- Jajko (5 szt.)
- Masło (50 g)
- Ryż jaśminowy (400 g)
- Bułka tarta (50 g)
- Cebula czerwona - 1 duża sztuka (100 g)
- Bulion wołowy (500 ml)
- Mąka pszenna typ 500 (50 g)
Przepis na loco moco krok po kroku
W misce umieść mięso wołowe, jajko, sól, pieprz, sos Worcestershire i posiekaną w drobną kostkę cebulę oraz bułkę tartą. Składniki wyrób, aż powstanie zwarta masa.
Ugotuj ryż w osolonej wodzie.
Uformuj kotlety i grilluj na patelni bez dodatku tłuszczu.
Usmaż jajka sadzone na maśle.
W garnku zagotuj bulion, dodaj do niego masło, sos Worcestershire i mąkę pszenną - całość gotuj, aż zgęstnieje.
Podawaj na talerzu, na spód wyłóż ryż, na nim umieść burgera, na jego wierzch wyłóż jajko i całość polej sosem.
-
Zupa pieczarkowa -
Surówka z marchewki -
Kurczak po tajwańsku -
Filet z kurczaka -
Kotlety z kalafiora -
Dietetyczne pulpety na parze -
Zupa z cukinii -
Surówka colesław -
Makaron z cukinią -
Ryż z warzywami -
Bigos z cukinii -
Kotlety z cukinii -
Polędwica z indyka -
Krem z kalafiora -
Kotlety z kaszy jaglanej -
Zupa pomidorowa z ryżem -
Pizza z kalafiora -
Małdrzyki -
Szybki zdrowy obiad
Więcej informacji na temat loco moco
Loco moco to danie egzotycznej kuchni hawajskiej. Historia głosi, że wymyślone zostało w jednym z tamtejszych barów. Jak wiele potraw spełniać miało warunek niskiej ceny oraz dużej smakowitości, co udało się uzyskać z całą pewnością. Danie jest wykonane z bardzo prostych składników, dostępnych bez problemu w każdym sklepie. Do przygotowania dania potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mielone mięso wołowe, jaja, sos Worcestershire, cebula czerwona, bułka tarta, mąka pszenna, masło, ryż jaśminowy, bulion wołowy, sól, pieprz młotkowany z kolendrą.
Aby przygotować danie należy zrobić burgery wołowe, które najlepiej u grillować lub upiec w piekarniku z włączoną funkcją grilla. Ryż biały ugotuj w osolonej wodzie. Usmaż jajka sadzone, tak aby żółtko było płynne. Całe danie nie może obejść się bez dodatku pysznego sosu na bazie wywaru wołowego i masła.
Jajka zawarte w przepisie są bogatym źródłem wielu cennych dla naszego organizmu witamin takich jak witamina A, witaminy z grupy B. Zawierają mikroelementy takie jak żelazo i fosfor, są też dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny tak potrzebnej naszym oczom. Jajka są niskokaloryczne, zawierają dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Staraj się wybierać jajka od kur z wolnego wybiegu. Ryż jest przede wszystkim źródłem węglowodanów. Ryż jest źródłem witamin z grupy B oraz selenu, cynku i fosforu. Selen bierze udział w procesie wytwarzania przez tarczycę prawidłowych ilości hormonów, które odpowiadają między innymi za nasz metabolizm. Zawiera spore ilości błonnika, który pomaga regulować pracę jelit oraz zapobiega zaparciom. Ryż biały jest łatwo strawny.
Hawajczycy bardzo poważnie podchodzą do przygotowania tego dania. Odbywają się nawet zawody w przygotowaniu największego Loko moco. Słowo loko oznacza szalony, a że potrawa miała smakować dzieciom i z myślą o nich została stworzona miało to wpływ na jej nazwę. W daniu widać duży wpływ różnych kuchni na kulturę Hawajów. Szalonego burgera z ryżem możesz podać na obiad dla całej rodziny, danie najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, gdy wszystkie składniki są ciepłe.
Alergeny w loco moco
Lista alergenów dla loco moco przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Bułka tarta
- Mąka pszenna typ 500
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion wołowy
W przepisie na loco moco nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:
- sos worcestershire
Wartości odżywcze loco moco
Loco moco to zdrowe danie zawierające białko zwierzęce. Jest także dobrym źródłem składników mineralnych oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Możesz zamienić biały ryż na brązowy dodasz wtedy potrawie błonnika pokarmowego.
Energia i białka
(500g)
Węglowodany
(500g)
Tłuszcze
(500g)
Witaminy
(500g)
Składniki mineralne
(500g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
