Lekka sałatka z kurczakiem
Podziel się
- Piersi kurczaka bez skóry (400 g)
- Olej rzepakowy - Do przesmażenia (10 ml)
- Kukurydza konserwowa (70 g)
- Pomidory koktajlowe (8 g)
- Sałata karbowana czerwona - 3 liście (30 g)
- Sałata lodowa - 5 liści (200 g)
- Rukola - 3 garście (60 g)
- Ser Mozzarella - Najlepiej mini (150 g)
- Ocet winny - 2 łyżki (20 ml)
- Oliwa z oliwek - 5 łyżek (50 ml)
- Chleb pszenny - 2 kromki (70 g)
Przepis na lekką sałatkę z kurczaka krok po kroku
Pokrój kurczaka w kostkę, a następnie obtocz go w przyprawie do kurczaka. Rozgrzej patelnie z olejem i przesmażaj, dopóki nie będzie miał złocistego koloru. Mięso z kurczaka bardzo szybko się obrabia, ale jeśli nie jesteś pewien, czy jest gotowy, weź jeden kawałek na talerz i przekrój. Smażenie kawałków powinno zająć ok. 5 min.
Liście sałaty lodowej opłucz i porozrywaj na mniejsze części. To samo zrób z sałatą czerwoną karbowaną i rukolą.
Otwórz puszkę z kukurydzą i wylej z niej wodę. Następnie jej część dołóż ją do sałaty.
Ser mozzarella w wersji mini można zostawić w całości lub każdą małą kulkę przekroić na pół.
Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół. Dołóż do sałatki.
Zrób grzanki z chleba (na patelni lub w tosterze), a następnie pokrój w małą kostkę. Dodaj do sałatki.
Na górze sałatki umieść gotowe kawałki kurczaka.
Sos winegret możesz kupić gotowy lub zrobić go sam. Do małej miseczki wlej ocet winny, następnie dodaj sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj i wlej oliwę z oliwek. Sałatkę polej sos winegret tuż przed podaniem (pamiętaj o tym, aby dobrze nim potrząsnąć, ponieważ oliwa i ocet się rozwarstwiają).
-
Sałatka z winogronem i kurczakiem -
Sałatka z kurczakiem -
Sałatka z wędzonym kurczakiem -
Sałatka meksykańska -
Sałatka z kurczakiem i ananasem -
Sałatka z kurczaka i ananasem -
Sałatka z kurczakiem i makaronem -
Sałatka z kurczaka wędzonego -
Sałatka z makaronem i kurczakiem -
Sałatka z zupek chińskich z kurczaka -
Sałatka z kurczakiem i mango -
Sałatka z ryżem i kurczakiem -
Sałatka big mac -
Sałatka makaronowa z kurczakiem -
Sałatki z brokułami i kurczakiem -
Sałatka z brokułem i kurczakiem -
Sałatka z kurczakiem i ryżem -
Sałatka z piersią kurczaka -
Sałatki z kurczakiem
Więcej informacji na temat lekkiej sałatki z kurczakiem
Lekka sałatka z kurczakiem to danie, które możesz szybko przygotować w domu i zjeść w przerwie obiadowej w pracy. Warto jednak sos winegret mieć w osobnym pojemniczku lub słoiczku. Przed polaniem nim sałatki trzeba go wymieszać, aby na nowo połączyć rozwarstwione składniki. Tak przygotowany posiłek powinien ci starczyć nawet na trzy. Wystarczy wszystko przechowywać w lodówce, a mniejsze porcje do pracy przekładać do pojemnika. Podobnie możesz postąpić z sosem winegret, ale najlepiej codziennie robić go na nowo, ponieważ nie zajmuje to zbyt wiele czasu.
Ta potrawa z kurczakiem i warzywami nadaje się także na kolacje. W mniejszej ilości może być podawana jako przystawka, ale tak naprawdę bez przeszkód sprawdzi się też jako główne danie. Jeżeli nie lubisz sera wymienionego w przepisie, możesz go zamienić innym. Do kurczaka z tego przepisu będzie też pasować starty lub pokrojony w kostkę ser żółty.
Przepis jest bardzo prosty i szybki do wykonania. Gdy przygotujesz kurczaka i sos winegret, większość pracy masz już za sobą. Zamiast pomidorków koktajlowych możesz zdecydować się na zwykłe lub malinowe, ale w tym przypadki ich przygotowanie zajmie ci więcej czasu. Często też skórka dużych pomidorów jest grubsza, więc warto ją sparzyć wrzątkiem i usunąć.
Do sałatki z kurczakiem i warzywami możesz dodać sos winegret. Istnieją różne przepisy na ten sos. Może być z octem, ale zamiast tego możesz użyć soku z cytryny. Niektórzy dodają do niego łyżeczkę musztardy, ale jeśli jej nie lubisz, to nie ma takiej konieczności. Warto też zmieniać proporcje. Najlepiej samemu wypróbować, która wersja będzie najlepiej smakować.
Jeżeli chcesz przygotować to danie jeszcze szybciej, zamiast sałaty lodowej, sałaty karbowanej i rukoli wybierz dostępny w sklepie mix sałat. Zazwyczaj te produkty są już umyte i od razu gotowe do spożycia. To samo tyczy się grzanek z chleba. W sklepach często można kupić malutkie grzaneczki (zwykłe lub ziołowe). Wystarczy wsypać to wszystko do miski, dodać resztę produktów z przepisu, a smaczne oraz lekkie danie będzie gotowe.
Alergeny w lekkiej sałatce z kurczaka
Lista alergenów dla lekkiej sałatki z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser Mozzarella
-
Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
- Ocet winny
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Chleb pszenny
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- przyprawa do kurczaka
Wartości odżywcze lekkiej sałatki z kurczakiem
Energia i białka
(375g)
Węglowodany
(375g)
Tłuszcze
(375g)
Witaminy
(375g)
Składniki mineralne
(375g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
