Leczo z ziemniakami

Ulubiony

Podziel się

Przepis na leczo z ziemniakami

Przepis na pyszne leczo z ziemniakami

Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i sycący obiad, leczo z ziemniakami to idealna propozycja. Łączenie tradycyjnych smaków kuchni polskiej i węgierskiej sprawia, że to danie jest zarówno wyjątkowe, jak i proste w przygotowaniu. W moim przepisie wykorzystałam kiełbasę podwawelską, która wspaniale komponuje się z warzywami, dodając potrawie wyrazistego smaku.

Ten przepis na leczo z ziemniakami jest doskonałą opcją dla osób poszukujących zdrowych i zbilansowanych posiłków. Zawiera sporo białka, witamin oraz niską zawartość tłuszczu. Przygotowanie składników zajmuje tylko 10 minut, a całość dania wymaga jedynie 30 minut gotowania i smażenia, co czyni je idealnym wyborem na szybki i pożywny posiłek.

Przygotowanie składników

Do przygotowania leczo potrzebne będą podstawowe składniki oraz kilka przypraw, które nadadzą potrawie wyrazistego smaku. Oto lista niezbędnych produktów:

• Oliwa z oliwek - 50 ml
• Cebula - 100 g
• Ziemniaki późne - 300 g
• Cukinia - 600 g
• Papryka czerwona - 480 g
• Pomidor - 850 g
• Papryka zielona - 240 g
• Kiełbasa podwawelska - 400 g
• Koncentrat pomidorowy - 20 g

Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, mielony czosnek, koper.

Jak zrobić leczo z ziemniakami?

Zacznę od podgrzania oliwy z oliwek w dużym garnku. Gdy olej się rozgrzeje, dodaję obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smażę cebulę na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni – to zajmuje zazwyczaj kilka minut. To ważne, aby cebula była delikatnie złota, ponieważ to ona nadaje podstawowy smak całemu daniu.

Równocześnie kroję kiełbasę podwawelską na plasterki. Gdy cebula jest gotowa, dodaję kiełbasę do garnka. Smażę je razem przez kilka minut, aż kiełbasa nabierze ładnego koloru i smaku.

Następnie myję wszystkie papryki (czerwoną i zieloną), usuwam nasiona i kroję je w małą kostkę. Wrzucam pokrojone papryki do garnka i smażę przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. W międzyczasie myję i kroję cukinię w dość sporą kostkę. Dodaję cukinię do garnka i doprawiam całość solą, pieprzem, mielonym czosnkiem, ostrą papryką i koprem. Dobrze mieszam, po czym zalewam całość szklanką wody.

Teraz czas na ziemniaki. Umywam, obieram i kroję je w kostkę, a następnie dodaję do garnka z pozostałymi składnikami. Sparzam pomidory wrzątkiem, obieram je ze skóry i kroję w dużą kostkę. Dodaję je również do garnka razem z koncentratem pomidorowym i porządnie mieszam wszystkie składniki.

Przykrywam garnek pokrywką i gotuję całość na małym ogniu przez około 15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Regularne mieszanie i kontrolowanie procesu gotowania gwarantuje, że warzywa będą równomiernie miękkie i aromatyczne.

Kilka praktycznych informacji o przepisie

To leczo z ziemniakami jest daniem o niskim indeksie glikemicznym (67), co sprawia, że jest odpowiednie dla osób na diecie śródziemnomorskiej oraz zbilansowanej. Smak potrawy jest słony, a jej aromat wypełnia cały dom, tworząc przyjemną atmosferę podczas gotowania i spożywania posiłku.

Podsumowując, ten przepis na leczo z ziemniakami jest prostym, smacznym i zdrowym rozwiązaniem na obiad lub kolację. Wykorzystuję w nim zarówno tradycyjne polskie, jak i węgierskie smaki, które idealnie komponują się ze sobą, tworząc harmonijną całość. To danie, które zachwyci Twoich domowników oraz gości swoim bogactwem smaków i aromatów.

Na zakończenie życzę Ci smacznego! Mam nadzieję, że ten przepis na leczo z ziemniakami stanie się jednym z Twoich ulubionych dań na obiad.

Przepis na leczo z ziemniakami krok po kroku

Więcej informacji na temat lecza z ziemniakami

Leczo z ziemniakami to doskonała opcja na pyszny posiłek, który można przygotować w kilka chwil, jest jednogarnkowy i niezwykle smaczny. To dobra opcja na kolację.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić leczo z ziemniakami, by było pyszne, to ten prosty przepis sprawdzi się doskonale. Jest bardzo pożywne i dostarcza dużej dawki witamin ze względu na wysoką zawartość warzyw. Tradycyjnie danie to wywodzi się z kuchni węgierskiej, gdzie króluje na stołach podawane z ryżem i ziemniakami. Wersja z cukinią jest nowoczesną modyfikacją tej dobrze znanej potrawy i świetnie sprawdza się latem, kiedy to warzywa te są najsłodsze i najsmaczniejsze. W tym daniu spotykają się najpyszniejsze warzywa, papryka z cukinią, a także słodkie pomidory i ostra cebula. Do wszystkiego dodana jest też kiełbasa, dzięki czemu całość jest bardziej sycąca i zawiera więcej białka. W wersji roślinnej można zamienić mięso na tofu lub ciecierzycę, w takiej odsłonie całość smakuje równie pysznie. To danie świetnie sprawdza się na obiad dla całej rodziny.

Przepis na leczo z ziemniakami to wspaniały pomysł na pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. To dobre rozwiązanie nawet dla początkujących osób. Jest smaczne, a wszystkie składniki znajdziesz w swojej lodówce. Smakuje pysznie z kiełbasą. Do jego przygotowania nie trzeba żadnych specjalnych umiejętności czy asortymentu kuchennego, wystarczy tylko duży garnek. To danie jest bardzo lekkie, sprawdzi się jako pyszny obiad czy pełnowartościowa kolacja. Można je również podawać z ryżem dla uzyskania większej sytości. Składniki na leczo powinny być świeże i dobrej jakości, dzięki temu cała potrawa będzie smakować dużo lepiej. Idealne połączenie warzyw z kiełbasą w tym daniu sprawia, że ma ono wielu zwolenników. Ta wersja przygotowywana jest z cukinią, dzięki czemu jest jeszcze bardziej kolorowa, smaczna i zdrowa. Cukinie, choć pierwotnie nie pojawiały się w przepisie na leczo, coraz częściej stanowią bazę tej potrawy, gdyż nadają mu ciekawego aromatu, a także są bardzo pożywne. Warzywo to dostarcza również wielu cennych witamin i ma bardzo mało kalorii, sprawdzi się więc w diecie osób dbających o sylwetkę.

Alergeny w leczo z ziemniakami

Lista alergenów dla lecza z ziemniakami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na leczo z ziemniakami

Wartości odżywcze lecza z ziemniakami

To zdrowa opcja, która zawiera sporo białka i witamin.

Szacunkowy koszt przygotowania lecza z ziemniakami