Przepis na leczo z kabaczkiem krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek

Cebulę obierz z łupiny i pokrój w drobną kostkę.

W garnku rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę, dodaj ostrą i słodką paprykę.

Pieczarki pokrój w ćwiartki i podduś, aż puszczą wodę.

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę, dodaj do reszty warzyw i gotuj, aż się rozpadną.

Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski, dodaj do garnka, wlej pół litra wody, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i duś przez 10 minut.

Kabaczka obierz ze skórki i pokrój w kostkę, dodaj do garnka.

Pokrój w talarki kiełbasę i umieść w garnku z resztą składników.

Dopraw solą, pieprzem, duś jeszcze 5 minut.

Gotowe leczo podawaj z dodatkiem świeżego pieczywa.

Leczo z kabaczkiem podane w głębokim, ozdobnym talerzu.
Leczo z kabaczkiem
Koszt przygotowania dania
41.97 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
229 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
25

Leczo z kabaczkiem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o leczo z kabaczkiem

Leczo z kabaczkiem to doskonała propozycja na syte danie obiadowe dla całej rodziny. Leczo to tradycyjna Węgierska potrawa przygotowywana na bazie warzyw i słodkiej papryki podsmażanej na smalcu lub oleju rzepakowym. Przepis na leczo z kabaczkiem jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby je przygotować. Do zrobienia leczo potrzebne Ci będą następujące składniki spożywcze: cebula, pomidory, papryka, pieczarki, kabaczek, słodka papryka, ostra papryka, sól, liść laurowy, ziele angielskie, kiełbasa.

Jak zrobić leczo z kabaczkiem? Cebulę obierz z łupiny i pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę, dodaj ostrą i słodką paprykę. Pieczarki pokrój w ćwiartki i podduś, aż puszczą wodę. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę, dodaj do reszty warzyw i gotuj, aż się rozpadną. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski, dodaj do garnka, wlej wodę, dodaj liść laurowy i ziele angielskie i duś przez 10 minut. Kabaczka obierz ze skórki i pokrój w kostkę, dodaj do garnka. Pokrój w talarki cebulę i umieść w garnku z resztą składników. Dopraw solą, pieprzem.

Czerwona papryka jest doskonałym źródłem witamin C, zawiera również duże ilości witaminy E i A. Witamina E odpowiada za zmniejszenie ryzyka wystąpienia zakrzepów, poprawia wzrok, ma wpływ na prawidłowy rozwój płodu. Antocyjany zawarte w papryce czerwonej nie tylko odpowiedzialne są za nadawanie jej barwy ale również mają działanie zapobiegające nowo tworzeniu. Pomidory są źródłem likopenu, naturalnego przeciwutleniacza, którego działanie nie zanika po obróbce termicznej warzywa. Kwasy zawarte w pomidorach nasilają rozkład tłuszczów w wątrobie. Błonnik oraz pektyny pomidorowe dają uczucie sytości i pomagają obniżać poziom cholesterolu we krwi. Pomidory są dobrym źródłem potasu, który obniża ciśnienie krwi i reguluje pracę serca.

Podsumowując pomysł na leczo z kabaczkiem to świetne na obiad dla całej rodziny. Prosty przepis na leczo z papryką i pieczarkami jest zdrowy i syty. Pyszne leczo jest dobre do spożycia przez 3-4 dni.

Wartości odżywcze leczo z kabaczkiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(325g)
Energia (kalorie)
70.70 kcal
229.78 kcal
Białko
1.72 g
5.59 g

Węglowodany w leczo z kabaczkiem

Na 100g
Na porcję
(325g)
Węglowodany
4.54 g
14.75 g
Węglowodany przyswajalne
3.21 g
10.44 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.33 g
4.31 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(325g)
Tłuszcz
5.43 g
17.63 g
Tłuszcze nasycone
1.23 g
4.01 g
Tłuszcze nienasycone
4.19 g
13.62 g
Tłuszcze jednonasycone
2.90 g
9.41 g
Tłuszcze wielonasycone
1.30 g
4.21 g
Tłuszcze trans
0.02 g
0.06 g
Cholesterol
4.55 mg
14.79 mg

Witaminy w przepisie na leczo z kabaczkiem

Na 100g
Na porcję
(325g)
Witamina A
62.39 µg (mcg)
202.76 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.16 mg
0.53 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.05 µg (mcg)
0.16 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
48.35 mg
157.14 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.05 µg (mcg)
0.17 µg (mcg)
Witamina E
0.69 mg
2.26 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
0.60 µg (mcg)
1.94 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.05 mg
0.17 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.07 mg
0.22 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
0.82 mg
2.67 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
25.15 µg (mcg)
81.74 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
647.52 µg (mcg)
2104.45 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na leczo z kabaczkiem

Na 100g
Na porcję
(325g)
Sód
74.09 mg
240.79 mg
Potas
220.97 mg
718.15 mg
Wapń
12.06 mg
39.19 mg
Fosfor
38.27 mg
124.37 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
12.81 mg
41.62 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.37 mg
1.19 mg
Cynk
0.31 mg
1.00 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.04 mg
0.14 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny leczo z kabaczkiem 25
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w leczo z kabaczkiem

Lista alergenów dla leczo z kabaczkiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na leczo z kabaczkiem

Cena przygotowania leczo z kabaczkiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Cebula
200 g
2 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Papryka czerwona
1000 g
4 duże sztuki
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
18.00
Za 1000 g
Pomidor
1000 g
5 duże sztuki
2.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 7
13.33
Za 1000 g
Kabaczek
800 g
4 małe sztuki
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 3
5.33
Za 800 g
Olej rzepakowy
100 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Kiełbasa podwawelska
250 g
8.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 250 g
Koszt składników
56.00
Jak oceniasz przepis na leczo z kabaczkiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób