Leczo z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami

Ulubiony

Podziel się

Przepis na leczo z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami

Przygotowanie tradycyjnego, domowego leczo z cukinią, kiełbasą, papryką i pieczarkami zawsze sprawia mi dużo radości. To danie, które kojarzy się z ciepłem rodzinnego domu i jest idealne na każdą porę roku. Proces jego tworzenia zaczynam od zebrania wszystkich niezbędnych składników, co jest kluczem do sukcesu. W mojej kuchni gromadzę cukinię, kiełbasę polską, trzy rodzaje papryki, pieczarki, cebulę, koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki oraz olej rzepakowy. Nie zapominam również o przyprawach takich jak sól, pieprz, papryka słodka i ostra, oregano oraz czosnek granulowany.

Zaczynam od pokrojenia kiełbasy w kostkę lub krążki, co dodaje daniu charakterystycznego, intensywnego smaku. Następnie przygotowuję cukinię, obierając ją i wydrążając nasiona, a pozostałą część kroję w kostkę. Pieczarki czyść i kroję w plasterki, co nadaje leczo dodatkowej tekstury. Papryki – zieloną, czerwoną i żółtą – oczyszczam i również kroję w kostkę, co sprawia, że danie staje się niezwykle kolorowe.

Po przygotowaniu warzyw i kiełbasy przechodzę do smażenia. Na patelni rozgrzewam olej rzepakowy i dodaję kiełbasę, smażąc ją przez około 10 minut. Kiedy jest już lekko rumiana, dodaję cebulę, czekając, aż się zeszkli. To stwarza doskonałą bazę smakową dla całego dania. Następnie wrzucam do garnka pieczarki, smażąc je dłuższą chwilę, co intensyfikuje ich aromat.

Do garnka z kiełbasą, cebulą i pieczarkami dodaję pokrojone papryki i cukinię. Wszystko dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem przez 20 minut, co pozwala warzywom zmięknąć i połączyć smaki. Następnie dodaję krojone pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, co nadaje leczo głęboki, pomidorowy smak. Po wymieszaniu składników duszę całość jeszcze przez 5 minut.

Na koniec przychodzi czas na doprawienie. Dodaję oregano, paprykę słodką i ostrą oraz czosnek granulowany, co nadaje leczo z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami wyjątkowy charakter. Nie zapominam o soli i pieprzu, które pozwalają mi dostosować smak do własnych preferencji. Po ostatnim wymieszaniu i krótkim duszeniu, moje leczo jest gotowe do podania. To danie, które zachwyca bogactwem smaków i kolorów, a każdy kęs przynosi satysfakcję i przyjemność z jedzenia.

Przepis na leczo z cukinii z pieczarkami to dla mnie synonim domowego ciepła i wspólnie spędzonych chwil przy stole. Dzięki swojej uniwersalności, leczo można serwować jako główne danie na obiad lub kolację, a także jako dodatek do różnych okazji. Bez wątpienia, jest to potrawa, do której będę wracać niezależnie od pory roku, ciesząc się każdym razem jej wyjątkowym smakiem i aromatem.

Przepis na leczo z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami krok po kroku

Więcej informacji na temat lecza z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami

Leczo z cukinią, kiełbasą, papryką i pieczarkami jest to danie letnie. To właśnie wtedy jest sezon na cukinię (od sierpnia). Leczo to bardzo smaczna potrawa, która powinna posmakować także dzieciom. Jej przygotowanie nie jest trudne. Zazwyczaj można ją zrobić w ok. 60-70 min. Warto zachować ten przepis na później, bo już niedługo możesz go znowu potrzebować.

Tradycyjne węgierskie leczo składa się z papryki (mielonej, świeżej), cebuli, pomidorów i kiełbasy. Istnieją jednak różne warianty tego dania. Jedne są z cukinią, inne z pieczarkami, a jeszcze inne z czymś innym. Każda opcja jest bardzo smaczna, a sposób przygotowania tego wszystkiego jest podobny. Warto wypróbować kilka opcji, aby zdecydować, które leczo smakuje najbardziej.

Przepis na leczo z cukinii z pieczarkami, kiełbasą i papryką możesz nieco zmodyfikować. Możesz np. dodać mniej kiełbasy, a więcej cukinii. Jeżeli lubisz ostrzejsze smaki, możesz pokusić się na dodanie chili lub większej ilości mielonej papryki ostrej. Ciekawym dodatkiem będzie też mielona papryka wędzona, ale nie należy przesadzać z jej ilością (łyżeczka powinna w zupełności wystarczyć). Młodej cukinii nie musisz obierać ze skórki i nie musisz wydrążać z niej nasion. Możesz zrobić leczo z pomidorami z puszki (krojonymi, bez skórki) lub samemu obrać i pokroić świeże pomidory.

Leczo możesz przygotować na patelni. Możesz też zdecydować się na wok. To danie może być jednogarnkowe, ale jeśli chcesz, część składników możesz przygotować na patelni. To właśnie tam możesz usmażyć kiełbasę, cebulę i pieczarki, a potem przełożyć je do garnka z cukinią i papryką.

Domowe leczo to idealna danie na obiad. Możesz od razu przygotować większą porcję i część zamrozić na później. Leczo możesz jeść kilka dni. Na drugi dzień jest nawet smaczniejsze! Podstawowe składniki tej węgierskiej potrawy to: papryka (zarówno świeża, jak i mielona), pomidory, kiełbasa oraz cebula. Jednak do tego możesz dodać inne składniki. Idealnie pasują tutaj pieczarki oraz cukinia, które zostały użyte w tym przepisie.

Alergeny w leczu z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami

Lista alergenów dla lecza z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na leczo z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami

Wartości odżywcze lecza z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami

Szacunkowy koszt przygotowania lecza z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami