Leczo z cukinią i pieczarkami
Podziel się
Przepis na leczo z cukinią i pieczarkami
Leczo z cukinią i pieczarkami to pyszne danie, które często gości na moim stole. Zwłaszcza gdy poszukuję pomysłu na obiad, który jest zarówno smaczny, jak i prosty w przygotowaniu, leczo sprawdza się idealnie. Ta klasyczna potrawa z papryką to doskonała propozycja dla miłośników warzyw i dań o intensywnym smaku.
Aby przygotować leczo z cukinią i pieczarkami, będziesz potrzebować kilku prostych składników, które można znaleźć w większości kuchni. Cukinia, pieczarki i papryki to główne gwiazdy tego dania, nadające mu nie tylko wyjątkowego smaku, ale także koloru i świeżości.
Pierwszym krokiem w przygotowaniu leczo jest odpowiednie przygotowanie warzyw. Pieczarki należy umyć, obrać i pokroić w plastry, podobnie jak paprykę i cukinię. Cebulę drobno siekamy, gotową do podsmażenia na patelni.
Następnie na dużej patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i podsmażamy na nim cebulę, aż stanie się miękka i szklista. To podstawowy krok, który nadaje potrawie głęboki smak i aromat.
Kiedy cebula będzie gotowa, dodajemy pokrojone pieczarki i warzywa. Doprawiamy wszystko ulubionymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, bazylia oraz zioła prowansalskie. To mieszanka aromatycznych przypraw, która doda leczu wyjątkowego smaku.
Następnie zalewamy całość pomidorami z puszki i dusimy pod przykryciem na średnim ogniu. Pomidory nadają danie gęstej i intensywnej konsystencji, jednocześnie wzbogacając je o bogaty smak.
Gdy warzywa staną się miękkie, a aromaty dokładnie się połączą, leczo z cukinią i pieczarkami jest gotowe do podania. Możesz podawać je jako danie główne z dodatkiem kaszy lub ryżu, co stanowi pyszną i sycącą kompozycję.
Zachęcam do wypróbowania tego przepisu na leczo z cukinią i pieczarkami, który z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy warzywnych potraw. Gotowanie tego dania to nie tylko sposób na smaczny obiad, ale także na chwilę przyjemności spędzoną w kuchni.
- Cukinia - 1 sztuka (300 g)
- Pieczarki - 10-15 sztuk (300 g)
- Papryka czerwona - 1 sztuka (250 g)
- Papryka żółta - 1 sztuka (250 g)
- Pomidory w puszce - 2 szklanki (500 g)
- Cebula - 1 sztuka (100 g)
- Olej rzepakowy (10 ml)
Przepis na leczo z cukinią i pieczarkami krok po kroku
Pieczarki umyj, obierz i pokrój w plastry.
Cebulę drobno posiekaj.
Cukinię i papryki pokrój w plastry.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulkę i podsmażaj.
Dodaj pieczarki i warzywa. Dopraw i podsmażaj.
Całość zalej pomidorami i duś pod przykryciem na średnim ogniu.
Podawaj z kaszą lub ryżem.
-
Leczo z cukinii -
Leczo z kiełbasą -
Leczo z kiełbasą pieczarkami papryką -
Leczo z kabaczkiem -
Leczo warzywne -
Leczo z kurczakiem -
Leczo z pieczarkami -
Leczo do słoików -
Leczo z papryki -
Leczo na zimę -
Leczo z kiełbasą i cukinią -
Leczo z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami -
Leczo z dyni -
Leczo z bakłażanem -
Leczo z parówkami -
Leczo Thermomix -
Leczo bez mięsa -
Leczo z mięsem mielonym -
Leczo
Więcej informacji na temat lecza z cukinią i pieczarkami
Leczo warzywne to bardzo popularne danie obiadowe. Jest szybkie i proste w przygotowaniu, nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, do tego jest pyszne w smaku. Często traktowane jest jako tak zwany „sprzątacz lodówki”, ponieważ można przygotować je z większości warzyw i dzięki temu nie marnować żywności. Leczo jest też bardzo zdrowe, ponieważ składa się głównie ze świeżych warzyw, dlatego jest świetnym źródłem błonnika, witamin i składników mineralnych. Jeśli dorzucisz do niego chude mięso drobiowe, nasiona roślin strączkowych oraz podasz je z gruboziarnistą kaszą powstanie pyszny, zdrowy i pełnowartościowy posiłek na obiad lub kolację. Poznaj nasz pomysł na leczo z cukinią i pieczarkami.
Jak zrobić leczo z cukinią i pieczarkami? Do jego przygotowanie potrzebne Ci będą pomidory z puszki lub passatta pomidorowa (najlepiej wybierz takie bez dodatku cukru), cukinia, pieczarki oraz inne warzywa – leczo możesz przygotować na przykład z papryką, marchewką, czy selerem naciowym. W każdej wersji będzie równie dobre. Jak zrobić leczo z cukinią i pieczarkami? Wystarczy, że umyte i pokrojone w plastry pieczarki podsmażysz na oliwie z dodatkiem cebuli i czosnku, następnie dodasz pokrojone warzywa i całość zalejesz pomidorami. W zależności od tego, jaką konsystencję i twardość warzyw preferujesz, możesz dusić leczo od 15 do 30 minut. Nie zapomnij o dodatku przypraw, które dopełnią smak całego dania. Świetnie sprawdzają się między innymi słodka lub ostra papryka mielona, zioła prowansalskie, suszona bazylia i oregano. Koniecznie czytaj dalej aby poznać szczegółowy i dokładny przepis na leczo z cukinią i pieczarkami.
Alergeny w leczo z cukinią i pieczarkami
Lista alergenów dla lecza z cukinią i pieczarkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na leczo z cukinią i pieczarkami
Wartości odżywcze lecza z cukinią i pieczarkami
Osoby z problemami żołądkowo jelitowymi, np zgagą i refluksem mogą zmniejszyć ilość papryki, cebuli i pieczarek, aby nie nasilać dolegliwości.
Energia i białka
(400g)
Węglowodany
(400g)
Tłuszcze
(400g)
Witaminy
(400g)
Składniki mineralne
(400g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
