Przepis na kurczaka z pieczarkami krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, tłuczek do mięsa

Mięso z piersi kurczaka umyj, osusz, oczyść z błonek i pokrój w cienkie paski.

Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem do mięs i dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką słodką oraz papryką ostrą.

Kurczaka wymieszaj w połowie oleju i obtocz w mące.

Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w cienkie plastry.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzej pozostały olej, podsmaż filety z kurczaka i smaż z dwóch stron po około 2 minuty. Po tym czasie mięso wyciągnij na talerz.

Następnie na patelni podsmaż cebulę oraz pokrojone pieczarki, tak aby woda z pieczarek odparowała.

Na patelnię z pieczarkami włóż przesmażone mięso i całość zalej bulionem.

Koper umyj i posiekaj.

Do gotującego się wywaru na patelni dodaj posiekany koper oraz śmietankę.

Całość dokładnie wymieszaj i duś bez przykrycia, aż sos zredukuje.

Kurczaka z pieczarkami podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Kurczak z pieczarkami podany w metalowym garnuszku.
Kurczak z pieczarkami
Koszt przygotowania dania
26.65 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
352 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
56

Kurczak z pieczarkami - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kurczaku z pieczarkami

Kurczak z pieczarkami to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Kurczak z pieczarkami doskonale smakuje z ugotowanymi ziemniakami, ryżem, kaszą lub makaronem. Jako dodatek do dania mięsnego warto również podać surówkę ze świeżych, sezonowych warzyw. Prosty przepis na kurczaka z pieczarkami nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Do przygotowania potrawy niezbędne będą następujące produkty spożywcze: pierś z kurczaka, pieczarki, cebula, bulion drobiowy, koper, śmietanka kremowa, olej rzepakowy, mąka pszenna, sól, pieprz, papryka słodka oraz papryka ostra.

Jak zrobić kurczaka z pieczarkami? Mięso z piersi kurczaka umyj, osusz, oczyść z błonek i pokrój w cienkie paski. Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem do mięs i dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką słodką oraz papryką ostrą. Kurczaka wymieszaj w połowie oleju i obtocz w mące. Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w cienkie plastry. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej pozostały olej, podsmaż filety z kurczaka i smaż z dwóch stron po około 2 minuty. Po tym czasie mięso wyciągnij na talerz. Następnie na patelni podsmaż cebulę oraz pokrojone pieczarki, tak aby woda z pieczarek odparowała. Na patelnię z pieczarkami włóż przesmażone mięso i całość zalej bulionem. Koper umyj i posiekaj. Do gotującego się wywaru na patelni dodaj posiekany koper oraz śmietankę. Całość dokładnie wymieszaj i duś bez przykrycia, aż sos zredukuje. Kurczaka z pieczarkami podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Pieczarki są jednymi z najczęściej spożywanych przez nas grzybów. Są tanie i ogólnodostępne. Pieczarki zawierają duże ilości witamin z grupy B. Witaminy z grupy B są odpowiedzialne między innymi za prawidłowy metabolizm oraz liczne przemiany energetyczne. Maja niską zawartość tłuszczu i kalorii ogółem — dlatego chętnie wybierane są na diecie redukcyjnej.

Podsumowując pyszny kurczak z pieczarkami to doskonała propozycja na smaczny obiad dla całej rodziny. Smaczny kurczak w sosie pieczarkowym jest dobry do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze kurczaka z pieczarkami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(275g)
Energia (kalorie)
128.33 kcal
352.90 kcal
Białko
10.98 g
30.19 g

Węglowodany w kurczaku z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(275g)
Węglowodany
2.78 g
7.66 g
Węglowodany przyswajalne
2.50 g
6.88 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.28 g
0.78 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(275g)
Tłuszcz
7.99 g
21.98 g
Tłuszcze nasycone
4.24 g
11.66 g
Tłuszcze nienasycone
3.75 g
10.32 g
Tłuszcze jednonasycone
2.60 g
7.16 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.15 g
3.16 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
31.95 mg
87.86 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kurczaka z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(275g)
Witamina B6
0.38 mg
1.04 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.01 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.08 mg
0.21 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.17 mg
0.47 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
4.97 mg
13.65 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
12.77 µg (mcg)
35.12 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kurczaka z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(275g)
Sód
85.87 mg
236.15 mg
Potas
224.07 mg
616.19 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń
8.13 mg
22.35 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor
112.34 mg
308.93 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
15.86 mg
43.61 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.48 mg
1.31 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk
0.44 mg
1.20 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.08 mg
0.23 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kurczaka z pieczarkami 56
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kurczaku z pieczarkami

Lista alergenów dla kurczaka z pieczarkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bulion drobiowy
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

Cena przygotowania kurczaka z pieczarkami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
500 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
16.00
Za 500 g
Pieczarki
200 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 200 g
Cebula
50 g
1 mała sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Bulion drobiowy
200 g
1 niepełna szklanka
15.00
Za 700,0 g
Liczba opakowań 1
4.29
Za 200 g
Koperek ogrodowy świeży
20 g
2.50
Za 25,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 20 g
Śmietanka kremowa 30%
125 g
pół szklanki
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.88
Za 125 g
Olej rzepakowy
40 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.28
Za 40 ml
Mąka pszenna typ 500
20 g
2 płaskie łyżki stołowe
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.06
Za 20 g
Koszt składników
54.50
Jak oceniasz przepis na kurczaka z pieczarkami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób