Kurczak z cukinią

Więcej o kurczaku z cukinią

Wraz z kończącym się latem i szybko zbliżającą się jesienią, jest to świetny czas dla osób, które uwielbiają sezon na zmianę liści. Oznacza to, że grill znowu się rozgrzewa - idealne wyczucie czasu! Najlepszym przepisem, jaki można znaleźć w każdej książce kucharskiej, będzie grillowana pierś z kurczaka z cukinią. Jego przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilka minut, a zapewni wiele godzin przyjemności, gdy Twoje kubki smakowe będą rozkoszować się aromatami z każdego kęsa!

Kluczową częścią o grillowaniu w domu jest możliwość dostosowania tego, co idzie na ruszt grilla lub pan-top palnika. Na przykład, jeśli ktoś nie lubi cebuli, ma wiele innych opcji, takich jak papryka, grzyby itp., które wszystkie działają wspaniale w połączeniu z mięsem lub warzywami.

Kurczak z cukinią jest idealnym pomysłem na szybki obiad. Możesz podać go z sosem jogurtowo-miętowym, pieczonymi ziemniakami, kaszą kuskus, kaszą jaglaną, ryżem brązowym lub makaronem. Pierś z kurczaka z cukinią przygotujesz na patelni grillowej. Potrawy przygotowane na patelni grillowej charakteryzują się mniejszym użyciem tłuszczu niż na tradycyjnej, dzięki czemu są mniej kaloryczne i lżej strawne. Z tak przygotowanej piersi z kurczaka i cukinii możesz przygotować pełnowartościowy obiad, dodając ulubiony dodatek węglowodanowy oraz porcję surowych warzyw, na przykład sałatę z rzodkiewką, pomidorem, ogórkiem, czerwoną cebulą i koperkowym sosem winegret.

Cukinia jest pysznym warzywem o delikatnym smaku i aromacie a przy tym lekkostrawnym. Dzięki wysokiej zawartości wody jest niskokaloryczna. Mimo wysokiej zawartości wody cukinia dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Jest bogata w potas, żelazo, a także magnez. Oprócz tego zawiera witaminę A, witaminę K, witaminę PP, witaminę B1 oraz beta-karoten. Ważną właściwością kabaczka jest odkwaszanie organizmu. Cukinia posiada niski indeks glikemiczny, dzięki czemu bez obaw mogą spożywać ją osoby chorujące na cukrzycę. Filet z kurczaka jest łatwostrawną skarbnicą łatwo przyswajalnego białka przy niskiej zawartości cholesterolu i tłuszczu. Jest także źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B3 oraz B6, a także składników mineralnych takich jak cynk, selen, magnez i fosfor. Aby posiłek był prawidłowo skomponowany brakuje w tym zestawieniu dobrej jakości tłuszczu. Do surówki dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej tłoczony na zimno (rzepakowy, lniany, słonecznikowy, konopny, z pestek winogron) lub dodaj dwa różne oleje. Dodatek oleju do potraw jest szczególnie ważny kiedy spożywamy produkty z witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach A,D,E i K, a także, jak białko, obniżają indeks glikemiczny potraw bogatych w węglowodany.

Pierś z kurczaka z cukinią to pomysł na lunch, obiad, kolację czy nawet posiłek do pracy lub do szkoły. Przepisy z wykorzystaniem cukinii oraz fileta z kurczaka są łatwe, proste i szybkie w wykonaniu. Pokochają je osoby zapracowane, zabiegane lub będące na początku swojej przygody kulinarnej.