Przepis na kurczaka z brokułami krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, zioła prowansalskie, mielony czosnek
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek, durszlak

W dużym garnku ugoruj 1 litr wody z odrobiną soli.

Brokuł podziel na różyczki i gotuj we wrzącej wodzie przez 7 minut.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną cebulę.

Kurczaka pokrój w małą kostkę i dodaj na patelnię. Podsmaż.

Do kurczaka dodaj odcedzony brokuł. Całość smaż przez 10 minut.

Całość zalej śmietanką, dodaj przyprawy i duś 20 minut na małym ogniu, aż do zmięknięcia mięsa.

Często zadawane pytania

Kurczak z brokułami podany z ryżem na talerzu.
kurczak z brokułami
Koszt przygotowania dania
24.70 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
499 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
25

Kurczak z brokułami - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kurczaku z brokułami

Kurczak z brokułami jest wspaniałą opcją na naprawdę smaczny i prosty posiłek. Mięso drobiowe połączone z zielonymi brokułami tworzy zgrany i zdrowy duet.

Przepis na kurczaka z brokułami to najlepszy pomysł na zdrowy obiad. Robi się go w sosie, który, choć niezwykle delikatny, to jest naprawdę pyszny. Całość jest doprawiona tylko ziołami, dzięki czemu smakuje po prostu wybornie. Kurczak w tej postaci najlepiej komponuje się z ryżem lub makaronem, jednak można podawać go również z kluskami, czy ziemniakami. Po dołożeniu do niego surówki powstanie wartościowy posiłek, który sprawdzi się dla całej rodziny. Pozwala on przemycić do swojego menu naprawdę wiele warzyw, dzięki czemu całość jest bardziej wartościowa.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kurczaka z brokułami, by był naprawdę smaczny, a przy okazji dobry dla początkujących, to ten prosty przepis będzie świetnym wyborem. To doskonały wybór na obiad, zwłaszcza dla miłośników prostych i szybkich dań. Wystarczy tylko kilka chwil, by stworzyć to ciekawe danie. Robi się je z piersią kurczaka, która jest niezwykle bogata w białko. Użycie drobiu to świetna opcja na zmniejszenie w swojej diecie nasyconych kwasów tłuszczowych. Kurczach nie posiada ich prawie wcale. W nadmiarze wpływają one bardzo negatywnie na cały układ sercowy i zwiększają ryzyko jego chorób. Kurczak jest tak samo smaczny, jak mięso czerwone, jednak nie jest niebezpieczne dla zdrowia. W połączeniu z brokułem jest nawet jeszcze zdrowszy. Brokuł to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. To doskonałe źródło witaminy C, która jest nie tylko potężnym antyoksydantem, który doskonale poprawia pracę układu odpornościowego. Głównym składnikiem jest w nim sulforafan. Najwięcej tego składnika powstaje w pokrojonych warzywach, zwłaszcza gdy zostawi się je na trochę dłużej. Dlatego w trakcie przygotowywania tego dania warto pokroić najpierw brokuł, a potem odstawić na kilka minut. Ten antyoksydant ma właściwości oczyszczające i przeciwbakteryjne, dlatego powinien znaleźć się w diecie jak najczęściej. To danie właśnie to ułatwia.

Wartości odżywcze kurczaka z brokułami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(272g)
Energia (kalorie)
183.58 kcal
499.33 kcal
Białko
9.55 g
25.97 g

Węglowodany w kurczaku z brokułami

Na 100g
Na porcję
(272g)
Węglowodany
3.16 g
8.60 g
Węglowodany przyswajalne
2.39 g
6.51 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.77 g
2.09 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(272g)
Tłuszcz
15.11 g
41.09 g
Tłuszcze nasycone
7.35 g
20.00 g
Tłuszcze nienasycone
3.90 g
10.61 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
3.29 g
8.94 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.61 g
1.67 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Cholesterol
26.79 mg
72.87 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kurczaka z brokułami

Na 100g
Na porcję
(272g)
Witamina A
26.37 µg (mcg)
71.73 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina B6
0.35 mg
0.94 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina B12
0.08 µg (mcg)
0.21 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina C
22.54 mg
61.30 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina E
0.94 mg
2.57 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Retinol
3.30 µg (mcg)
8.98 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Tiamina
0.05 mg
0.15 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.09 mg
0.26 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Niacyna
3.71 mg
10.08 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Foliany
22.88 µg (mcg)
62.24 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Beta karoten
274.82 µg (mcg)
747.50 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kurczaka z brokułami

Na 100g
Na porcję
(272g)
Sód
25.33 mg
68.90 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Potas
216.86 mg
589.85 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Wapń
18.31 mg
49.80 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Fosfor
95.33 mg
259.30 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Magnez
17.11 mg
46.54 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Żelazo
0.57 mg
1.55 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Cynk
0.38 mg
1.05 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Miedź
0.03 mg
0.09 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kurczaka z brokułami 25
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kurczaku z brokułami

Lista alergenów dla kurczaka z brokułami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 36%

Cena przygotowania kurczaka z brokułami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
400 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
12.80
Za 400 g
Brokuły
200 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 200 g
Śmietanka kremowa 36%
300 ml
8.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
4.80
Za 300 ml
Oliwa z oliwek
45 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 45 ml
Natka pietruszki
45 g
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 2
3.00
Za 45 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Koszt składników
56.00
Jak oceniasz przepis na kurczaka z brokułami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób