Przepis na kurczaka w sosie pomidorowym krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, oregano, bazylia, przyprawa do kurczaka
To będzie niezbędne
kuchenka, praska do czosnku, patelnia

Mięso z piersi kurczaka opłucz i osusz, a potem wytnij błonki. Następnie pokrój mięso na mniejsze kawałki i obtocz w ulubionej przyprawie do kurczaka.

Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i usmaż kurczaka. Odłóż go na bok.

Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Po 1 minucie wlej przecier pomidorowy i dodaj puszkę krojonych pomidorów bez skórki. Wymieszaj i dodaj 1 łyżkę oregano oraz 1 łyżeczkę bazylii. Sos gotuj ok. 5 minut.

Do sosu dodaj kurczaka. Wymieszaj i całość duś ok. 5-10 minut.

Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku oraz śmietanę. Wymieszaj i ściągnij z palnika.

Kurczak w sosie pomidorowym znajduje się w drewnianej misce. Obok widać miseczkę z ryżem.
Kurczak w sosie pomidorowym
Koszt przygotowania dania
20.64 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
417 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
48

Kurczak w sosie pomidorowym - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o kurczaku w sosie pomidorowym

Kurczak w sosie pomidorowym jest rzadziej przygotowywany niż np. kurczak w sosie koperkowym, ale jest to równie dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Pierś z kurczaka w sosie jest łatwa do zrobienia, więc na ten przepis może pokusić się osoba, kto dopiero zaczyna swoją przygodę z gotowaniem.

Jak zrobić sos pomidorowy do kurczaka? Ten sos najlepiej zrobić na tej samej patelni, na której przysmażany był kurczak, aby zebrać wszystkie smaki, jakie zostały na ściankach. Pamiętaj o tym, aby kurczaka przysmażyć przed dodaniem go do sosu. Jeśli surowego kurczaka umieścisz w sosie pomidorowym, będzie trzeba go długo w nim dusić.

Sos możesz zacząć od rozgrzania oliwy i przysmażenia czosnku, ale możesz też dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Gdy się zeszkli, trzeba dodać czosnek i po minucie już można wlewać przecier pomidorowy i puszkę pomidorów (krojonych, bez skórki). Po wymieszaniu należy doprawić sos wybranymi ziołami. Sos powinien się gotować minimum 5 minut. Po tym czasie możesz dodać kurczaka i całość dusić kolejne 5 minut (do 10 minut). Później wystarczy doprawić sos i zabielić go śmietaną.

Ten przepis na kurczaka w sosie pomidorowym możesz zmodyfikować tak, aby danie bardziej wpasowywało się w twoje gusta smakowe. Jeżeli nie odpowiada ci jakiś składniki, możesz zastąpić go czymś innym. Zamiast pomidorów z puszki i przecieru pomidorowego możesz zdecydować się na pulpę pomidorową. Sos będzie dobry też z koncentratu pomidorowego z dodatkiem świeżych pomidorów. Jeżeli lubisz pikantniejsze smaki, filet z kurczaka możesz przygotować na ostro. Do przysmażanego kurczaka możesz dodać nieco mielonej papryki chili, ale do sosu pomidorowego możesz też wkroić świeżą papryczkę. To danie w wersji łagodniej nadaje się dla dzieci.

Zamiast piersi z kurczaka możesz zdecydować się także na inne części kurczaka. Mogą to być udka lub pałki. Wybrane mięso możesz obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, ale warto pamiętać, że tak usmażony kurczak lepiej będzie smakować, gdy będzie tylko polany sosem pomidorowym. Jeśli tak przygotowanego kurczaka wymieszasz z sosem i będziesz dusić lub zapiekać, to panierka nie będzie już chrupiąca, ponieważ wchłonie sos.

Wartości odżywcze kurczaka w sosie pomidorowym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(385g)
Energia (kalorie)
108.44 kcal
417.48 kcal
Białko
9.65 g
37.14 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(385g)
Tłuszcz
5.75 g
22.15 g
Tłuszcze nasycone
1.45 g
5.57 g
Tłuszcze nienasycone
4.31 g
16.58 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
2.98 g
11.48 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.33 g
5.10 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kurczaka w sosie pomidorowym

Na 100g
Na porcję
(385g)
Sód
86.64 mg
333.55 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kurczaka w sosie pomidorowym 48
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kurczaku w sosie pomidorowym

Lista alergenów dla kurczaka w sosie pomidorowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Cena przygotowania kurczaka w sosie pomidorowym

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
450 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
14.40
Za 450 g
Czosnek
15 g
3 ząbki czosnku
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Pomidory w puszce
400 g
1 puszka pomidorów krojonych, bez skórki
2.30
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.30
Za 400 g
Przecier pomidorowy bez soli
240 g
1 szklanka
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.40
Za 240 g
Śmietanka kremowa 30%
20 g
2 łyżki
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 20 g
Olej rzepakowy
48 ml
4 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.34
Za 48 ml
Liczba porcji:
Koszt składników
36.30
Jak oceniasz przepis na kurczaka w sosie pomidorowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób