Kurczak w sosie pomidorowym

Opublikowano: 09.06.2021 r., 12:56 | Autor: Joanna Karyś
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Kurczak w sosie pomidorowym znajduje się w drewnianej misce. Obok widać miseczkę z ryżem.
Kurczak w sosie pomidorowym
Kurczak w sosie pomidorowym to dobry pomysł na smaczny obiad dla całej rodziny. To danie robi się szybko. Sprawdź, jak wygląda przepis na kurczaka w sosie pomidorowym!
Przygotowanie 30 min
Gotowanie i Smażenie 10 min
417 kcal
Kcal w porcji
385 g
Wielkość porcji
48
Indeks glikemiczny
Składniki dla 3 porcji
  • Piersi kurczaka bez skóry (450 g)
  • Czosnek 3 ząbki czosnku (15 g)
  • Pomidory w puszce 1 puszka pomidorów krojonych, bez skórki (400 g)
  • Przecier pomidorowy bez soli 1 szklanka (240 g)
  • Śmietanka kremowa 30% 2 łyżki (20 g)
  • Olej rzepakowy 4 łyżki (48 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, oregano, bazylia, przyprawa do kurczaka
Sprzęt kuchenny
kuchenka, praska do czosnku, patelnia

Przepis na kurczaka w sosie pomidorowym krok po kroku

Mięso z piersi kurczaka opłucz i osusz, a potem wytnij błonki. Następnie pokrój mięso na mniejsze kawałki i obtocz w ulubionej przyprawie do kurczaka.

Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i usmaż kurczaka. Odłóż go na bok.

Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Po 1 minucie wlej przecier pomidorowy i dodaj puszkę krojonych pomidorów bez skórki. Wymieszaj i dodaj 1 łyżkę oregano oraz 1 łyżeczkę bazylii. Sos gotuj ok. 5 minut.

Do sosu dodaj kurczaka. Wymieszaj i całość duś ok. 5-10 minut.

Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku oraz śmietanę. Wymieszaj i ściągnij z palnika.

Jak oceniasz przepis na kurczaka w sosie pomidorowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 88,2% osób

Więcej informacji na temat kurczaka w sosie pomidorowym

Kurczak w sosie pomidorowym jest rzadziej przygotowywany niż np. kurczak w sosie koperkowym, ale jest to równie dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Pierś z kurczaka w sosie jest łatwa do zrobienia, więc na ten przepis może pokusić się osoba, kto dopiero zaczyna swoją przygodę z gotowaniem.

Jak zrobić sos pomidorowy do kurczaka? Ten sos najlepiej zrobić na tej samej patelni, na której przysmażany był kurczak, aby zebrać wszystkie smaki, jakie zostały na ściankach. Pamiętaj o tym, aby kurczaka przysmażyć przed dodaniem go do sosu. Jeśli surowego kurczaka umieścisz w sosie pomidorowym, będzie trzeba go długo w nim dusić.

Sos możesz zacząć od rozgrzania oliwy i przysmażenia czosnku, ale możesz też dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Gdy się zeszkli, trzeba dodać czosnek i po minucie już można wlewać przecier pomidorowy i puszkę pomidorów (krojonych, bez skórki). Po wymieszaniu należy doprawić sos wybranymi ziołami. Sos powinien się gotować minimum 5 minut. Po tym czasie możesz dodać kurczaka i całość dusić kolejne 5 minut (do 10 minut). Później wystarczy doprawić sos i zabielić go śmietaną.

Ten przepis na kurczaka w sosie pomidorowym możesz zmodyfikować tak, aby danie bardziej wpasowywało się w twoje gusta smakowe. Jeżeli nie odpowiada ci jakiś składniki, możesz zastąpić go czymś innym. Zamiast pomidorów z puszki i przecieru pomidorowego możesz zdecydować się na pulpę pomidorową. Sos będzie dobry też z koncentratu pomidorowego z dodatkiem świeżych pomidorów. Jeżeli lubisz pikantniejsze smaki, filet z kurczaka możesz przygotować na ostro. Do przysmażanego kurczaka możesz dodać nieco mielonej papryki chili, ale do sosu pomidorowego możesz też wkroić świeżą papryczkę. To danie w wersji łagodniej nadaje się dla dzieci.

Zamiast piersi z kurczaka możesz zdecydować się także na inne części kurczaka. Mogą to być udka lub pałki. Wybrane mięso możesz obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, ale warto pamiętać, że tak usmażony kurczak lepiej będzie smakować, gdy będzie tylko polany sosem pomidorowym. Jeśli tak przygotowanego kurczaka wymieszasz z sosem i będziesz dusić lub zapiekać, to panierka nie będzie już chrupiąca, ponieważ wchłonie sos.

Alergeny w kurczaku w sosie pomidorowym

Lista alergenów dla kurczaka w sosie pomidorowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Wartości odżywcze kurczaka w sosie pomidorowym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(385g)
Energia (kcal)
108.44
417.48
Białko (g)
9.65
37.14
Fenyloalanina (mg)
0.38
1.46
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(385g)
Węglowodany (g)
4.81
18.51
Węglowodany przyswajalne (g)
3.74
14.41
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.06
4.09

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(385g)
Tłuszcz (g)
5.75
22.15
Tłuszcze nasycone (g)
1.45
5.57
Tłuszcze nienasycone (g)
4.31
16.58
Tłuszcze jednonasycone (g)
2.98
11.48
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.33
5.10
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze trans (g)
0.00
0.01
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
28.01
107.82
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(385g)
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(385g)
Sód (mg)
86.64
333.55
Potas (mg)
323.00
1243.54
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
19.51
75.11
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.97
3.74
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kurczaka w sosie pomidorowym 48
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania kurczaka w sosie pomidorowym

Koszt składników
36.30
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
450 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
14.40
Za 450 g
Czosnek
15 g
3 ząbki czosnku
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Pomidory w puszce
400 g
1 puszka pomidorów krojonych, bez skórki
2.30
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.30
Za 400 g
Przecier pomidorowy bez soli
240 g
1 szklanka
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.40
Za 240 g
Śmietanka kremowa 30%
20 g
2 łyżki
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 20 g
Olej rzepakowy
48 ml
4 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.34
Za 48 ml
Koszt składników
36.30