Kurczak w sosie pomidorowym
Podziel się
- Piersi kurczaka bez skóry (450 g)
- Czosnek - 3 ząbki czosnku (15 g)
- Pomidory w puszce - 1 puszka pomidorów krojonych, bez skórki (400 g)
- Przecier pomidorowy bez soli - 1 szklanka (240 g)
- Śmietanka kremowa 30% - 2 łyżki (20 g)
- Olej rzepakowy - 4 łyżki (48 ml)
Przepis na kurczaka w sosie pomidorowym krok po kroku
Mięso z piersi kurczaka opłucz i osusz, a potem wytnij błonki. Następnie pokrój mięso na mniejsze kawałki i obtocz w ulubionej przyprawie do kurczaka.
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i usmaż kurczaka. Odłóż go na bok.
Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Po 1 minucie wlej przecier pomidorowy i dodaj puszkę krojonych pomidorów bez skórki. Wymieszaj i dodaj 1 łyżkę oregano oraz 1 łyżeczkę bazylii. Sos gotuj ok. 5 minut.
Do sosu dodaj kurczaka. Wymieszaj i całość duś ok. 5-10 minut.
Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku oraz śmietanę. Wymieszaj i ściągnij z palnika.
-
Barszcz ukraiński -
Spaghetti -
Quesadilla -
Kotlety jajeczne -
Kotlety ziemniaczane -
Krokiety z kapustą i grzybami -
Gulasz węgierski -
Jajka po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej -
Schab ze śliwką pieczony -
Udziec z indyka -
Kotlety pożarskie -
Karkówka po cygańsku -
Łosoś pieczony -
Krokiety z pieczarkami i serem -
Kaczka z jabłkami -
Schab w sosie własnym -
Kurczak z warzywami -
Zupa szpinakowa -
Dania urodzinowe na ciepło
Więcej informacji na temat kurczaka w sosie pomidorowym
Kurczak w sosie pomidorowym jest rzadziej przygotowywany niż np. kurczak w sosie koperkowym, ale jest to równie dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Pierś z kurczaka w sosie jest łatwa do zrobienia, więc na ten przepis może pokusić się osoba, kto dopiero zaczyna swoją przygodę z gotowaniem.
Jak zrobić sos pomidorowy do kurczaka? Ten sos najlepiej zrobić na tej samej patelni, na której przysmażany był kurczak, aby zebrać wszystkie smaki, jakie zostały na ściankach. Pamiętaj o tym, aby kurczaka przysmażyć przed dodaniem go do sosu. Jeśli surowego kurczaka umieścisz w sosie pomidorowym, będzie trzeba go długo w nim dusić.
Sos możesz zacząć od rozgrzania oliwy i przysmażenia czosnku, ale możesz też dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Gdy się zeszkli, trzeba dodać czosnek i po minucie już można wlewać przecier pomidorowy i puszkę pomidorów (krojonych, bez skórki). Po wymieszaniu należy doprawić sos wybranymi ziołami. Sos powinien się gotować minimum 5 minut. Po tym czasie możesz dodać kurczaka i całość dusić kolejne 5 minut (do 10 minut). Później wystarczy doprawić sos i zabielić go śmietaną.
Ten przepis na kurczaka w sosie pomidorowym możesz zmodyfikować tak, aby danie bardziej wpasowywało się w twoje gusta smakowe. Jeżeli nie odpowiada ci jakiś składniki, możesz zastąpić go czymś innym. Zamiast pomidorów z puszki i przecieru pomidorowego możesz zdecydować się na pulpę pomidorową. Sos będzie dobry też z koncentratu pomidorowego z dodatkiem świeżych pomidorów. Jeżeli lubisz pikantniejsze smaki, filet z kurczaka możesz przygotować na ostro. Do przysmażanego kurczaka możesz dodać nieco mielonej papryki chili, ale do sosu pomidorowego możesz też wkroić świeżą papryczkę. To danie w wersji łagodniej nadaje się dla dzieci.
Zamiast piersi z kurczaka możesz zdecydować się także na inne części kurczaka. Mogą to być udka lub pałki. Wybrane mięso możesz obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, ale warto pamiętać, że tak usmażony kurczak lepiej będzie smakować, gdy będzie tylko polany sosem pomidorowym. Jeśli tak przygotowanego kurczaka wymieszasz z sosem i będziesz dusić lub zapiekać, to panierka nie będzie już chrupiąca, ponieważ wchłonie sos.
Alergeny w kurczaku w sosie pomidorowym
Lista alergenów dla kurczaka w sosie pomidorowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietanka kremowa 30%
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- przyprawa do kurczaka
Wartości odżywcze kurczaka w sosie pomidorowym
Energia i białka
(385g)
Węglowodany
(385g)
Tłuszcze
(385g)
Witaminy
(385g)
Składniki mineralne
(385g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
