Przepis na kurczak po seczuańsku krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sos sojowy, papryczka chilli świeża, czosnek, cukier, ocet winny
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.

Czosnek przeciśnij przez praskę.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i podsmaż czosnek.

Dodaj kurczaka i smaż przez 3-4 minuty.

Wlej sos sojowy, dodaj ocet, sól, cukier i mąkę kukurydzianą, wymieszaj.

Posiekaj papryczkę chilli i szczypior.

Dodaj do reszty składników, wlej wodę.

Gotuj przez 5-7 minut.

Kurczaka podawaj z dodatkiem ryżu jaśminowego lub basmati.

Kurczak po seczuańsku podany z dodatkiem warzyw na białym półmisku.
Kurczak po seczuańsku
Koszt przygotowania dania
36.42 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
629 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
68

Kurczak po seczuańsku - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kurczaku po seczuańsku

Kurczak po seczuańsku to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla twojej rodziny. Kurczak w pikantnym sosie sprawdzi się podany podczas imprezy ze znajomymi. Najlepszy aromatyczny kurczak doskonale komponuje się z dodatkiem ryżu lub kaszy. Przepis na kurczaka po seczuańsku jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia potrawy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: pierś z kurczaka, mąka kukurydziana, olej rzepakowy, czosnek, sos sojowy, ocet winny, cukru, szczypior, papryczka chilli, sól.

Jak zrobić kurczaka po seczuańsku? Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i podsmaż czosnek. Dodaj kurczaka i smaż przez 3-4 minuty. Wlej sos sojowy, dodaj ocet, sól, cukier i mąkę kukurydzianą, wymieszaj. Posiekaj papryczkę chilli i szczypior. Dodaj do reszty składników, wlej wodę. Gotuj przez 5-7 minut. Kurczaka podawaj z dodatkiem ryżu jaśminowego lub basmati.

Pierś z kurczaka jest mięsem prawie całkowicie pozbawionym tłuszczu. Zawiera jednak bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Mięso z piersi kurczaka zawiera fosfor i potas oraz witaminy A, C i E. Fosfor jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowej mineralizacji kości. Odpowiada także za pracę układu nerwowego, a jego brak powoduje złe samopoczucie i bóle głowy. Pamiętaj, aby kupować tylko drób z hodowli bez dodatku antybiotyków. Mięso bez jego dodatków jest zdrowsze, rośnie wolniej prawie o połowę. Mąka kukurydziana to wyrabiana z mielonych ziaren kukurydzy mąka niezawierająca glutenu. Mąka kukurydziana jest świetnym źródłem błonnika, a także wielu cennych witamin i składników mineralnych takich jak witaminy z grupy B oraz żelazo, cynk czy magnez. Witaminy z grupy B odpowiedzialne są za prawidłowy metabolizm w naszym organizmie. Kwas foliowy, czyli witamina B9 odpowiada między innymi za prawidłowy rozwój płodu i utrzymanie ciąży.

Podsumowując soczysty kurczak to doskonały pomysł na obiad. Pyszny kurczak świetnie sprawdzi się jako danie do pracy. Kurczak jest dobry do spożycia od razu po przygotowaniu. Można go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Wartości odżywcze kurczaka po seczuańsku

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
251.94 kcal
629.85 kcal
Białko
17.35 g
43.38 g
Fenyloalanina
0.68 mg
1.71 mg
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej

Węglowodany w kurczaku po seczuańsku

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
6.16 g
15.40 g
Węglowodany przyswajalne
5.76 g
14.41 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.40 g
0.99 g
Sacharoza (cukier)
0.05 g
0.12 g
Brak danych dla: szczypiorek.
czytaj dalej
Glukoza
0.02 g
0.04 g
Brak danych dla: szczypiorek.
czytaj dalej
Fruktoza
0.01 g
0.02 g
Brak danych dla: szczypiorek.
czytaj dalej
Laktoza
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: szczypiorek.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
17.03 g
42.58 g
Tłuszcze nasycone
2.18 g
5.46 g
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
14.72 g
36.80 g
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
10.37 g
25.92 g
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
4.35 g
10.88 g
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Tłuszcze trans
0.01 g
0.02 g
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Cholesterol
54.48 mg
136.19 mg
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kurczak po seczuańsku

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina B6
0.62 mg
1.55 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Tiamina
0.12 mg
0.30 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.16 mg
0.41 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
7.61 mg
19.03 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
21.42 µg (mcg)
53.54 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kurczak po seczuańsku

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
33.67 mg
84.18 mg
Potas
268.84 mg
672.09 mg
Wapń
6.48 mg
16.19 mg
Fosfor
167.55 mg
418.88 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
24.40 mg
60.99 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.66 mg
1.64 mg
Cynk
0.57 mg
1.43 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.04 mg
0.10 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan
0.03 mg
0.08 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kurczaka po seczuańsku 68
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kurczaku po seczuańsku

Lista alergenów dla kurczaka po seczuańsku przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy

W przepisie na kurczak po seczuańsku nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • ocet winny
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania kurczaka po seczuańsku

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
1000 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
32.00
Za 1000 g
Olej rzepakowy
200 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.40
Za 200 ml
Mąka kukurydziana
100 g
3.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.35
Za 100 g
Szczypiorek
40 g
1 większy pęczek
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 2
2.67
Za 40 g
Koszt składników
46.50
Jak oceniasz przepis na kurczak po seczuańsku
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób