Kurczak po meksykańsku z ryżem

Opublikowano: 19.11.2021 r., 10:01 | Autor: Oliwia Gawron
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
kurczak z ryżem meksykański
Kurczak po meksykańsku z ryżem
Inna wersja naszego tradycyjnego kurczaka, która idealnie nada się na rodzinny obiad. Poznaj przepis na kurczaka po meksykańsku i przekonaj się sam.
Przygotowanie 15 min
Gotowanie i Smażenie 20 min
552 kcal
Kcal w porcji
350 g
Wielkość porcji
80
Indeks glikemiczny
Składniki dla 2 porcji
  • Ryż biały - 1 woreczek (100 g)
  • Fasola czerwona - 1/2 puszki (200 g)
  • Kukurydza konserwowa - 1/2 puszki (200 g)
  • Piersi kurczaka bez skóry - 1 pierś (200 g)
  • Pomidor - 2 sztuki (200 g)
  • Olej rzepakowy - 2 łyżki (20 ml)
  • Cebula czerwona - 1 sztuka (100 g)
  • Czosnek - 2 ząbki (20 g)
  • Kolendra świeża - 1 garść (40 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, sok z cytryny, curry, chilli
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka, garnek

Przepis na kurczaka po meksykańsku z ryżem krok po kroku

Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie.

Na patelni z rozgrzanym olejem rzepakowym zeszklij drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Mięso pokrój w paski i dopraw do smaku, dodaj na patelnię i podsmażaj.

Dodaj fasolę i kukurydzę, dokładnie wymieszaj.

Dopraw danie do smaku i dodaj wcześniej sparzone, obrane ze skóry pomidory.

Podsmażaj 10 minut, aż pomidory zmiękną.

Podawaj z ryżem i dużą ilością kolendry.

Jak oceniasz przepis na kurczaka po meksykańsku z ryżem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 81,9% osób

Więcej informacji na temat kurczaka po meksykańsku z ryżem

Kurczak po meksykańsku z ryżem to pomysł na szybki obiad w ciągu dnia. Wbrew pozorom jego przygotowanie nie zajmie Ci więcej czasu niż ugotowanie ryżu.

W 20 minut będziesz mieć pyszny i pożywny obiad dla Ciebie i całej rodziny, który dostarczy Ci energii na resztę dnia. Przepis na kurczaka po meksykańsku z ryżem jest bardzo prosty, zobacz sam.

Będziesz potrzebować tylko ryż i tutaj śmiało zdecyduj, który wybierzesz. Może to być zwykły ryż biały lecz pamiętaj, że charakteryzuje się on wysokim indeksem glikemicznym dlatego jeśli zmagasz się z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej i cierpisz na insulinooporność bądź cukrzycę typu II ten rodzaj ryżu jest dla Ciebie nie wskazany. Możesz wybrać także biały ryż typu basmati, który charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym dlatego osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej mogą bezpiecznie z niego korzystać. Jednak najniższym indeksem glikemicznym i najwyższą zawartością błonnika będzie charakteryzować się ryż brązowy.

Skoro ryż już mamy wybrany należy go ugotować w lekko osolonej wodzie. Pamiętaj aby go nie rozgotować lepiej niech będzie ugotowany al dente.

Teraz przygotuj mięso, pierś z kurczaka należy do chudych gatunków mięs i dostarczy nam sporej ilości białka, które odpowiada za naszą sytość. Pokrój mięso w paski lub kostkę, dopraw do smaku aromatycznymi przyprawami i podsmażaj na patelni z rozgrzanym olejem rzepakowym w towarzystwie cebuli i czosnku. Pamiętaj, że warto dodawać takie warzywa jak cebula i czosnek do wielu dań obojętnie czy są one na ciepło czy na zimno. Warzywa te mają właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe co pozwoli zachować nam odporność, szczególnie teraz w okresie jesienno – zimowym.

Do mięsa na patelni dodaj fasolę i kukurydzę z puszki, całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku.

W tym momencie możesz dodać sok z limonki lub cytryny, to będzie idealne przełamanie delikatnie pikantnego smaku z lekką nutą orzeźwienia.

Na końcu dodaj pomidory, które stworzą delikatny sos. Danie podawaj z ryżem i świeżą kolendrą.

Skoro już wiesz jak zrobić kurczaka po meksykańsku z ryżem, spróbuj sam.

Alergeny w kurczaku po meksykańsku z ryżem

Lista alergenów dla kurczaka po meksykańsku z ryżem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na kurczaka po meksykańsku z ryżem

Wartości odżywcze kurczaka po meksykańsku z ryżem

na 100g gotowej potrawy

Zamiast białego zwykłego ryżu możesz użyć ryżu brązowego lub białego basmati, charakteryzuje się on niższym indeksem glikemicznym.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(350g)
Energia (kcal)
157.96
552.87
Białko (g)
9.72
34.02

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(350g)
Węglowodany (g)
24.28
84.98
Węglowodany przyswajalne (g)
20.70
72.46
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
3.58
12.52

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(350g)
Tłuszcz (g)
2.80
9.79
Tłuszcze nasycone (g)
0.65
2.27
Tłuszcze nienasycone (g)
2.15
7.52
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.40
4.91
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.74
2.61
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Tłuszcze trans (g)
0.00
0.01
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
13.52
47.31
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(350g)
Witamina B6 (mg)
0.28
0.99
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
6.18
21.63
Brak danych dla: ryż biały, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: ryż biały, cebula czerwona.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.16
0.55
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.10
0.33
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
2.63
9.20
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
89.57
313.51
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(350g)
Sód (mg)
62.30
218.04
Potas (mg)
413.30
1446.54
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Wapń (mg)
26.57
93.01
Fosfor (mg)
139.80
489.29
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej
Magnez (mg)
39.10
136.86
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.53
5.36
Cynk (mg)
0.93
3.25
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.19
0.65
Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kurczaka po meksykańsku z ryżem 80
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania kurczaka po meksykańsku z ryżem

Koszt składników
264.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ryż biały
100 g
1 woreczek
3.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 100 g
Fasola czerwona
200 g
1/2 puszki
7.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
3.50
Za 200 g
Kukurydza konserwowa
200 g
1/2 puszki
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
2.06
Za 200 g
Piersi kurczaka bez skóry
200 g
1 pierś
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Pomidor
200 g
2 sztuki
2.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
2.67
Za 200 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Cebula czerwona
100 g
1 sztuka
1.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Czosnek
20 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 20 g
Kolendra świeża
40 g
1 garść
5.50
Za 1,0 g
Liczba opakowań 40
220.00
Za 40 g
Koszt składników
264.50