Kurczak na ostro
Podziel się
- Piersi kurczaka bez skóry (450 g)
- Oliwa z oliwek (20 ml)
- Czosnek (25 g)
- Tahini (pasta sezamowa) (10 g)
- Imbir korzeń (20 g)
- Sos sojowy (40 ml)
- Czerwona pasta curry (10 g)
- Mąka ziemniaczana (10 g)
- Sos rybny (10 ml)
- Cukier trzcinowy (10 g)
- Sok z limonki (10 ml)
- Sezam nasiona (10 g)
Przepis na kurczaka na ostro krok po kroku
Mięso pokrój w kostkę. Przygotuj marynatę: pół łyżeczki przyprawy do kurczaka, papryki słodkiej, 2 łyżki oliwy, ząbek czosnku posiekany oraz łyżka tahini.
Mięso nasmaruj marynatą i odstaw do lodówki na kilka godzin (lub na całą noc).
Na łyżce oleju podsmaż kurczaka, dodaj do niego starty imbir, resztę posiekanego czosnku oraz liście kafiru.
W czasie gdy mięso się smaży, przygotuj sos: 4 łyżki sosu sojowego, łyżka pasty curry, mąkę ziemniaczaną, łyżkę sosu rybnego, łyżkę cukru trzcinowego, łyżkę soku z limonki oraz 50 ml wody. Całość dobrze wymieszaj.
Wlej przygotowany sos na patelnię i wymieszaj. Dodaj świeżą kolendrę i smaż ok.5 min.
Podawaj na przykład z ryżem lub innym ulubionym dodatkiem oraz z sezamem.
Więcej informacji na temat kurczaka na ostro
Kurczak na ostro to coś dla prawdziwych miłośników prostych dań. Jest smaczny, szybki i diabelnie pikantny, dlatego sprawdzi się, tylko jeśli kochasz mocne smaki.
Przepis na kurczaka na ostro to idealny pomysł na szybki obiad. Kurczak duszony w sosie to klasyka dań. W tym wypadku jednak pierś z kurczaka została połączona z dużą ilością przypraw. Tak przygotowany kurczak przypomina tego po tajsku. To najlepszy wybór, jeśli ostre przyprawy nie są dla Ciebie straszne. To mięso delikatne, niezbyt tłuste, a przy tym wypełnione pełnowartościowym białkiem po brzegi. Jest również lekkostrawne. Dlatego będzie uniwersalną bazą dla wielu dań. To idealny wybór dla wszystkich na lekkostrawnej diecie, gdyż tak przygotowane mięso nie jest zbyt tłuste ani kaloryczne. Poza tym kurczak to świetne źródło witamin z grupy B, które dbają o zdrowie układu nerwowego. A także cynku, który wspomaga odporność. Jest wspaniałym wyborem na co dzień. W tym daniu można zastąpić go również indykiem, który ma podobne właściwości.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kurczaka na ostro, by był smaczny i łatwy, to ten prosty przepis będzie wspaniałym rozwiązaniem. Filet z kurczaka jest doskonałym wyborem nie tylko na diecie. To zdrowe mięso, które idealnie sprawdza się na co dzień. Dzięki uniwersalności tego dania można go podawać z wciąż nowymi produktami, dzięki temu tak przygotowany kurczak nigdy się nie nudzi. Ten sprawdzony przepis zawsze się udaje i pozwala na stworzenie pysznego posiłku, który wspaniale sprawdzi się na obiad. Ten przepis na filet z kurczaka będzie dobrym wyborem nawet dla początkujących kucharzy. Wystarczy tylko kilka chwil, by go przygotować od podstaw. Bardzo ważne są jednak odpowiednie przyprawy, dzięki którym to danie ma taki wspaniały smak. Główną przyprawą jest tutaj chili. Ta ostra papryczka zachwyca swoim smakiem i dobrym wpływem na organizm. Papryka chili ma wiele właściwości leczniczych: antyrakowe, przeciwzapalne, przeciwbólowe. Ponadto wspomaga układ krążenia i stymuluje układ pokarmowy. Warto więc sięgać po nią na co dzień, oczywiście tylko w przypadku, gdy nie mamy problemów z układem pokarmowym.
Alergeny w kurczaku na ostro
Lista alergenów dla kurczaka na ostro przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- tahini (pasta sezamowa)
- Sezam nasiona
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Sos sojowy
-
Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Sos sojowy
- Czerwona pasta curry
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Sos rybny
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- przyprawa do kurczaka
W przepisie na kurczaka na ostro nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:
- liście kafiru
Wartości odżywcze kurczaka na ostro
To zdrowa opcja, która zawiera sporo białka.
Energia i białka
(208g)
Węglowodany
(208g)
Tłuszcze
(208g)
Witaminy
(208g)
Składniki mineralne
(208g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
