Kuchnia tajska

Kuchnia tajska, znana ze swych wyrazistych smaków, łączy w sobie równowagę czterech głównych smaków: słodkiego, kwaśnego, ostrego i słonego. Charakteryzuje się użyciem świeżych ziół i przypraw takich jak trawa cytrynowa, kolendra, limonka kaffir, imbir oraz charakterystyczną pastą curry. Typowe dania to Pad Thai - smażony makaron z krewetkami, kurczakiem lub tofu, Tom Yum - pikantno-kwaśna zupa z krewetkami oraz zielone curry, aromatyczna potrawa na bazie mleczka kokosowego. W tej kuchni kluczowe są szybkie metody przygotowania, które pozwalają zachować świeżość i chrupkość warzyw. Przed przystąpieniem do gotowania warto zaopatrzyć się w podstawowe składniki: sos rybny, sos sojowy, pastę curry, mleczko kokosowe i świeże zioła. Poniżej znajdziesz przepisy, które pomogą ci odkryć magię kuchni tajskiej w domowym zaciszu.