Kuchnia skandynawska - 34 przepisy

Ziemniaki, marchewka, mąka żytnia i jajka to podstawa przepisu na karjalanpiirakat, tradycyjne fińskie pierożki. To prosty, ale pyszny posiłek, który w Finlandii jest niemalże kultowy. Idealnie nadaje się na przekąskę, ale i na poważniejsze danie. Połączenie tych składników daje unikalny smak, który warto poznać.

20 + 50 min łatwy 6 450 kcal

Mąka pszenna, drożdże, mleko i jajko – to bazowe składniki naszego ciasta na semle. Wypełniamy je aromatycznym migdałowym nadzieniem i dekorujemy bitą śmietaną. Całość jest lekko słodzona cukrem i oprószona cukrem pudrem. Masa migdałowa z dodatkiem blanszowanych migdałów daje im wyjątkowy smak i teksturę, a śmietanka kremowa dodaje puszystości.

20 + 30 min łatwy 5 1011 kcal

Mąka żytnia, ziemniaki i masło klarowane – to trzy składniki, które stanowią serce pierogów karelskich. Te fińskie specjały, znane również jako karjalanpiirakka, to płaskie pierogi z chrupiącym ciastem i gładkim nadzieniem z ziemniaków. Idealne na szybki obiad albo przekąskę.

30 + 50 min łatwy 6 457 kcal

Rak, cebula, masło, wino białe wytrawne – oto najważniejsze elementy tego przepisu na gotowane raki. Ta potrawa to połączenie smaków morza i aromatycznych dodatków. Masło i wino dodają potrawie głębi, a rak, będący jej głównym bohaterem, zapewnia unikalny, morski aromat, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza.

Śledź wędzony, ser twarogowy tłusty, cebula, jajka i chleb żytni razowy to podstawowe składniki tego przepisu na śledź wędzony. Łącząc te proste, ale smakowite elementy, można stworzyć danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie i przywoła smak nadmorskich wędzarni.

Krewetki, majonez, śmietana i musztarda – to główne składniki, które tworzą szwedzką raksallad, czyli sałatkę z krewetek. Idealna na letnie obiady, świetnie sprawdza się jako przystawka lub dodatek do grilla. Szybko się robi, a smakuje jeszcze lepiej. Prosty sposób na coś wyjątkowego!

Łosoś ze skórą, sól morska, cukier trzcinowy, zwykły cukier i świeży koperek – to wszystko, czego potrzebujesz, by zrobić pyszny gravlax. To skandynawskie danie idealnie nadaje się na przystawkę. Ryba marynuje się przez kilka dni, a efekt jest tak wyśmienity, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Spirytus i cukier to główne składniki likieru kminkowego, który jest idealny na jesienne wieczory. Ta aromatyczna mikstura ma wyważony smak, łączący w sobie intensywność alkoholu i słodycz cukru. Receptura jest prosta, a gotowy trunek doskonale sprawdzi się jako domowy specjał na różne okazje.

30 min łatwy 10

Mleko 3,2% i jogurt naturalny 2% to kluczowe składniki viili, tradycyjnego fińskiego przysmaku, który wyróżnia się kremową konsystencją i delikatnym, lekko kwaskowatym smakiem. Z dodatkiem świeżych, soczystych truskawek, ten pyszny deser staje się jeszcze bardziej apetyczny, zyskując owocowy akcent.

4 min łatwy 3 154 kcal

Śledź w occie, śmietana i majonez to kluczowe składniki skärgårdssill, słynnego szwedzkiego dania. Dodaj do tego świeży koperek i szczypiorek, a otrzymasz wyjątkowy smak morski, który doskonale komponuje się z razowym chlebem żytnim. Odrobina czerwonego kawioru dodaje wykwintności i odświętnego charakteru. Idealne na letnie wieczory nad wodą!

Ziemniaki średnie i olej rzepakowy to podstawa pysznych ziemniaków hasselback! To danie, które zachwyci każdego miłośnika chrupiących przekąsek. Dzięki odpowiednim nacięciom i pieczeniu w oleju rzepakowym, każdy kawałek ziemniaka zyskuje niesamowitą chrupkość i smak, który sprawi, że nie będziesz mógł się od nich oderwać.

20 + 50 min łatwy 2 304 kcal

Ziemniaki młode, masło i oliwa z oliwek to trio, które czyni z ziemniaków po szwedzku prawdziwą kulinarną perełkę. Te proste składniki po połączeniu tworzą coś, co z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe i sprawi, że będziesz wracać do tego przepisu raz za razem.

25 + 50 min średni 1 420 kcal

Rabarbar i cukier to dwie główne gwiazdy naszego przepisu na konfiturę! Jeśli lubisz słodko-kwaskowy smak, ta konfitura z pewnością przypadnie Ci do gustu. Przygotowanie jest proste – wystarczy trochę czasu i cierpliwości, a w nagrodę dostaniesz coś pysznego do kanapek, naleśników czy deserów.

10 + 60 min łatwy 15 77 kcal

Ciepłe mleko, świeże drożdże, mąka pszenna i solidna porcja cynamonu – to właśnie te składniki sprawiają, że cynamonka jest tak niebiańsko pyszna! Dodaj do tego masło, jajka i cukier wanilinowy, a nie można się jej oprzeć. Idealna do kawy na leniwe popołudnie albo jako słodka przekąska na spotkaniach z przyjaciółmi.

30 + 20 min łatwy 10 442 kcal

Drożdże świeże, mąka pszenna typ 450, mleko 2%, masło, cynamon i cukier – oto esencja przepisu na puszyste cynamonowe rollsy. Te składniki tworzą aromatyczne i niesamowicie smakowite bułeczki, które idealnie współgrają ze słodkim nadzieniem z cynamonem. Przygotowanie ich jest trochę czasochłonne, ale efekt końcowy jest tego wart!

180 + 20 min średni 24 162 kcal

Cukinia, bakłażan, kolorowe papryki i pomidory koktajlowe - to główne składniki surówki, która idealnie pasuje do łososia. Dodaje się do niej jeszcze cebulę czerwoną dla odrobiny pikantności i rukolę, która dodaje świeżości. Skrop całość oliwą z oliwek i gotowe! Prosto, lekko i smacznie.

40 + 20 min łatwy 6 84 kcal

Mąka pszenna, cukier, jajka i mleko – to najważniejsze składniki potrzebne do przygotowania rozetek, chrupiących ciasteczek smażonych na głębokim oleju. Te słodkie, złociste cuda to świetny pomysł na deser albo przekąskę na rodzinne spotkania. Idealne na każdą okazję, proste w przygotowaniu, a efekt zawsze zachwyca.

10 + 30 min łatwy 15 391 kcal

Mleko, drożdże i mąka pszenna – te składniki to baza, której potrzebujesz do przygotowania pysznych bułeczek cynamonowych z Thermomixa. Kolejne kluczowe elementy to masło, jajka i spora ilość cynamonu, które nadają bułeczkom charakterystyczny aromat i smak. Na koniec, serek śmietankowy i cukier puder tworzą obłędnie kremowy lukier.

60 + 15 min średni 10 514 kcal