Kuchnia portugalska

Kuchnia portugalska to harmonijne połączenie tradycji, świeżych składników i regionalnych receptur, które odzwierciedlają bogatą historię kraju. Znana przede wszystkim z doskonałych dań rybnych i owoców morza, kuchnia ta oferuje również wyjątkowe smaki mięsne oraz pyszne desery. Typowe dania to bacalhau à brás (duszony dorsz z ziemniakami i jajkami), cozido à portuguesa (portugalski gulasz z mięsa i warzyw) oraz słynna zupa caldo verde. Popularne desery to pasteis de nata (kremówki) i arroz doce (słodki ryż z cynamonem). W kuchni portugalskiej dominuje oliwa z oliwek, czosnek, kolendra, a także egzotyczne przyprawy przywiezione przez żeglarzy. Zapraszamy do odkrywania przepisów, które przybliżą Wam smak i aromat tego fascynującego regionu, a być może zainspirują do kulinarnych eksperymentów w Waszej własnej kuchni.