Kuchnia fińska

Kuchnia fińska, będąca połączeniem wpływów skandynawskich i tradycji lokalnych, zaskakuje różnorodnością i prostotą smaku. Charakterystyczne dla niej są świeże, sezonowe produkty, takie jak ryby – zwłaszcza łosoś i śledź, dziczyzna, jagody oraz grzyby. Wiele potraw odzwierciedla życie codzienne Finów, które jest ściśle związane z naturą i jej zasobami. Surowce są często przygotowywane w sposób podkreślający ich naturalny smak, jak pieczenie, marynowanie czy wędzenie. Przykładem tradycyjnych dań są karjalanpiirakka, czyli pierogi karelskie, oraz kalakukko – rybna babka chlebowa. Warto również wspomnieć o popularnych w całym kraju korvapuusti, czyli cynamonowych bułeczkach. Odkrywając kuchnię fińską, można zanurzyć się w kulturze, która celebruje prostotę, lokalność i bliskość natury. Poniżej znajdziecie przepisy na niektóre z najbardziej ikonicznych dań Finlandii.