Kuchnia chorwacka

Kuchnia chorwacka, będąca zróżnicowaną mozaiką wpływów śródziemnomorskich, środkowoeuropejskich i bałkańskich, zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Znana jest z wykorzystania świeżych, lokalnych składników, takich jak ryby, owoce morza, oliwa z oliwek, warzywa, oraz szerokiej gamy mięs. Typowe potrawy obejmują pyszne „pašticada” (wołowina duszona w winie), „cevapi” (grillowane kotleciki) oraz różnorodne dania z owoców morza, jak „brudet” (gulasz rybny). Niekwestionowanymi gwiazdami są również pieczywo i wypieki, takie jak „pogača” czy „burek” z różnorodnym nadzieniem. Przyprawy charakterystyczne dla chorwackiej kuchni to rozmaryn, czosnek, pietruszka, a także świeży lub suszony tymianek i oregano. W starannie dobranych przepisach kulinarnych odkryjesz sekrety przyrządzania tych smakowitych dań, które przeniosą cię w kulinarną podróż do słonecznej Chorwacji.