Kuchnia bałkańska - 33 przepisy

Mięso mielone wołowe, wieprzowe, białko jajka i czosnek – to tylko kilka kluczowych składników, które sprawiają, że cevapi to prawdziwa mięsną uczta. Poznaj przepis na te pyszne, bałkańskie kiełbaski i odkryj, jak z kilku prostych składników wyczarować obiad pełen smaku.

Cukinia, ziemniaki, pomidory w puszce, cebula – to tylko niektóre z kluczowych składników Musaki z cukinią. To danie to połączenie warstw soczystej cukinii i ziemniaków, zanurzone w aromatycznym sosie z pomidorów i cebuli. Całość zapiekana w piekarniku staje się pysznym, sytym posiłkiem idealnym na każdą okazję.

45 + 45 min średni 4 315 kcal

Bakłażan, cebula, pomidory i ser feta to kluczowe składniki w tym przepisie na zapiekanego bakłażana. Dzięki połączeniu warzyw z aromatycznym serem, danie nabiera wyjątkowego smaku. Bakłażan gra tutaj główną rolę, a pomidory dodają świeżości i soczystości. To proste, ale pełne smaku danie, idealne na każdy obiad.

20 + 30 min łatwy 5 409 kcal

Bakłażany, mielone mięso wieprzowe, ziemniaki i sos pomidorowy – oto kilka z najważniejszych składników moussaki. Ta grecka zapiekanka to prawdziwa uczta, gdzie smażone bakłażany przeplatają się z warstwami mięsa i ziemniaków, otulone aromatycznym sosem z pomidorów i czosnku, a całość posypana jest parmezanem.

Łopatka wieprzowa, pomidory i papryka czerwona to kluczowe składniki, które nadają gjuweczowi wyjątkowy smak i aromat. To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, pełna soczystego mięsa, świeżych warzyw i esencjonalnego bulionu drobiowego. Idealne na chłodniejsze dni, kiedy człowiek marzy o czymś pożywnym i rozgrzewającym.

Schab wieprzowy, pomidory w puszce, zielona papryka i bakłażan - to kluczowe składniki schabu po bałkańsku, który jest prostym, ale pysznym daniem inspirowanym południowymi smakami. Chodzi o soczysty kawałek schabu duszony w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem papryki i bakłażana, z całą pewnością nasyci cię na długo!

Ciasto filo, boczek wędzony, ser twarogowy tłusty, śmietanka kremowa i jajka – to główni bohaterowie tego przepisu na burek z serem. Chrupiące ciasto filo otula bogate, kremowe nadzienie z sera i śmietanki, a boczek dodaje całości wyrazistego smaku. To niesamowite zestawienie składników tworzy wyjątkowo smakowitą potrawę.

Papryka czerwona, bakłażan, cebula i czosnek – to główne składniki ajvar, pysznej bałkańskiej pasty warzywnej. Wszystko razem podsmażone i zmiksowane, daje wyjątkowy smak, idealny do kanapek, mięs czy jako dip. Często doprawiony jeszcze przyprawami, ale to te warzywa robią całą robotę. Przekonaj się, jak prosto może być smacznie!

10 + 40 min łatwy 20 44 kcal

Mięso mielone wieprzowe, boczek wędzony bez kości, ciasto filo i aromatyczna cebula – to główne składniki, które sprawiają, że burek z mięsem jest takim pysznym daniem. Ten bałkański przysmak jest pełen smaku, a dodatek śmietanki kremowej i marchewki dodaje mu kremowej konsystencji i delikatnej słodyczy.

Ogórek, jogurt grecki i czosnek to podstawa przepisu na idealne tzatziki. Wyrazisty smak tych składników wzbogacony jest nutą koperku, który dodaje świeżości. Całość tworzy kremowy, aromatyczny sos, idealny do mięs, warzyw i jako dodatek do wielu dań.

15 min łatwy 7 27 kcal

Pomidor, ogórek, papryka czerwona, cebula czerwona i ser feta – to zestawienie składników tworzy wyjątkowy smak sałatki szopskiej. Łącząc te świeże warzywa z delikatnym serem, uzyskujemy idealne danie na lekki posiłek lub przekąskę. Szopska ma charakterystyczny, wyrazisty smak, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.

10 min łatwy 2 120 kcal

Piersi kurczaka, oliwa z oliwek, sok z cytryny i czosnek – to właśnie te składniki sprawią, że twoje souvlaki będą pełne smaku i aromatu. Mięso z kurczaka marynowane w oliwie, soczystym soku z cytryny i zmiażdżonym czosnku zamienia się w pyszne kąski, które idealnie sprawdzą się zarówno na grillu, jak i w piekarniku.

Ciasto filo, szpinak i ser feta to kluczowe składniki w byreku, który jest pysznie nadziewanym ciastem, popularnym na Bałkanach. Ciasto filo tworzy chrupiącą, złocistą warstwę, a świeży szpinak z dodatkiem aromatycznej cebuli i czosnku nadaje mu głęboki smak. Na koniec ser feta dodaje wyrazistości, tworząc niesamowitą kombinację.

30 + 20 min łatwy 5 177 kcal

Cukinia, bakłażan, kolorowe papryki i pomidory koktajlowe - to główne składniki surówki, która idealnie pasuje do łososia. Dodaje się do niej jeszcze cebulę czerwoną dla odrobiny pikantności i rukolę, która dodaje świeżości. Skrop całość oliwą z oliwek i gotowe! Prosto, lekko i smacznie.

40 + 20 min łatwy 6 84 kcal

Mięso mielone wieprzowe i wołowe, jajka i cebula – to kluczowe składniki pysznego kyufte, bułgarskiej potrawy, która zaskakuje prostotą i smakiem. Połączenie tych mięs z odpowiednią ilością cebuli i jajek tworzy idealną, soczystą masę, którą później formuje się w pyszne kotleciki. Na grillu czy patelni – zawsze smakują wybornie!

Dorsz, marchewka, cebula, bulion warzywny i pomidory w puszce to kluczowe składniki tego pysznego gulaszu rybnego. Wyobraź sobie delikatne kawałki dorsza zanurzone w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem warzyw. To idealne danie na każdą porę roku, które jest zarówno sycące, jak i pełne doskonałych smaków.

Ryż biały, antrykot wołowy bez kości, marchewka i cebula tworzą bazę tego prostego, ale smakowitego pilafu. Dodatek oliwy z oliwek i pieczarek nadaje daniu nieco głębi oraz aromatu. To idealne połączenie składników tworzy pełne, sycące danie, które można przygotować bez większego wysiłku.

Kasza kukurydziana, mleko i bryndza ser to trzy kluczowe składniki, które stworzą twoją mamałygę - tradycyjne danie pełne smaku i prostoty. Króluje tu kasza kukurydziana, która w połączeniu z mlekiem i masłem, nabiera delikatności i kremowości. Na koniec bryndza ser doda specyficznego, lekko pikantnego akcentu.

5 + 25 min łatwy 4 1306 kcal