Przepis na królik w piwie krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, papryczka chilli świeża, sok z cytryny, czosnek
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek

Królika podziel na kawałki.

Dopraw solą, obtocz w mące ziemniaczanej i obsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.

Obierz marchew i pokrój w kostkę.

Obierz ziemniaki i pokrój je w ćwiartki.

Posiekaj papryczkę chilli.

Warzywa umieść w garnku, wlej piwo, dodaj masło, liść laurowy i ziele angielskie.

Duś królika przez 60 minut na wolnym ogniu.

Na koniec skrop mięso sokiem z cytryny.

Warzywa odsącz z bulionu i zblenduj na sos.

Podawaj królika z sosem posypanego natką pietruszki oraz świeżym pieczywem.

Królik w piwie podany z dodatkiem ziemniaków na białym talerzu.
Królik w piwie
Koszt przygotowania dania
50.78 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
551 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
79

Królik w piwie - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o królik w piwie

Królik w piwie to doskonała propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Królik duszony w piwie to tradycyjne danie kuchni belgijskiej. Kuchnia belgijska to połączenie kuchni francuskiej i niemieckiej. Królik to bardzo delikatne mięso, dlatego najlepiej użyć do niego jasnego piwa pszenicznego. Dusić najlepiej jest go z dodatkiem masła, gdyż samo mięso zawiera bardzo niewiele tłuszczu. Przepis na królika w piwie jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia królika w piwie potrzebne Ci są następujące produkty spożywcze: królik, piwo jasne, mąka ziemniaczana, masło, ziemniaki, cebula, natka pietruszki, czosnek, papryczka chilli, cytryna, marchewka, olej rzepakowy.

Jak zrobić królika w piwie? Królika podziel na kawałki i dopraw solą, obtocz w mące ziemniaczanej i obsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę. Obierz marchew i pokrój w kostkę. Obierz ziemniaki i pokrój je w ćwiartki. Posiekaj papryczkę chilli. Warzywa umieść w garnku, wlej piwo, dodaj masło, liść laurowy i ziele angielskie. Duś królika przez 60 minut na wolnym ogniu. Na koniec skrop mięso sokiem z cytryny. Warzywa odsącz z bulionu i zblenduj na sos. Podawaj królika z sosem oraz świeżym pieczywem.

Mięso królika jest dobry źródłem łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Zawiera także sporo żelaza, które odpowiada między innymi za transport tlenu przez erytrocyty. Ma małą ilość tłuszczu, dlatego może być spożywany przez osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi. Cebula jest znana z zawartości kwercetyny, która jest silnym przeciwutleniaczem i może obniżać prawdopodobieństwo rozwoju nowotworów. Cebula zawiera także spore ilości potasu, który reguluje pracę serca i obniża ciśnienie krwi. Cebuli nie powinny spożywać osoby z chorobami układu pokarmowego, niewydolnością nerek i chorobami wątroby.

Podsumowując królik duszony w piwie to świetne danie obiadowe dla całej rodziny. Królik sprawdzi się także podczas wystawnych kolacji dla znajomych. Królika najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, jego delikatne mięso nie nadaje się do odgrzewania.

Wartości odżywcze królik w piwie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(525g)
Energia (kalorie)
105.08 kcal
551.67 kcal
Białko
8.79 g
46.16 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(525g)
Tłuszcz
3.90 g
20.46 g
Brak danych dla: piwo jasne.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
2.50 g
13.13 g
Brak danych dla: piwo jasne.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
1.40 g
7.33 g
Brak danych dla: piwo jasne.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.30 g
1.57 g
Brak danych dla: piwo jasne.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na królik w piwie

Na 100g
Na porcję
(525g)
Tiamina
0.04 mg
0.23 mg
Ryboflawina
0.04 mg
0.23 mg
Niacyna
2.86 mg
15.04 mg

Składniki mineralne w przepisie na królik w piwie

Na 100g
Na porcję
(525g)
Sód
30.82 mg
161.78 mg
Potas
279.00 mg
1464.75 mg
Wapń
16.38 mg
86.01 mg
Fosfor
105.94 mg
556.19 mg
Magnez
19.38 mg
101.72 mg
Żelazo
1.42 mg
7.45 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny królik w piwie 79
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w królik w piwie

Lista alergenów dla królik w piwie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Piwo jasne
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło

Cena przygotowania królik w piwie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Królik tuszka
1000 g
39.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
39.00
Za 1000 g
Cebula
200 g
2 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Ziemniaki późne
300 g
3 średnie sztuki
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
1.20
Za 300 g
Marchewka
300 g
3 małe sztuki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 300 g
Natka pietruszki
20 g
1 pęczek
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
1.33
Za 20 g
Piwo jasne
700 ml
3.50
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 2
4.90
Za 700 ml
Masło
100 g
pół kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 100 g
Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana)
100 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Liczba porcji:
Koszt składników
65.50
Jak oceniasz przepis na królik w piwie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób