Przepis na krokiety z piekarnika krok po kroku

Składniki
  • Pieczarki 300 g 15 szt
  • Kapusta kiszona 200 g
  • Ser gouda 200 g 8 plastrów
  • Mąka pszenna typ 550 325 g 2,5 szklanki
  • Mleko 2% 500 ml 2 szklanki
  • Olej rzepakowy 60 ml 4 łyżki
  • Jajko 3 szt.
  • Mięso mielone z kurczaka 500 g
  • Cebula 100 g 1 szt
  • Oliwa z oliwek 30 ml 2 łyżki
Przyprawy
sól, pieprz, kminek mielony, ziele angielskie, liść laurowy, zioła prowansalskie, mielony czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, tarka, patelnia beztłuszczowa

W małym garnku umieść kapustę i zalej ją wodą. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj ją na małym ogniu przez 40 minut.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Po chwili dodaj mięso mielone. Przypraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dodaj pokrojone w drobną kostkę pieczarki. Smaż przez 15 minut, aż mięso będzie rumiane.

Kapustę posiekaj bardzo drobno i włóż do dużej miski. Dodaj do niej mięso z pieczarkami i dobrze wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem, kminkiem, gałką i czosnkiem. Wymieszaj i odstaw do lodówki.

W misce zmieszaj mąkę, 2 jaja, mleko i 2 łyżki oleju. Dodaj odrobine soli. Wymieszaj rózgą, by nie było żadnych grudek.

Patelnię do smażenia beztłuszczowego porządnie nagrzej i nakładaj małymi porcjami masę naleśnikową. Smaż naleśnik z każdej strony, aż się zarumienią. Naleśniki układaj na małym talerzyku do ostudzenia.

Wzdłuż bocznej krawędzi naleśnika nałóż farsz. Naleśniki zwijaj w rulony.

Do naczynia żaroodpornego wlej 2 łyżki oliwy i rozprowadź po całej powierzchni. Na dnie poukładaj ciasno krokiety, tak by łączenie było na dole. Na wierzch zetrzyj żółty ser.

Piecz krokiety w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Krokiety z piekarnika poukładane w naczyniu żaroodpornym zapieczone z serem.
krokiety z piekarnika
Koszt przygotowania dania
24.24 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
731 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
65

Krokiety z piekarnika - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o krokietach z piekarnika

Krokiety z piekarnika to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej opcji smażonej na tłuszczu. Będzie idealna dla osób dbających o sylwetkę, a także dla tych, którzy potrzebują bardziej lekkostrawnej propozycji ze względu na choroby żołądka lub układu pokarmowego. W tej opcji krokiety mają mniej kalorii i tłuszczów. Są również bardziej chrupiące, a starty ser sprawia, że smakują po prostu wybornie. Ta opcja będzie świetnym urozmaiceniem tradycyjnej kuchni polskiej i przyniesie odrobinę świeżości do dania, które choć pyszne, zdążyło się już znudzić.

Krokiety pieczone w piekarniku robi się bardzo podobnie jak te w tradycyjne wersji. Pomija się tylko proces smażenia, a całość zawija się nawet łatwiej. Wszystko ze względu na ser, który się roztapia i uniemożliwia rozwinięcie się rulonów, dlatego nie trzeba składać ich tak skrupulatnie. Dzięki temu w tej opcji są naprawdę szybsze i dużo zdrowsze. Nie posiadają panierki, dzięki czemu nie wchłaniają tłuszczu. To idealna opcja dla osób, które ze względu na stan układu krwionośnego rezygnują z nadmiernej ilości tłuszczów w daniach. Pomimo zmiany obróbki termicznej są tak samo pyszne i aromatyczne.

Jeżeli zastanawiasz się jak piec krokiety w piekarniku, by były dobre i idealnie chrupiące, a całość nie zajęła zbyt dużej ilości czasu, to ten przepis będzie idealną inspiracją. Ta receptura pozwala na stworzenie naprawdę pysznego dania, które nie jest zbyt skomplikowane.

Pieczone krokiety z kapustą i grzybami są świetną propozycją na obiad dla całej rodziny. Są niezwykle sycące ze względu na dużą ilość mięsa, a także sera i pieczarek. Pyszne ciasto naleśnikowe sprawia, że całość smakuje jeszcze lepiej i ma się ochotę na więcej. W dodatku tak przygotowane krokiety są naprawdę zdrowe.

Te przepyszne krokiety z pieczarkami i serem, to idealny sposób na pyszny posiłek, który pięknie się prezentuje, a nie wymaga zbyt dużej pracy. Kiedy połączy się naleśniki z mięsem powstaje zdrowe i sycące danie, które zadowoli nie tylko dorosłych, ale również najmłodszych domowników.

Wartości odżywcze krokietów z piekarnika

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (431g)
Energia (kalorie)
169.83 kcal
731.96 kcal
Białko
9.79 g
42.18 g
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Węglowodany w krokietach z piekarnika

Na 100g
Na porcję (431g)
Węglowodany
12.38 g
53.36 g
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
11.94 g
51.46 g
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (431g)
Tłuszcz
9.13 g
39.34 g
Tłuszcze nasycone
3.44 g
14.82 g
Tłuszcze nienasycone
5.69 g
24.53 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
4.33 g
18.67 g
Brak danych dla: pieczarki, mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.36 g
5.85 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na krokiety z piekarnika

Na 100g
Na porcję (431g)
Witamina B6
0.18 mg
0.77 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Tiamina
0.18 mg
0.80 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.25 mg
1.09 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Niacyna
2.57 mg
11.09 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Foliany
30.41 µg (mcg)
131.07 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na krokiety z piekarnika

Na 100g
Na porcję (431g)
Sód
156.25 mg
673.42 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
240.66 mg
1037.25 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
96.91 mg
417.68 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
149.32 mg
643.55 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Magnez
17.75 mg
76.51 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Żelazo
1.27 mg
5.49 mg
Brak danych dla: mleko 2%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Cynk
1.05 mg
4.52 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny krokietów z piekarnika 65
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w krokietach z piekarnika

Lista alergenów dla krokietów z piekarnika przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz, kminek mielony, ziele angielskie, liść laurowy, zioła prowansalskie, mielony czosnek.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser gouda
    • Mleko 2%
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania krokietów z piekarnika

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Pieczarki
300 g
15 szt
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 300 g
Kapusta kiszona
200 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 200 g
Ser gouda
200 g
8 plastrów
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
5.60
Za 200 g
Mąka pszenna typ 550
325 g
2,5 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.97
Za 325 g
Mleko 2%
500 ml
2 szklanki
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.25
Za 500 ml
Olej rzepakowy
60 ml
4 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.42
Za 60 ml
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Mięso mielone z kurczaka
500 g
6.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
7.50
Za 500 g
Cebula
100 g
1 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Oliwa z oliwek
30 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Liczba porcji:
Razem
71.90
Łączny koszt
24.24
Jak oceniasz przepis na krokiety z piekarnika
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób