Krokiety z pieczarkami i serem żółtym

Opublikowano: 20.01.2022 r., 8:36 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Krokiety z pieczarkami i serem żółtym podane w naczyniu do zapiekania.
Krokiety z pieczarkami i serem żółtym
Krokiety z pieczarkami i serem żółtym to doskonała propozycja na pyszne krokiety bez panierki. Krokiety można podać na obiad lub podczas spotkania ze znajomymi. Koniecznie wypróbuj.
Przygotowanie 20 min
Smażenie i Mieszanie i łączenie 30 min
627 kcal
Kcal w porcji
250 g
Wielkość porcji
69
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 19 porcji
  • Mąka pszenna typ 500 2,5 szklanki (500 g)
  • Jajko (2 szt.)
  • Masło klarowane (200 g)
  • Mleko 3,2% (300 ml)
  • Cukier 2 płaskie łyżki stołowe (20 g)
  • Pieczarki 20 średnich sztuk (500 g)
  • Natka pietruszki 1 pęczek (30 g)
  • Jogurt grecki pełnotłusty (400 g)
  • Majonez (50 g)
  • Czosnek (40 g)
  • Ser żółty (400 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka

Przepis na krokiety z pieczarkami i serem żółtym krok po kroku

Do miski wbij jajka, wlej mleko i ubij.

Rozpuść masło klarowane.

Do jajek przesiej mąkę, dodaj cukier i rozpuszczone masło, zmiksuj.

Rozgrzej patelnię do naleśników i smaż placki bez dodatku tłuszczu.

Naleśniki powinny być dość cienkie.

Pokrój pieczarki w plastry.

Obierz cebulę z łupiny i pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzej masło klarowane i zeszklij cebulę, dodaj do niej pieczarki, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 5-7 minut.

Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do pieczarek.

Zetrzyj na tarce ser żółty.

Naleśniki faszeruj pieczarkami, na pieczarki posyp żółty ser, zwiń naleśnika w rulon.

Naleśniki podsmaż na maśle.

W misce wymieszaj jogurt grecki i majonez, dodaj przeciśnięty czosnek.

Krokiety podawaj z sosem.

Jak oceniasz przepis na krokiety z pieczarkami i serem żółtym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 87,8% osób

Więcej informacji na temat krokietów z pieczarkami i serem żółtym

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym to świetny pomysł na pyszne domowe danie. Krokiety bez panierki zawierają mniej kalorii niż tradycyjna potrawa. Przepis na krokiety z pieczarkami i serem żółtym jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia krokietów potrzebujesz następujących produktów spożywczych: mąka pszenna, masło klarowane, mleko, cukier, jajka, jogurt grecki, czosnek, majonez, pieczarki, cebula, natka pietruszki, ser żółty, sól, pieprz.

Jak zrobić krokiety z pieczarkami i serem żółtym? Do miski wbij jajka, wlej mleko i ubij. Rozpuść masło klarowane. Do jajek przesiej mąkę, dodaj cukier i rozpuszczone masło, zmiksuj. Rozgrzej patelnię do naleśników i smaż placki bez dodatku tłuszczu. Naleśniki powinny być dość cienkie. Pokrój pieczarki w plastry. Obierz cebulę z łupiny i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło klarowane i zeszklij cebulę, dodaj do niej pieczarki, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 5-7 minut. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do pieczarek. Zetrzyj na tarce ser żółty. Naleśniki faszeruj pieczarkami, na pieczarki posyp żółty ser, zwiń naleśnika w rulon. Naleśniki podsmaż na maśle. W misce wymieszaj jogurt grecki i majonez, dodaj przeciśnięty czosnek. Krokiety podawaj z sosem.

Pieczarki to grzyby bardzo popularne w kuchni. Mogą świetnie zastępować grzyby leśne, na które sezon trwa bardzo krótko. Pieczarki dostępne są w sklepach przez cały rok, a ich cena jest niska. Zawierają one duże ilości witamin z grupy B. Witaminy z grupy B są odpowiedzialne między innymi za prawidłowy metabolizm oraz liczne przemiany energetyczne. Maja niską zawartość tłuszczu i kalorii ogółem. Dlatego świetnie nadają się dla osób walczących z nadmierną wagą. Ser żółty jest bardzo dobrym źródłem wapnia w diecie. Produkuje się go z mleka krowiego, zawiera duża ilość białka i tłuszczu.

Podsumowując krokiety z serem to dobre danie na obiad dla całej rodziny. Krokiety można przechowywać w lodówce i odsmażyć przed podaniem kolejnego dnia. Farsz pieczarkowy można wzbogacić dodatkiem piersi kurczaka lub mięsa mielonego.

Alergeny w krokietach z pieczarkami i serem żółtym

Lista alergenów dla krokietów z pieczarkami i serem żółtym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło klarowane
    • Mleko 3,2%
    • Jogurt grecki pełnotłusty
    • Ser żółty
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez

Wartości odżywcze krokietów z pieczarkami i serem żółtym

na 100g gotowej potrawy

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym to danie zawierające dużą ilość białka. Jest także źródłem sporej ilości kwasów tłuszczowych nasyconych. Krokiety są jednak mniej kaloryczne niż panierowana wersja. Zawierają gluten, więc nie powinny być spożywane przez chorych na celiakię.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kcal)
250.89
627.23
Białko (g)
9.55
23.87

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany (g)
19.16
47.89
Węglowodany przyswajalne (g)
18.89
47.23
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.27
0.67
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz (g)
15.28
38.19
Tłuszcze nasycone (g)
9.56
23.89
Tłuszcze nienasycone (g)
5.72
14.30
Tłuszcze jednonasycone (g)
4.26
10.65
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.46
3.65
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
59.69
149.24
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A (µg (mcg))
114.91
287.28
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.09
0.23
Witamina B12 (µg (mcg))
0.43
1.08
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
2.47
6.16
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.30
0.75
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.49
1.21
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
108.25
270.64
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.23
0.57
Ryboflawina (mg)
0.29
0.74
Niacyna (mg)
2.08
5.20
Foliany (µg (mcg))
39.80
99.51
Beta karoten (µg (mcg))
78.24
195.59
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód (mg)
159.98
399.95
Potas (mg)
161.17
402.92
Wapń (mg)
151.43
378.58
Fosfor (mg)
168.07
420.19
Magnez (mg)
17.85
44.63
Żelazo (mg)
1.40
3.51
Cynk (mg)
1.12
2.81
Miedź (mg)
0.12
0.30
Szacunkowy indeks glikemiczny krokietów z pieczarkami i serem żółtym 69
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania krokietów z pieczarkami i serem żółtym

Koszt składników
62.40
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
500 g
2,5 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 500 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Masło klarowane
200 g
11.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
8.80
Za 200 g
Mleko 3,2%
300 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.75
Za 300 ml
Cukier
20 g
2 płaskie łyżki stołowe
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.05
Za 20 g
Pieczarki
500 g
20 średnich sztuk
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 500 g
Natka pietruszki
30 g
1 pęczek
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 30 g
Jogurt grecki pełnotłusty
400 g
3.60
Za 180,0 g
Liczba opakowań 3
8.00
Za 400 g
Majonez
50 g
4.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
0.74
Za 50 g
Czosnek
40 g
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
2.40
Za 40 g
Ser żółty
400 g
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 3
11.20
Za 400 g
Koszt składników
62.40