Krokiety z pieczarkami i mozzarellą
Opublikowano: 17.12.2024 r.
Krokiety z pieczarkami i mozzarellą to pyszna opcja na obiad dla całej rodziny. Są smaczne, chrupiące i pełne smaku. A ich przygotowanie jest niezwykle proste.
Składniki dla 4 porcji:
- Mleko 2% - 500 ml
- Woda gazowana - 250 ml
- Mąka pszenna typ 500 - 300 g
- Jajko - 2 szt.
- Oliwa z oliwek - 45 ml (do naleśników)
- Pieczarki - 500 g
- Ser Mozzarella - 200 g
- Natka pietruszki - 40 g
- Jajko - 2 szt. (do panierowania)
- Bułka tarta - 100 g
- Oliwa z oliwek - 80 ml (do smażenia)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- W misce wymieszaj mleko, wodę gazowaną, jajka, mąkę, sól i olej, aż uzyskasz gładkie ciasto naleśnikowe. Odstaw na 15 minut, by odpoczęło.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Odłóż je na talerz.
- Pieczarki oczyść i drobno posiekaj. Cebulę pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje nadmiar wody.
- Dopraw farsz solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
- Odstaw farsz do ostygnięcia, a następnie wymieszaj z tartą mozzarellą.
- Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu (około 2 łyżek) na środek. Zawiń boki do środka, a następnie ciasno zroluj krokiety.
- Powtórz z pozostałymi naleśnikami i farszem.
- W jednej misce roztrzep jajka, a w drugiej przygotuj bułkę tartą.
- Każdy krokiet zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż krokiety z każdej strony na złoty kolor.