Krokiety z mięsem mielonym i pieczarkami
Opublikowano: 27.12.2024 r.
Krokiety z mięsem mielonym i pieczarkami, to super opcja dla wszystkich osób, które kochają kuchnię polską. Przygotujesz je w kilka chwil z kilku prostych składników.
Składniki dla 5 porcji:
- Mleko 2% - 500 ml
- Woda gazowana - 250 ml
- Mąka pszenna typ 500 - 300 g
- Oliwa z oliwek - 40 ml
- Mięso mielone z indyka - 500 g
- Pieczarki - 250 g
- Cebula - 100 g
- Czosnek - 10 g
- Oliwa z oliwek - 20 ml (do farszu)
- Natka pietruszki - 30 g
- Jajko - 2 szt. (do panierki)
- Bułka tarta - 80 g
- Oliwa z oliwek - 40 ml (do smażenia)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- W misce wymieszaj mleko, wodę gazowaną, mąkę, jajka i sól. Dodaj 1 łyżkę oleju i dokładnie zmiksuj, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Odstaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy i smaż cienkie naleśniki. Odkładaj je na talerz, układając jeden na drugim.
- Pieczarki oczyść, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na 1 łyżce oleju, aż odparują wodę.
- Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oleju, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
- Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż całkowicie się zarumieni.
- Połącz mięso z podsmażonymi pieczarkami. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i posiekaną natką pietruszki. Odstaw farsz do ostygnięcia.
- Na środek każdego naleśnika nałóż 2-3 łyżki farszu.
- Zawiń brzegi naleśnika do środka, a następnie zwiń go w rulon, tworząc krokieta.
- Przygotuj dwa talerze – na jednym roztrzep jajka, na drugim wysyp bułkę tartą.
- Każdego krokieta zanurz najpierw w jajku, a potem obtocz w bułce tartej.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż krokiety z każdej strony na złocisty kolor.