Przepis na krokiety z mięsem i kapustą krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek

W misce ubij jajka, dodaj do nich mąkę pszenną, roztopione masło, mleko i sól, zmiksuj. Usmaż naleśniki na specjalnie przeznaczonej do tego patelni.

Cebulę obierz z łupiny, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym, dodaj do cebuli mięso mielone, dopraw solą i pieprzem oraz słodką papryką i usmaż.

Kapustę kiszoną pokrój i umieść ją w garnku, wlej wodę i gotuj 20 minut, woda powinna odparować.

Przełóż mięso mielone do kapusty i wymieszaj, dodaj bułkę tartą i podgrzej przez 3-4 minuty.

Na każdy naleśnik wyłóż 2-3 łyżki farszu, zwiń brzegi i zroluj.

W misce ubij jajko i panieruj kotlety w jajku a następnie w bułce tartej.

Smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Krokiety z mięsem i kapustą podane na brązowym talerzu.
Krokiety z mięsem i kapustą
Koszt przygotowania dania
27.45 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
276 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
71

Krokiety z mięsem i kapustą - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o krokietach z mięsem i kapustą

Krokiety z mięsem i kapustą to tradycyjne danie przygotowywane z faszerowanych naleśników. Naleśniki z farszem są panierowane w jajku i bułce tartej. Przepis na krokiety z mięsem i kapustą jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby je zrobić. Do przygotowania krokietów potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mięso mielone, cebula, kapusta kiszona, bułka tarta, mąka pszenna, mleko, masło, jajka, sól, pieprz, papryka słodka.

Jak zrobić krokiety z mięsem mielonym? W misce ubij jajka, dodaj do nich mąkę pszenną, roztopione masło, mleko i sól, zmiksuj. Usmaż naleśniki na specjalnie przeznaczonej do tego patelni. Cebulę obierz z łupiny, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym, dodaj do cebuli mięso mielone, dopraw solą i pieprzem oraz słodką papryką i usmaż. Kapustę kiszoną pokrój i umieść ją w garnku, wlej wodę i gotuj 20 minut, woda powinna odparować. Przełóż mięso mielone do kapusty i wymieszaj, dodaj bułkę tartą i podgrzej przez 3-4 minuty. Na każdy naleśnik wyłóż 2-3 łyżki farszu, zwiń brzegi i zroluj. W misce ubij jajko i panieruj kotlety w jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy E. Zawiera także spore ilości potasu, sodu oraz żelaza. Żelazo jest pierwiastkiem, który musimy dostarczać do swojego organizmu z zewnątrz, jest niezbędne w procesach przenoszenia tlenu do komórek w naszych narządach oraz wpływa na pracę naszego układu odpornościowego. Kapusta kiszona jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Błonnik daje nam uczucie sytości na dłużej. Jest cennym źródłem witaminy A i K. Zawiera fitosterole, które wpływają korzystnie na nasz układ krwionośny. Kapusta kiszona jest dodatkowo cennym źródłem naturalnych probiotyków. Wpływają one korzystnie na nasz układ odpornościowy. Kapusta zawiera małą ilość węglowodanów. Jest więc odpowiednia dla osób z cukrzycą.

Podsumowując pyszne domowe krokiety z mięsem świetnie sprawdzą się na imprezę. Smaczne krokiety możesz przygotować wcześniej i usmażyć przed samym podaniem. Dobre krokiety możesz także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez 2-3 miesiące. Farsz na krokiety może być bardzo różnorodny. W przepisie tym dowiesz się jak zrobić krokiety z mięsem i kapustą.

Wartości odżywcze krokietów z mięsem i kapustą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(150g)
Energia (kalorie)
184.62 kcal
276.94 kcal
Białko
8.61 g
12.92 g

Węglowodany w krokietach z mięsem i kapustą

Na 100g
Na porcję
(150g)
Węglowodany
18.65 g
27.97 g
Brak danych dla: mięso mielone wieprzowe.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
18.08 g
27.12 g
Brak danych dla: mięso mielone wieprzowe.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(150g)
Tłuszcz
8.40 g
12.60 g
Tłuszcze nasycone
4.78 g
7.17 g
Tłuszcze nienasycone
3.62 g
5.43 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
2.92 g
4.38 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.70 g
1.06 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na krokiety z mięsem i kapustą

Na 100g
Na porcję
(150g)
Witamina A
51.82 µg (mcg)
77.72 µg (mcg)
Brak danych dla: cebula, mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina B6
0.14 mg
0.22 mg
Brak danych dla: masło.
czytaj dalej
Tiamina
0.35 mg
0.53 mg
Ryboflawina
0.24 mg
0.36 mg
Niacyna
2.22 mg
3.33 mg
Foliany
44.83 µg (mcg)
67.25 µg (mcg)
Brak danych dla: mleko 3,2%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na krokiety z mięsem i kapustą

Na 100g
Na porcję
(150g)
Sód
143.82 mg
215.72 mg
Potas
163.92 mg
245.89 mg
Wapń
48.74 mg
73.11 mg
Fosfor
111.57 mg
167.35 mg
Magnez
18.16 mg
27.23 mg
Żelazo
1.87 mg
2.81 mg
Brak danych dla: mleko 3,2%.
czytaj dalej
Cynk
0.90 mg
1.35 mg
Miedź
0.06 mg
0.10 mg
Brak danych dla: mleko 3,2%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny krokietów z mięsem i kapustą 71
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w krokietach z mięsem i kapustą

Lista alergenów dla krokietów z mięsem i kapustą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%
    • Masło
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania krokietów z mięsem i kapustą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kapusta kiszona
500 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 500 g
Mięso mielone wieprzowe
500 g
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 500 g
Cebula
200 g
2 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Mąka pszenna typ 550
700 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
2.10
Za 700 g
Mleko 3,2%
700 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.75
Za 700 ml
Masło
100 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 100 g
Jajko
8 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 2
8.00
Za 8 szt.
Liczba porcji:
Koszt składników
46.50
Jak oceniasz przepis na krokiety z mięsem i kapustą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób