Przepis na krokiety z kurczakiem krok po kroku

Składniki
  • Olej rzepakowy 100 ml 10 łyżek
  • Jajko 4 szt. 4 jajka rozmiar M
  • Mleko 2% 125 ml 1/2 szklanki
  • Mąka pszenna typ 500 135 g 1 szklanka
  • Bułka tarta 160 g 3/4 szklanki
  • Sól 3 g 1/2 łyżeczki
  • Piersi kurczaka bez skóry 400 g 2 piersi z kurczaka
  • Ser edamski 150 g W kostce
Przyprawy
sól, pieprz, natka pietruszki świeża
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, patelnia mała, patelnia do naleśników, mikser, tarka, sitko, miska, chochelka

Piersi z kurczaka opłucz, osusz i wytnij z nich błonki. Mięso pokrój w kostkę i posyp solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i dodaj kurczaka. Przysmażaj ok. 10 min. Gotowego kurczaka zostaw do przestudzenia.

Ser zetrzyj na tarce na dużych oczkach.

Natkę pietruszki drobno posiekaj.

Do miski daj: 2 jajka, 2 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 szklanki wody gazowanej i 1/2 szklanki mleka. Zmiksuj mikserem na jednolitą masę. 1 szklankę mąki przesiej i dodaj do masy, a następnie miksuj do połączenia się składników.

Patelnie wysmaruj olejem i rozgrzej. Następnie usmaż naleśniki.

Ostudzonego kurczaka połącz z serem żółtym i natką pietruszki. Wymieszaj i w razie potrzebny dopraw solą i pieprzem do smaku.

Na gotowe naleśniki nakładaj farsz i dobrze zawijaj krokiety.

Krokiety obtocz w roztrzepanych jajkach, a następnie w bułce tartej.

Na dużej patelni rozgrzej pozostały olej i smaż krokiety do przyrumienienia z każdej strony.

Krokiety z kurczakiem znajdują się na białym talerzyku.
Krokiety z kurczakiem
Koszt przygotowania dania
22.72 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
765 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
74

Krokiety z kurczakiem - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o krokietach z kurczakiem

Krokiety z kurczakiem tak naprawdę można przygotować na kilka sposobów, ale za każdym razem wciąż jest to łatwy przepis i każdy powinien sobie z nim poradzić. Takie krokiety idealnie nadają się na rodzinny obiad, ale warto wziąć pod uwagę to, że ich przygotowanie zajmuje trochę czasu.

Ten przepis na krokiety z kurczakiem nie wymaga od nas ręcznego wyrabiania ciasta. Naleśniki, w które zawija się farsz, są proste do przygotowania. W czasie ich robienia zwróć uwagę na to, aby ciasto nie było ani zbyt gęste, ani zbyt rzadkie. Przed każdym nabraniem na chochelkę nowej porcji surowej masy, pamiętaj o wymieszaniu ciasta. Naleśniki nie powinny być smażone zbyt długo. Preferowane są cienkie naleśniki, ponieważ te łatwiej się zawija. Gotowe naleśniki warto zakryć bawełnianą ściereczką.

Krokiety z piersią kurczaka można przygotować w wersji łagodnej lub pikantnej. Wszystko zależy od przypraw, na jakie się zdecydujesz. Kurczaka możesz oprószyć solą i pieprzem, ale możesz też go obtoczyć w przyprawie do kurczaka, czosnku granulowany, mielonej papryce ostrej lub słodkiej. Krokiety będą dobre również z kurczakiem i pieczarkami. Do krokietów odpowiedni będzie farsz składający się z kurczaka z warzywami i serem żółtym.

Kurczaka możesz przygotować na dwa sposoby. Pierś z kurczaka możesz pokroić w kostkę i przysmażyć na patelni, ale możesz też całe piersi ugotować w wodzie, a później rozdrobnić np. za pomocą widelca lub przy użyciu noża. Ugotowane mięso z kurczaka będzie delikatniejsze od tego przysmażonego na patelni.

Krokiety z kurczakiem nie są trudne do przygotowania, więc nawet osoba niewprawiona w gotowaniu powinna z łatwością je wykonać. Farsz z kurczaka do krokietów może być przygotowany na ostro, ale dla dzieci warto zrobić farsz w wersji łagodniej. Do kurczaka możesz dodać różne dodatki, takie jak np. pieczarki, cebulę, ser żółty, czosnek, natkę pietruszki, szczypiorek, paprykę słodką, paprykę ostrą, oregano. Zawinięte krokiety warto obtoczyć w rozbełtanym jajku, a potem w bułce tartej, ponieważ w ten sposób uzyska się pyszną panierkę.

Wartości odżywcze krokietów z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (290g)
Energia (kalorie)
264.09 kcal
765.85 kcal
Brak danych dla: sól.
czytaj dalej
Białko
15.47 g
44.87 g
Brak danych dla: olej rzepakowy, sól.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (290g)
Tłuszcz
14.49 g
42.03 g
Brak danych dla: sól.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
4.56 g
13.23 g
Brak danych dla: sól.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
9.93 g
28.79 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, sól.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
7.05 g
20.44 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, sól.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
2.88 g
8.36 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, sól.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na krokiety z kurczakiem

Na 100g
Na porcję (290g)
Witamina B6
0.32 mg
0.92 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, sól.
czytaj dalej
Tiamina
0.26 mg
0.77 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, sól.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.29 mg
0.84 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, sól.
czytaj dalej
Niacyna
4.51 mg
13.08 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, sól.
czytaj dalej
Foliany
41.21 µg (mcg)
119.51 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, sól.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na krokiety z kurczakiem

Na 100g
Na porcję (290g)
Sód
335.65 mg
973.37 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
201.52 mg
584.40 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
132.74 mg
384.96 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
205.09 mg
594.75 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, sól.
czytaj dalej
Magnez
24.42 mg
70.81 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.64 mg
4.76 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, mleko 2%.
czytaj dalej
Cynk
1.20 mg
3.47 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.08 mg
0.23 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, mleko 2%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny krokietów z kurczakiem 74
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w krokietach z kurczakiem

Lista alergenów dla krokietów z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz, natka pietruszki świeża.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%
    • Ser edamski
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Bułka tarta

Cena przygotowania krokietów z kurczakiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Olej rzepakowy
100 ml
10 łyżek
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Jajko
4 szt.
4 jajka rozmiar M
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Mleko 2%
125 ml
1/2 szklanki
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.31
Za 125 ml
Mąka pszenna typ 500
135 g
1 szklanka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.41
Za 135 g
Bułka tarta
160 g
3/4 szklanki
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 160 g
Sól
3 g
1/2 łyżeczki
1.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.00
Za 3 g
Piersi kurczaka bez skóry
400 g
2 piersi z kurczaka
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
12.80
Za 400 g
Ser edamski
150 g
W kostce
3.60
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
3.60
Za 150 g
Liczba porcji:
Razem
41.90
Łączny koszt
22.72
Jak oceniasz przepis na krokiety z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób