Krewetki w sosie pomidorowym

Opublikowano: 13.12.2021 r., 21:00 | Autor: Joanna Płaza
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Krewetki w aromatycznym sosie pomidorowym
Krewetki w sosie pomidorowym
Krewetki w sosie pomidorowym to danie o bogatym, śródziemnomorskim rodowodzie, które łączy prostotę z elegancją. Popularne w regionach Włoch i Hiszpanii, znane jako „gambas al ajillo” czy „gamberi al pomodoro”, to danie łączy soczyste, lekko słodkie krewetki z intensywnie aromatycznym, pikantnym sosem pomidorowym. Charakteryzuje się ono szybkim czasem przygotowania i zdrowymi składnikami, co czyni je idealnym wyborem na szybki, ale wykwintny posiłek. W niniejszym artykule przedstawię przepis, który pozwoli każdemu cieszyć się tym smakowitym połączeniem, niezależnie od okazji.
Przygotowanie 15 min
Smażenie i Czas duszenia 25 min
301 kcal
Kcal w porcji
260 g
Wielkość porcji
31
Indeks glikemiczny

Przepis na krewetki w sosie pomidorowym

Przygotowanie krewetek

Jako miłośniczka dań o wyrafinowanych smakach, często sięgam po krewetki. Dzisiaj przedstawię Wam prosty przepis na krewetki w sosie pomidorowym, który zaskakuje głębią smaków i aromatów. Zacznijmy od przygotowania składników. Pierwszym krokiem jest rozgrzanie na patelni dwóch łyżek oleju rzepakowego, na którym następnie krótko smażę krewetki. Smażę je z każdej strony po 2 minuty, co jest wystarczające, by były złociste, ale jeszcze soczyste w środku. Następnie doprawiam je solą i pieprzem i odkładam na bok. To kluczowy moment, aby krewetki zachowały swoją teksturę i idealnie komponowały się z sosem.

Przygotowanie sosu pomidorowego

Po usmażeniu krewetek na tej samej patelni rozgrzewam kolejne dwie łyżki oleju. Dodaję drobno posiekaną cebulę szalotkę, czosnek oraz papryczkę chili. Składniki te podsmażam, by uwolnić ich aromaty, co stanowi bazę naszego sosu. Po chwili dodaję pomidory z puszki wraz ze śmietaną. Całość mieszam i doprowadzam do łagodnego wrzenia. W tym momencie dodaję przyprawy: sól, pieprz, oregano oraz tymianek. Wszystko razem duszę na małym ogniu przez około 10 minut, co pozwala składnikom na połączenie się i stworzenie pełnego smaku sosu.

Gdy sos zgęstnieje i nabierze pożądanej konsystencji, wracam do krewetek, które dodaję do patelni. Delikatnie mieszam, by krewetki pokryły się sosem i ponownie je podgrzewam. To pozwala krewetkom nasiąknąć sosem, co sprawia, że danie staje się niezwykle aromatyczne i smakowite.

Serwowanie krewetek w sosie pomidorowym

Krewetki w sosie pomidorowym najlepiej smakują podane gorące. Danie to świetnie komponuje się z delikatnie ugotowanym makaronem lub świeżym pieczywem, idealnym do maczania w sosie. Na koniec, dla dodania świeżości, posypuję danie świeżo posiekaną natką pietruszki, która dodaje koloru i podkreśla smak potrawy. Jest to przepis, który doskonale sprawdza się na elegancki obiad czy romantyczną kolację – proste, ale efektowne danie, które zawsze robi wrażenie na gościach.

Krewetki w sosie pomidorowym to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe, oferując doskonałą alternatywę dla tych, którzy cenią sobie lekkość i śródziemnomorski charakter w codziennej diecie. Polecam ten przepis każdemu, kto szuka inspiracji na szybkie, ale wyjątkowe danie na każdą okazję.

Składniki dla 4 porcji
  • Krewetki (450 g)
  • Olej rzepakowy - 4 łyżki (48 ml)
  • Cebula szalotka - 1 sztuka (20 g)
  • Czosnek - 4 ząbki (24 g)
  • Pomidory w puszce - 1 puszka (400 g)
  • Śmietana 18% (125 g)
  • Papryczka chili czerwona świeża - 0,25 sztuki (5 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, tymianek, oregano
Sprzęt kuchenny
miska, patelnia, drewniana łyżka

Przepis na krewetki w sosie pomidorowym krok po kroku

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju.

Na patelnię przełóż krewetki, smaż na dużym ogniu 2 minuty z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem, przełóż do miski lub na talerz.

Rozgrzej 2 łyżki oleju.

Dodaj na patelnie posiekaną szalotkę, czosnek i papryczkę chili, podsmaż.

Dodaj pomidory krojone, śmietanę i łagodnie doprowadź do wrzenia.

Dopraw solą i pieprzem, dodaj szczyptę oregano i tymianku.

Redukuj na małym ogniu 10 minut.

Do sosu dodaj krewetki, dokładnie wymieszaj i podgrzej.

Do podania możesz posypać świeżą natką pietruszki.

Jak oceniasz przepis na krewetki w sosie pomidorowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,8% osób

Więcej informacji na temat krewetek w sosie pomidorowym

Krewetki w sosie pomidorowym to świetny bazowy przepis, który możesz wykorzystać na wiele sposobów, a także podać z różnymi dodatkami. Daniel jest lekkie, delikatne, ale pełne smaku i aromatu pysznych pomidorów oraz świeżych krewetek.

Krewetki w sosie pomidorowym to niskokaloryczne danie. W zależności od tego, z czym je podasz, będzie bardziej lub mniej kaloryczne i syte. Najpopularniejszym dodatkiem jest bagietka, możesz podać je także z makaronem, risotto czy ryżem. Krewetki są zdrowym składnikiem, który warto wprowadzić do zrównoważonej diety. Są one źródłem białka, zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym duże ilości kwasów omega-3, a ich stosunek do kwasów omega-6 jest odpowiedni, dzięki czemu ich spożywanie zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy, nadciśnienia czy otyłości. Krewetki zawierają karotenoidy, a dokładniej astaksantynę, która ma właściwości przeciwzapalne. Skorupiaki te są źródłem witamin z grupy B, szczególnie witaminy B6, witaminy B12, a także witaminy PP. Spożywając je, dostarczysz także witaminę E, która jest silnym antyoksydantem. Składniki mineralne, które zawierają to przede wszystkim selen oraz miedź. Selen wpływa na oczyszczanie organizmu z toksyn, a miedź jest ważnym składnikiem, który zapobiega stresowi oksydacyjnemu. Krewetki są niskokaloryczne oraz zawierają sporo białka, dlatego polecane są w czasie diety redukcyjnej. Krewetki powinny ograniczać osoby chorujące na dnę moczanową, ponieważ zawierają umiarkowaną ilość puryn.

Przepis na krewetki w sosie pomidorowym jest fajnym i łatwym przepisem na smaczne i wykwintne danie. Krewetki możesz przygotować z pomidorami z puszki w zimie a w lecie ze świeżymi pomidorami dojrzewającymi w słońcu. Krewetki i pomidory idealnie komponują się z czosnkiem oraz natką pietruszki. Możesz dodać również papryczkę chilli i przygotować je na ostro.

Prosty przepis na wyśmienite krewetki z pomidorami sprawi, że przygotujesz to danie, nawet jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałeś tych owoców morza.

Alergeny w krewetkach w sosie pomidorowym

Lista alergenów dla krewetek w sosie pomidorowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Skorupiaki i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Krewetki
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietana 18%

Wartości odżywcze krewetek w sosie pomidorowym

na 100g gotowej potrawy

Krewetki w sosie pomidorowym to fantastyczne, lekkie i zdrowe danie. Z powodzeniem wykorzystasz ten przepis na obiad lub kolację.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(260g)
Energia (kcal)
115.87
301.27
Białko (g)
9.53
24.78

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(260g)
Węglowodany (g)
4.36
11.32
Węglowodany przyswajalne (g)
3.53
9.19
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.82
2.14

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(260g)
Tłuszcz (g)
7.07
18.38
Tłuszcze nasycone (g)
2.11
5.50
Tłuszcze nienasycone (g)
4.95
12.88
Tłuszcze jednonasycone (g)
3.54
9.20
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.41
3.68
Tłuszcze trans (g)
0.00
0.00
Brak danych dla: śmietana 18%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
74.46
193.61

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(260g)
Sód (mg)
123.62
321.41
Potas (mg)
251.44
653.73
Wapń (mg)
56.14
145.96
Fosfor (mg)
115.38
299.99
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
24.38
63.39
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.78
2.02
Cynk (mg)
0.74
1.91
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.24
0.63
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan (mg)
0.12
0.32
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietana 18%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny krewetek w sosie pomidorowym 31
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania krewetek w sosie pomidorowym

Koszt składników
89.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Krewetki
450 g
22.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 3
55.00
Za 450 g
Olej rzepakowy
48 ml
4 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.34
Za 48 ml
Cebula szalotka
20 g
1 sztuka
6.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
0.48
Za 20 g
Czosnek
24 g
4 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
1.44
Za 24 g
Pomidory w puszce
400 g
1 puszka
2.30
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.30
Za 400 g
Śmietana 18%
125 g
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.38
Za 125 g
Papryczka chili czerwona świeża
5 g
0,25 sztuki
3.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 5 g
Koszt składników
89.50