Przepis na krem z ciecierzycy krok po kroku
- Ciecierzyca konserwowa 200 g 1/2 puszki
- Cebula 100 g 1 sztuka
- Ziemniaki późne 100 g 2 sztuki
- Marchewka 60 g 1 sztuka
- Masło 20 g 2 łyżki
- Bulion warzywny 500 ml 2 szklanki
W garnku rozpuść masło.
Dodaj drobno pokrojoną cebulkę i podsmażaj krótko.
Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i marchew. Całość zalej bulionem i gotuj.
Na samym końcu dodaj ciecierzycę, gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Dopraw krem do smaku i zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krem obficie posyp posiekaną natką pietruszki.
Często zadawane pytania
-
Fasola po bretońsku -
Ratatuj -
Pasztet wegetariański -
Flaczki z boczniaków -
Kotlet z kaszy gryczanej -
Fuczki -
Placki z kabaczka -
Ryba smażona -
Cannoli ze szpinakiem -
Tartaletki z warzywami -
Małdrzyki -
Spaghetti neapolitana -
Risotto ze szparagami -
Kotleciki z ziemniaków -
Kotlety z brokułów -
Makaron z tofu -
Ryż z jajkiem -
Cukinia z piekarnika -
Szybki obiad wegański
(liczba kalorii)
Krem z ciecierzycy - cechy przepisu
Więcej o kremie z ciecierzycy
Krem z ciecierzycy to świetny pomysł na pyszny obiad lub lunch w ciągu dnia, który z łatwością przetransportujesz do pracy, szkoły czy na uczelnię. Ostatnio przedstawiałam przepis na pastę z ciecierzycy, która idealnie pasuje na śniadanie do chleba. Dzisiaj natomiast przedstawię Ci przepis na krem z ciecierzycy, który jest niezwykle pyszny i zdrowy, a dodatkowo przygotujesz go w bardzo krótkim czasie. W ostatnich czasach ciecierzyca zyskała na popularności w naszych regionach. Jak się okazało nasiona roślin strączkowych, do których należy ciecierzyca to cenne źródło roślinnego białka, witamin, składników mineralnych. W prosty sposób przygotujesz z niego wiele produktów, oprócz humusu, może to być falafel lub wegetariański krem.
Zatem jak zrobić krem z ciecierzycy?
Będziesz potrzebować dosłownie kilku warzyw, nasz główny składnik, czyli ciecierzycę i bulion warzywny.
Jeśli korzystasz z suchych nasion roślin strączkowych, należy je wcześniej namoczyć, co jest czasochłonne. Jednak w większości sklepów bez problemu dostaniesz ciecierzycę w puszce lub szklanym słoiku, która nie wymaga wcześniejszego przygotowania, dlatego, jeśli zależy Ci na oszczędności czasu, śmiało skorzystaj z tej wersji.
Zacznij od drobnego pokrojenia cebuli, następnie zeszklij ją w garnku z wcześniej rozpuszczonym masłem. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki warzywa, w ten sposób szybciej się ugotują. Całość zalej bulionem warzywnym, a na samym końcu dodaj ciecierzycę i gotuj, do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Po około 30 minutach zmiksuj zupę na gładki krem.
Podawaj go z dużą ilością posiekanej pietruszki lub kolendry. Przed przygotowaniem warto przepłukać ciecierzycę pod bieżącą wodą. Zalewa, w której jest ciecierzyca tzw. aquafaba też może nam się przydać do innych potraw. Jest ona znana na pewno wśród wielu wegan, ponieważ jest ona w stanie zastąpić jajka, przygotowuje się z jej dodatkiem naleśniki lub bezę. Sam widzisz, do jak wielu rzeczy możemy użyć ciecierzycy np. do dań głównych, do kanapek. Skoro już znasz mój dobry i sprawdzony przepis, koniecznie spróbuj samodzielnie ugotować krem.
Wartości odżywcze kremu z ciecierzycy
Energia i białka
Węglowodany w kremie z ciecierzycy
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy w przepisie na krem z ciecierzycy
(250g)
Składniki mineralne w przepisie na krem z ciecierzycy
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w kremie z ciecierzycy
Lista alergenów dla kremu z ciecierzycy przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
