Krem budyniowy z żółtkami
Opublikowano: 25.08.2022 r.
Mleko, mąka pszenna, cukier, masło i żółtka – te składniki tworzą bazę na pyszną klasyczną słodkość, czyli krem budyniowy z żółtkami. Jest to prosty, ale efektowny dodatek idealny do ciast, tart i deserów. Gładka konsystencja i bogaty smak sprawiają, że ten krem to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki dla 1 porcji:
- Mleko 3,2% - 700 ml (3 szklanki)
- Mąka pszenna typ 500 - 100 g
- Cukier - 200 g
- Masło - 200 g (1 kostka)
- Żółtko jajka - 4 szt.
- Przyprawy - cukier z prawdziwą wanilią
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, mikser, duża miska
Przepis krok po kroku
- W rondlu umieść żółtka, cukier i mąkę pszenną.
- Wymieszaj dokładnie składniki.
- Wlej mleko i połącz składniki.
- Gotuj na wolnym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Masę budyniową wystudź.
- W misie miksera umieść ciepłe masło oraz cukier z wanilią.
- Ubij masło na białą puszystą masę.
- Dodaj krem budyniowy i zmiksuj.
- Masa jest gotowa do użycia.
Komentarz dietetyka
Krem budyniowy z żółtkami to słodki domowy wyrób zawierający dużą ilość cukru oraz węglowodanów prostych. Podnoszą one szybko poziom glukozy we krwi. Nie powinny spożywać ich osoby chorujące na cukrzycę.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny