Przepis na kotlety z kurczaka krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, miska, ręcznik papierowy

Piersi z kurczaka opłucz, osusz i wytnij z nich błonki. Następnie podziel ja na mniejsze kawałki.

Każdy kawałek mięsa z piersi kurczaka obtocz w soli i pieprzu. Filety włóż do miski i odstaw na 20-25 min.

Jajka roztrzep, a potem dodaj do nich przyprawę do kurczaka oraz czosnek granulowany. Do drugiego naczynia wsyp mąkę, a do trzeciego bułkę tartą.

Mięso obtaczaj w mące pszennej, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.

Na patelni rozgrzej olej i ułóż tam tyle kotletów, ile zmieścić.

Po ok. 3-4 min odwrócić je na drugą stronę i podsmażaj jeszcze ok. 2-3 min.

Usmażone kawałki z kurczaka umieść na papierze do pieczenia, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Kotlety z kurczaka znajdują się na ciemnym blacie. Dookoła rozsypane są ziarenka kolorowego pieprzu oraz sól. Na kurczaku leży natka pietruszki.
Kotlety z kurczaka
Koszt przygotowania dania
24.68 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
524 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
74

Kotlety z kurczaka - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotletach z kurczaka

Kotlety z kurczaka to bardzo dobry pomysł na rodzinny obiad. Przygotowanie tych kotletów nie zajmuje wiele czasu, a możne ja podawać z różnymi dodatkami. Dzieci zwykle chętniej sięgają po filety z piersi kurczaka niż kotlety schabowe, ponieważ drobiowe są m.in. delikatniejsze.

Jak zrobić kotlety z fileta kurczaka? Mięso należy oczyścić z błonek, a potem podzielić na mniejsze kawałki. Potem wystarczy posypać je solą i pieprzem. Można je odstawić na kilkanaście minut. Na dobrze rozgrzanej patelni kurczak obrabia się szybko. Zazwyczaj kotlety są już dobre po ok. 5-7 min. Do jajka nie musisz dodać przyprawy do kurczaka ani czosnku granulowanego, jeśli nie masz na to ochoty. Z kolei bułkę tartą możesz wymieszać z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi.

Jeżeli piersi z kurczaka przekroisz tylko na dwa kawałki, to warto mięso rozbić przy użyciu tłuczka. Odpowiedni będzie gładki tłuczek, ponieważ to mięso jest delikatne i łatwo zrobić w nim dziury. Mięso należy umieścić w woreczku foliowym (można też go po prostu nim przykryć) i parę razy uderzyć w miarę delikatnie. Należy uważać, aby mięso się nie poszarpało, bo później trudniej będzie je obtaczać w mące, jajku i bułce.

Z kawałków kurczaka można przygotować nie tylko kotlety, ale też np. dodatek do sałatki. Wtedy nie trzeba panierować tych kawałków. Można je obtoczyć tylko w soli i pieprzu (lub ulubionej przyprawie do kurczaka) i usmażyć, a potem dodać do sałatki z sałaty karbowanej, pomidorków koktajlowych, żółtego sera i sosu winegret na bazie soku z cytryny. Drobiowe kawałki można też nabijać na wykałaczki i robić koreczki. Z piersi kurczaka można zrobić dużo potraw i przekąsek.

Przepis na kotlety z kurczaka jest bardzo prosty. Nawet osoby zaczynające swoją przygodę z gotowaniem powinny dobrze sobie poradzić. Te pyszne kotlety z kurczaka są uwielbiane zwłaszcza przez dzieci, ale dorośli także chętnie po nie sięgają. Kotlety można podawać z ziemniakami (zarówno puree z masłem i śmietaną, jak i z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem), frytkami oraz surówką lub mizerią.

Wartości odżywcze kotletów z kurczaka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(190g)
Energia (kalorie)
275.83 kcal
524.07 kcal
Białko
16.44 g
31.23 g

Węglowodany w kotletach z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(190g)
Węglowodany
20.51 g
38.96 g
Węglowodany przyswajalne
19.73 g
37.48 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.78 g
1.48 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(190g)
Tłuszcz
13.71 g
26.05 g
Tłuszcze nasycone
2.53 g
4.80 g
Tłuszcze nienasycone
11.19 g
21.26 g
Tłuszcze jednonasycone
7.65 g
14.54 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
3.54 g
6.72 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
84.82 mg
161.16 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kotlety z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(190g)
Witamina B6
0.44 mg
0.84 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.27 µg (mcg)
0.51 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.32 mg
0.61 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.27 mg
0.50 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
6.52 mg
12.39 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
44.95 µg (mcg)
85.40 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotlety z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(190g)
Sód
167.92 mg
319.04 mg
Potas
227.79 mg
432.79 mg
Wapń
43.67 mg
82.97 mg
Fosfor
171.52 mg
325.89 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
26.51 mg
50.37 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.85 mg
3.52 mg
Cynk
0.87 mg
1.65 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.09 mg
0.18 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotletów z kurczaka 74
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotletach z kurczaka

Lista alergenów dla kotletów z kurczaka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Cena przygotowania kotletów z kurczaka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
600 g
3 piersi z kurczaka
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
19.20
Za 600 g
Olej rzepakowy
125 ml
1/2 szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.88
Za 125 ml
Bułka tarta
215 g
1 szklanka
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 215 g
Mąka pszenna typ 500
135 g
1 szklanka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.41
Za 135 g
Jajko
3 szt.
3 jajka rozmiar M
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Koszt składników
50.80
Jak oceniasz przepis na kotlety z kurczaka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób