Przepis na kotlety z buraków i kaszy jaglanej krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, kminek mielony, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, tarka, papier do pieczenia

Kaszę jaglaną opłucz, włóż do garnka i zalej 1,5 szklanki wody. G

otuj ją do całkowitej miękkości przez około 20 minut.

Buraki opłucz, włóż do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości przez około 40 minut.

Następnie ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.

Wraz z burakami zetrzyj również obraną cebulę.

Do buraków wbij 3 jajka i dodaj kaszę jaglaną, a także sezam.

Wsyp mąkę z ciecierzycy.

Całość dokładnie wymieszaj.

Dodaj przyprawy, jeszcze raz przemieszaj i uformuj z masy kotleciki.

Kotlety przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Kotlety z buraków i kaszy jaglanej podane na drewnianej desce.
kotlety z buraków i kaszy jaglanej
Koszt przygotowania dania
4.95 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
216 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
78

Kotlety z buraków i kaszy jaglanej - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotletach z buraków i kaszy jaglanej

Kotlety z buraków i kaszy jaglanej to świetna alternatywa dla mięsnych klasów. Te są równie sycące i smaczne, ale dużo zdrowsze, ze względu na duży udział warzyw. Sprawdzą się na co dzień, gdyż robi się je naprawdę łatwo. Do przygotowania wystarczy kilka chwil. Będą wspaniałym sposobem na pyszny obiad czy lunch. Wystarczy połączyć je z ziemniakami lub ryżem. Można wykorzystać je również do zrobienia wege burgerów.

Przepis na kotlety z buraków i kaszy jaglanej jest tak prosty, że spokojnie poradzą sobie z nim nawet początkujące osoby. To świetna propozycja dla wszystkich miłośników roślinnych rozwiązań. Kotlety są bardzo smaczne, głównie ze względu na spory udział przypraw, które sprawiają, że całość jest bardzo aromatyczna. Do ich przygotowania używa się tylko kilku składników, dzięki czemu nie są drogie czy zbyt skomplikowane. Oczywiście głównym składnikiem jest kasza jaglana. Warto, żeby gościła w menu jak najczęściej, gdyż jest skarbnicą wielu prozdrowotnych składników. To kasza o dość dużej zawartości białka. Dostarcza sporo magnezu, który wpływa pozytywnie na układ mięśniowy, ale również nerwowy. To wspaniałe źródło witamin z grupy B, zwłaszcza B1 i B6. Obfituje również w żelazo - pierwiastek, bez którego nie ma mowy o zdrowym organizmie. Jest on odpowiedzialny za wiele reakcji, dlatego jego niedobór skutkuje upośledzoną odpornością. Brak odpowiedniej ilości żelaza prowadzi również do niedokrwistości. Ponadto kasza ta dostarcza również miedzi. Jest też niezwykle lekkostrawna, więc sprawdzi się w diecie osób z chorobami układu pokarmowego.

Jeśli szukasz inspiracji na to, jak zrobić kotlety z buraków i kaszy jaglanej, w swoim własnym domu, to ten prosty przepis sprawdzi się idealnie. Powstaje z niego wspaniały pomysł na wegetariański posiłek. Te kotleciki sprawdzą się zarówno na obiad, jak i na kolację. Ich przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a są bardzo zdrowe. Składają się z małej ilości składników, pomimo braku mięsa dostarczają białka, gdyż kasza jaglana, ale również mąka z ciecierzycy są jego źródłem. W przypadku braku tej konkretnej mąki można użyć takiej samej ilości bułki tartej.

Wartości odżywcze kotletów z buraków i kaszy jaglanej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(138g)
Energia (kalorie)
156.66 kcal
216.19 kcal
Białko
6.99 g
9.65 g

Węglowodany w kotletach z buraków i kaszy jaglanej

Na 100g
Na porcję
(138g)
Węglowodany
21.15 g
29.18 g
Węglowodany przyswajalne
17.99 g
24.82 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
3.16 g
4.36 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(138g)
Tłuszcz
5.45 g
7.52 g
Tłuszcze nasycone
1.42 g
1.96 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
3.55 g
4.89 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
1.82 g
2.51 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.73 g
2.38 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Cholesterol
73.07 mg
100.84 mg

Witaminy w przepisie na kotlety z buraków i kaszy jaglanej

Na 100g
Na porcję
(138g)
Witamina A
32.25 µg (mcg)
44.50 µg (mcg)
Witamina B6
0.15 mg
0.20 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Witamina B12
0.17 µg (mcg)
0.24 µg (mcg)
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Witamina C
3.07 mg
4.24 mg
Witamina D
0.39 µg (mcg)
0.54 µg (mcg)
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Witamina E
0.27 mg
0.37 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Retinol
31.43 µg (mcg)
43.37 µg (mcg)
Tiamina
0.10 mg
0.13 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.13 mg
0.18 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Niacyna
0.49 mg
0.68 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Foliany
80.16 µg (mcg)
110.62 µg (mcg)
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Beta karoten
8.93 µg (mcg)
12.32 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kotlety z buraków i kaszy jaglanej

Na 100g
Na porcję
(138g)
Sód
60.48 mg
83.47 mg
Potas
239.64 mg
330.71 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Wapń
75.46 mg
104.14 mg
Fosfor
109.09 mg
150.54 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Magnez
40.05 mg
55.27 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Żelazo
2.58 mg
3.56 mg
Cynk
0.97 mg
1.34 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Miedź
0.32 mg
0.44 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotletów z buraków i kaszy jaglanej 78
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotletach z buraków i kaszy jaglanej

Lista alergenów dla kotletów z buraków i kaszy jaglanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sezam nasiona

Cena przygotowania kotletów z buraków i kaszy jaglanej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza jaglana
90 g
pół szklanki
3.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
0.77
Za 90 g
Burak
200 g
2 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Cebula
100 g
1 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Mąka z ciecierzycy
30 g
3 łyżki
7.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.53
Za 30 g
Sezam nasiona
30 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 30 g
Koszt składników
27.00
Jak oceniasz przepis na kotlety z buraków i kaszy jaglanej
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób