Przepis na kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
papryka słodka
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, duża miska

Bułkę porwij i zalej mlekiem.

Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj drobno.

Pieczarki pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę.

Dodaj pieczarki i podsmaż.

Wystudź i dodaj do mięsa.

Bułkę odciśnij z nadmiaru mleka.

Dodaj do masy majonez, musztardę, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką.

Dodaj posiekany koper i jajka.

Wymieszaj do połączenia składników.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i łyżką nakładaj masę na kotlety.

Smaż przez 4-5 minut z jednej strony na wolnym ogniu.

Kotlety podawaj z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub ryżu.

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami w trakcie przygotowywania.
Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami
Koszt przygotowania dania
45.60 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
701 kcal
Liczba alergenów w daniu
5
64

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotletach siekanych z kurczaka z pieczarkami

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Siekane mięso z kurczaka sprawdza się idealnie jako zamiennik mięsa mielonego. Siekane kotlety są bardziej soczyste. Kotlety siekane można przygotować na wiele różnych sposobów i z wieloma dodatkami. Przepis na kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia kotletów potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: pierś z kurczaka, pieczarki, cebula, papryka słodka, bułka pszenna, mleko, jajka, sól, pieprz, koper, olej rzepakowy, majonez, musztarda.

Jak zrobić kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami? Bułkę porwij i zalej mlekiem. Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj drobno. Pieczarki pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i podsmaż. Wystudź i dodaj do mięsa. Bułkę odciśnij z nadmiaru mleka. Dodaj do masy majonez, musztardę, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką. Dodaj posiekany koper i jajka. Wymieszaj do połączenia składników. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i łyżką nakładaj masę na kotlety. Smaż przez 4-5 minut z jednej strony na wolnym ogniu. Kotlety podawaj z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub ryżu.

Pierś z kurczaka jest mięsem prawie całkowicie pozbawionym tłuszczu. Zawiera jednak bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Mięso z piersi kurczaka zawiera fosfor i potas oraz witaminy A, C i E. Fosfor jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowej mineralizacji kości. Odpowiada także za pracę układu nerwowego, a jego brak powoduje złe samopoczucie i bóle głowy. Pamiętaj, aby kupować tylko drób z hodowli bez dodatku antybiotyków. Mięso bez jego dodatków jest zdrowsze, rośnie wolniej prawie o połowę.

Podsumowując pyszne kotlety to doskonałe danie na obiad. Kotlety można podać także podczas imprezy ze znajomymi. Kotlety są doskonałe także na zimno, podane ze świeżym pieczywem i warzywami. Siekane kotlety są dobre do spożycia od razu po przygotowaniu. Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Wartości odżywcze kotletów siekanych z kurczaka z pieczarkami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(440g)
Energia (kalorie)
159.47 kcal
701.65 kcal
Białko
12.82 g
56.40 g

Węglowodany w kotletach siekanych z kurczaka z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(440g)
Węglowodany
5.92 g
26.04 g
Węglowodany przyswajalne
5.22 g
22.96 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.70 g
3.09 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(440g)
Tłuszcz
9.18 g
40.37 g
Tłuszcze nasycone
2.09 g
9.18 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
7.01 g
30.86 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
4.32 g
19.01 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
2.69 g
11.85 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Cholesterol
70.82 mg
311.60 mg

Witaminy w przepisie na kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(440g)
Witamina A
28.08 µg (mcg)
123.55 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.41 mg
1.82 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.23 µg (mcg)
1.03 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
1.99 mg
8.74 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.30 µg (mcg)
1.32 µg (mcg)
Witamina E
0.47 mg
2.07 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, koperek ogrodowy świeży.
czytaj dalej
Retinol
22.73 µg (mcg)
100.03 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.10 mg
0.46 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.21 mg
0.90 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
5.01 mg
22.05 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
19.40 µg (mcg)
85.34 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
1.53 µg (mcg)
6.75 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, koperek ogrodowy świeży.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(440g)
Sód
124.01 mg
545.64 mg
Potas
240.36 mg
1057.56 mg
Wapń
40.85 mg
179.73 mg
Fosfor
146.22 mg
643.36 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
21.40 mg
94.14 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.84 mg
3.71 mg
Cynk
0.64 mg
2.80 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.07 mg
0.33 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotletów siekanych z kurczaka z pieczarkami 64
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotletach siekanych z kurczaka z pieczarkami

Lista alergenów dla kotletów siekanych z kurczaka z pieczarkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka pszenna
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
    • Musztarda
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania kotletów siekanych z kurczaka z pieczarkami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Bułka pszenna
200 g
0.60
Za 80,0 g
Liczba opakowań 3
1.50
Za 200 g
Mleko 3,2%
200 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.50
Za 200 ml
Piersi kurczaka bez skóry
1000 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
32.00
Za 1000 g
Cebula
200 g
1 duża sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Olej rzepakowy
100 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Majonez
50 g
4.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
0.74
Za 50 g
Musztarda
50 g
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.56
Za 50 g
Koperek ogrodowy świeży
30 g
1 pęczek
2.50
Za 25,0 g
Liczba opakowań 2
3.00
Za 30 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Pieczarki
200 g
10 małych sztuk
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 200 g
Koszt składników
68.30
Jak oceniasz przepis na kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób