Kotlet z kaszy gryczanej
Podziel się
- Kasza gryczana (400 g)
- Cebula - 2 duże sztuki (200 g)
- Jajko (3 szt.)
- Ziemniaki późne - 2 średnie sztuki (200 g)
- Natka pietruszki (20 g)
- Mąka ziemniaczana (20 g)
- Marchewka - 1 duża sztuka (150 g)
Przepis na kotlety z kaszy gryczanej krok po kroku
Obrane ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Kaszę ugotuj na sypko.
W malakserze umieść wystudzone ziemniaki i kaszę, jajka, mąkę ziemniaczaną oraz sól, pieprz ziołowy i majeranek. Rozdrobnij do połączenia składników.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz startą marchewkę.
Z masy formuj kotlety i obtocz je w mące ziemniaczanej.
Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety, aż będą rumiane.
-
Fasola po bretońsku -
Ratatuj -
Pasztet wegetariański -
Zupa czosnkowa -
Flaczki z boczniaków -
Fuczki -
Placki z kabaczka -
Małdrzyki -
Spaghetti neapolitana -
Cannoli ze szpinakiem -
Tartaletki z warzywami -
Risotto ze szparagami -
Kotleciki z ziemniaków -
Kotlety z brokułów -
Makaron z tofu -
Ryż z jajkiem -
Cukinia z piekarnika -
Pierogi ze szpinakiem i serem -
Szybki obiad wegański
Więcej informacji na temat kotletów z kaszy gryczanej
Pyszne kotlety z kaszy gryczanej to bezglutenowe jarskie danie będące alternatywą dla tradycyjnych mielonych. Kotlety możesz także wykorzystać do przygotowania wegetariańskich burgerów. Pamiętaj, że kotlety możesz przygotować także z innych kasz. Przepis na kotlety z kaszy gryczanej jest łatwy do zrobienia, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby je przygotować. Prosty przepis wykonasz z następujących produktów spożywczych: ziemniaki, kasza gryczana, cebula, marchew, jajka, mąka ziemniaczana, natka pietruszki, sól, pieprz ziołowy i majeranek.
Jak zrobić kotlety z kaszy gryczanej? Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Kaszę ugotuj na sypko. W malakserze umieść wystudzone ziemniaki i kaszę, jajka, mąkę ziemniaczaną oraz sól, pieprz ziołowy i majeranek. Rozdrobnij do połączenia składników. Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz startą marchewkę. Formuj kotlety i obtocz je w mące ziemniaczanej. Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety aż będą rumiane.
Kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny, nie zawiera glutenu, świetnie nadaje się jako zamiennik innych kasz u osób z nietolerancją glutenu oraz chorujących na cukrzycę. Jest bogatym źródłem białka, zawiera dużo błonnika, który korzystnie wpływa na perystaltykę jelit oraz zapobiega zaparciom. Gryka jest cennym źródłem aminokwasów egzogennych i witamin z grupy B dla osób na dietach wegetariańskich. Marchew jest bogata w błonnik pokarmowy, zawiera beta - karoten, luteinę, zeaksantynę oraz likopen. Wszystkie te składniki odżywcze mają bardzo istotny wpływ na narząd wzroku, usprawniają jego pracę oraz zapobiegają zwyrodnieniom plamki żółtej. Prowitamina A (beta- karoten) wykazuje działanie antynowotworowe.
Podsumowując dobre, wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej to pomysł na pyszny obiad. Kotlety bez mięsa to doskonałe danie jarskie zawierające cenne składniki mineralne. Kotlety gryczane możesz przygotować także z twarogiem zamiast ziemniaków lub z batatami. Kotlety dobrze smakują z sosem pomidorowym. Możesz dzięki nim przemycić kaszę do diety swoich dzieci.
Alergeny w kotletach z kaszy gryczanej
Lista alergenów dla kotletów z kaszy gryczanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- pieprz ziołowy
Wartości odżywcze kotletów z kaszy gryczanej
Kotlety z kaszy gryczanej to doskonała propozycja na jarskie danie. Kasza gryczana nie zawiera glutenu a więc mogą ją spożywać osoby z celiakią. Warzywne kotlety mają dużo błonnika dlatego pozwalają zachować uczucie sytości na dłużej.
Energia i białka
(250g)
Węglowodany
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy
(250g)
Składniki mineralne
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
